Избранные блюда и рецепты на Новый год и Рождество 2025 года

🎄 Новогодние закуски

 

🥗 Новогодние салаты

 

🍰 Новогодние торты

 

🍪 Новогодние кондитерские изделия

 

🍖 Новогодние мясные блюда

 

🐟 Новогодние рыбные блюда

 

🥩 Новогодние паштеты

 

✨ Другие новогодние блюда

 

Приглашаем приготовить вкусные и красивые праздничные блюда по проверенным рецептам!
Обсуждаем новогоднее меню

Новогодние закуски

Башенки из хрустящих хлебцов

Ветчина Языковая

Закуска «Если у вас остались анчоусы...»

Закуска Лебединое озеро (вариация на тему).

Закуска из семги и грейпфрута с овощами Свежая роза

Закуска Цветочная поляна

Закусочные рулетики Феерия вкуса

Заливное из индейки Новогодний сюрприз

Заливное из говяжьего языка (скороварка Polaris 0305)

Заливное из овощей на сырно-чесночной подушке

Заливной судак в шампанском

Карпаччо из папайи и красных помидор

Картофельные лодочки с гуакомоле Алые паруса

«Мировой закусон» из редиса

Огурчики с начинкой для новогоднего фуршета

Пингвинчики из маслин

Помидорки черри быстрой засолки «на один зубок»

Помидоры заливные

Рулет рыбный закусочный

Салат из авокадо с красной икрой

Селедка на шубе

Селедочный торт

Семга в кабачках (цукини) на пару, под манговым соусом

Съедобные ложки

Сырные корзиночки (пиццамейкер)

Сырные мандаринки

Холодец (студень) в скороварке Oursson

Холодец к празднику

Холодец мясной «Праздничный» в медленноварке Morphy Richards

Холодец в коптильне-скороварке Brand 6060

Холодец

Чернослив в беконе

Другие закуски

Новогодние салаты

Испанский салат из апельсинов и трески – Ремохон

Куриный салат с апельсином под острой заправкой

Оливье с тамбовским окороком и грушей Нэши

Русский салат

Салат «Анансовый» Volgas

Салат Ёлочный шар

Салат новогодний с семгой и красной икрой

Салат Новогодняя елочка

Салат Рождественская звезда

Салат Оливье классический по старинному рецепту

Салат Селедка под шубой

Салат оливье столичный

Салат из копченных мидий, сыра Творожный ломтики овощей

Салат Новогодняя безумка

Салат из курицы праздничный

Салат Тропическая фантазия (постный)

Салат Виноградинка

Салат «Грибное лукошко» Volgas

Салат из копченой трески с апельсинами

Салат из рождественской индейки

Салат Замёрзшее шампанское

Салат грибной

Салат Змейка

Салат из сыра

Салат Куриный с черносливом или курагой

Салат Молодость (оформление подсолнух)

Салат Нептун-царь

Салат Подсолнух

Салат Рыбная шуба

Салат с креветками

Салат с семгой

Салат Сосновый бор (с крабовыми палочками и маринованными грибами)

Салат Нисуаз (Insalata nizzarda)

Салат с кедровыми орешками и грушей

Салат с селедкой и водкой

Салат из свежей капусты с авокадо и гранатом

Салат с авокадо, фенхелем и репой

Салат с креветками, свежими огурцами, зелеными бананами

Салат из сезонных овощей, быстрого маринования

Салат с грибами и копченой курицей

Салат Буржуйский

Салат куриный с орехами

Салат из авокадо с малосольной семгой

Салат Рождественский венок

Салат сельдерейно-мандариновый с авокадо и креветками

Салат картофельный, с сырыми шампиньонами

Салат с креветками, свежими огурцами, зелеными бананами

Салат с печенью трески

Салат Красная рыба под пушистым одеялом

Салат Берлинский

Салат с крабами

Салат «Лисья шубка»

Салат-коктейль из семги и помидоров

Салатос греческий по Гомеру (Choriatiki Salata)

Теплый салат из нута, вяленых слив, свеклы и красного лука-гриль

Торт-салат Икра с шампанским

Другие салаты

Новогодние торты

Торт «Ассорти»

Торт «Белый трюфельный»

Торт «Воздушный сникерс»

Торт «Графский развалины»

Торт «Дипломат»

Торт «Зимняя сказка»

Торт «Иннета» с карамелизированными яблоками

Торт «Искушение»

Торт «Киевский»

Торт «Мой Генерал» в пиццепечке Принцесс

Торт «Монастырская изба»

Торт «Нежное облако»

Новогодний полосатый тигровый торт (+видео)

Торт «Праздничный», быстрый из печенья Кухмастер

Торт «Птичка»

Торт «Птичье молоко» (на желатине)

Торт «Птичье молоко» на желатине (из журнала «Работница»)

Торт «Рождественская бомба»

Торт «Рождественский венок»

Торт «Снежинка» poiuytrewq

Торт «Снежность»

Торт «Трюфель» (Truffle Cake)

Торт «Шоколадно-брусничный»

Торт «Нежность» из заварного теста с винным кремом и мандаринами

Торт «Пралине»

Пряник-торт

Торт бисквитный клубнично-йогуртовый (без яиц)

Торт из профитролей «31»

Торт песочный с разными кремами

Торт-мороженое с банановыми ломтиками

Шоколадно-нутовый торт «Ночь перед Рождеством», с творожно-апельсиновым кремом и шоколадным муссом

Торт шоколадный «Разноцветный»

Другие торты

Новогодние кондитерские изделия

Petralia к Рождеству

Английский рождественский кекс

Берлинеры с шоколадом (в духовке)

Бернский ореховый рулет

Быстрое выдавленное печенье (Schnelles Spritzgebaeck)

Греческий новогодний пирог «Василопита»

Грушевые елочки

Десерт «Креативная елочка»

Десерт из ягод, крема и обжаренных овсяных хлопьев из «Лидо»

Желе «Новогодний фейерверк»

Желе апельсиновое с шоколадным муссом

Имбирное печенье (без яиц)

Йоулутортту (фин. Joulutorttu) – финская рождественская звезда с «пьяным» черносливом

Капкейки «Елочки»

Капкейки «Шапки дедушки Мороза»

Кексы, консервированные в ромовом сиропе

Коньячные веночки

Крем шоколадный

Крем брюле с ягодами и вафлей

Крем-карамель в духовке

Маскарпоне Меренговый Рулет (Mascarpone Meringue Roulade)

Молочное желе с сюрпризом

Немецкое рождественское печенье Pfeffernusse

Немецкое шоколадно-ванильное печенье к Рождеству Корсика

Новогоднее безе (windgebаck-ringer, tannenbaumchen, schneeflocke)

Новогоднее печенье «Елка» и «Колокольчик»

Новогодние елочки

Песочное печенье «Новогоднее»

Печенье «Посох Санты»

Печенье «Красные колпачки» (Rote Zipfelmuetzen)

Печенье «Сладкие осиные гнёздышки» (Suesse Wespennester)

Печенье «Лотос» – печенье для праздника

Пирожное «Трюфель»

Пирожное «Располосое»

Пирожное «Ленинградское» (слоеное и заварное тесто с масляным кремом)

Пирожные без выпечки «Шишки» (2 варианта)

 

Пирожные «Лимонные»

Пирожные шу с заварным и ягодным кремом

Православные Рождественские колядки

Пралине из грецких орехов

Пряники имбирные на изюмном пюре

Пряничное тесто для домиков и печенья

Пряничные человечки в формах Nordic Ware

Рождественский штоллен

Рождественский пряничный домик (Lebkuchenhaus)

Рождественский торт/кекс (Weihnachtstorte)

Рождественский штоллен с марципаном (+видео)

Рождественское печенье на сгущёнке

 

Рулет маковый с шоколадным кремом

Сказочный домик

Соленая забава – новогодние поделки «хлебосол»

Суфле клубничное

Торт без выпечки с жареной крошкой

Шарлотка пышная с секретом

Шишки новогодние

Шоколадные чашечки с Маскарпоне

Другая кондитерка

Новогодние мясные блюда

Балык «Деликатесный» из куриного филе

Ветчина из свиной корейки в собственном соку «sous-vide»

Гнёзда с куриным фаршем в скороварке Oursson 5005

Грудинка-гармошка в сухарях на яблочной подушке

Два террина на выбор

Запеченное бедро индейки

Индейка «Новогодняя» с яблочным соусом

Индейка с мандаринами – необычное жаркое

Копченые голени индейки, фаршированные сыром и курагой (в коптильне Brand 6060)

Корейка свиная, запеченная в молоке

«Коронное» блюдо

Котлета свиная натуральная, с белыми грибами и креветками (горячее блюдо)

Котлеты по-киевски

Котлеты «Птичье молоко»

Котлеты из двух видов мяса «Циновочки»

Кролик с соусом фламбе

Куриные рулеты под сырным соусом

Куриные окорочка запеченные на шпажках

Курица сочная с ананасами

Курица в тминном тесте

Курица под соусом из пряных слив (а ля «кок-о-вен» из петушков в красном вине)

Курица томленая, нафаршированная сухофруктами на коньяке в медленноварке Russel Hobbs (3,5 л)

Курица, запеченная с виноградом «Запах Рождества»

Курица, запеченная с чесноком и лавровым листом

Курица, фаршированная блинами

Мясной рулет с налистниками (в свиной сетке)

Мясной террин с фисташками под сырной корочкой в пароварке

Мясные башенки на ананасе от Ромы

Мясо под тулупчиком

Мясо под «снегом»

Окорочка куриные, фаршированные сыром и сердечками

Печено вепрево колено

Рождественский гусь, запеченный по-померански (Gaensebraten Pommersch)

Рождественский гусь

Рулет «Костромской»

Рулет из филе бедра индейки

Рулет куриный

Рулет из подчеревка, тушеный с овощами

Свинина «Новогодняя» в сыре

Свинина, маринованная с яблоками от Ромы

Свиной и куриный рулеты

Свиной окорок в глазури из апельсина с пряностями и виски

Свиной стейк с яблочно-имбирным гарниром

Сочная свинина с яблоками

Террин из свинины и говядины

Торт копченый куриный с фисташками (коптильня Brand 6060)

Ужин на новый год: свинина с мёдом и яблоками (+видео)

Утка в глазури из имбиря и меда под соусом из черной смородины

Утка с персиками на гриле

Утка, тушенная с репой

Фаршированные куриные ножки

Филе, запеченное с картофелем и грибами

Шашлычки куриные в мандариновом соусе с рисом

Шея, фаршированная беконом и грейпфрутом

Язык говяжий, маринованный со сладким перцем

Язык говяжий с грибами под сливочным соусом

Другие мясные блюда

Новогодние рыбные блюда

Голец на подушке из базилика и карамелизованных ягод под зеленым сливочным соусом

Зразы рыбные с зеленым горошком

Кaрп, запеченный в духовке «Любителям рыбалки»

Кальмары по-гречески

Кальмары фаршированные

Копченые розочки (Brand 6060)

Красная рыба (семга, форель) запеченная с клубникой

Лосось в беконе с начинкой из груши, грибов и орехов

Рулет из малосольной скумбрии

Рулет рыбный закусочный

Рыба в беконе

Рыбные «Рафаэллки»

Рыбный рулет

Рыбный холодец

Севиче из морских гребешков

Селёдка праздничная с ананасами

Семга со шпинатом под чесночным соусом

Семга малосольная домашней засолки

Сет закусок из рыбных консервов на праздник: Персики, фаршированные тунцом, салат и паштет (+видео)

Спинка трески (лойн) малосольная (домашней засолки)

Террин из копченой рыбы

Торт «Рыбный наполеон»

Хлебные тарталетки с рулетиками из красной рыбы (+видео)

 
Другие рыбные блюда

Новогодние паштеты

Паштет двухслойный

Паштет из горбуши горячего копчения

Паштет нежный, из куриной печени с цедрой апельсина

Паштет печеночно-мясной (на пару и запеченный)

Печеночный торт

Другие паштеты

Другие новогодние блюда

Груши с финиками на пару

Десерт-напиток «Белый русский полковник»

Имбирно-тыквенный рулет с маскарпоне

Коктейль с шампанским «Праздничный»

Коктейль «Цитрусовое шампанское»

Компот из свежих фруктов в пароварке

Корзиночки из лаваша

Мороженое «Глазунья в шоколаде»

Немецкая звезда "Reutlinger Mutschel"

Немецкий Киндер пунш

Рождественская финская морковная запеканка (Porkkanalaatikko)

Фруктовая рождественская ёлка

Хлебный Дед Мороз

Чернослив десертный «candied fruits (glace fruits)», с ромом, бадьяном, корицей, розовым перцем

Добавляйте сюда рецепты, которых еще нет в категориях новогодних блюд выше. После они будут добавлены в нужную категорию.

Торт «Пенёк» Ольгадег