Паштет
Sonadora
Один рецепт, который примирит трезвенника и любителя ярких вкусов: бархатный паштет из куриной печени, где оливки и точная доза коньяка настраиваются под ваш характер — от лёгкого намёка до выразительного акцента.
Coffeeberry
Паштет, который примирит вас с печенью: насыщенно-мясной и при этом удивительно шелковистый, без характерной горечи, с французским характером и готовностью за 30 минут.
SSvetik
Шёлковый французский паштет из куриной печени с ровным розовым срезом — неожиданно легко получается в обычной яйцеварке и хранится в баночке под маслом, превращая любой багет в деликатес.
Корсика
Бархатный паштет без горечи и сухости — эффект точной пропорции субпродуктов и медленного томления, который заставляет даже приверженцев классики просить добавки.
Рецепт, который превращает простую куриную печёнку в бархатный паштет с эффектом фуа-гра — настолько убедительный, что гости решат, будто Париж прилетел к вам на ужин.
julia007
Бархатный паштет с прохладной смородиновой шапкой на десертном вине снимает «печёночную» тяжесть и даёт яркий, чистый баланс вкуса — его с аппетитом едят даже те, кто обычно печень и изюм обходит стороной.
TATbRHA
Способ для тех, кому нужен тёплый, нежный паштет прямо к завтраку: за 10 минут из любой печени — без духовки, без брызг в микроволновке и с полной свободой добавить своё настроение от грибов до маслин.
Twist
Паштет, в котором огонь кальвадоса снимает печёночную горчинку, а яблоки с фисташками добавляют тонкий шлейф — в итоге чистый, шелковистый вкус, к которому рука тянется снова и снова.
Рома
Пара минут блендера — и обычная отварная индейка оборачивается в воздушный паштет с деликатным коньячным акцентом, который неожиданно идеально сочетается с красной смородиной и персиком, даря лёгкий и сытный завтрак без лишних хлопот.
Рыбёшка
Один прием с вилкой — и воздушный паштет из печени держит форму лесных «пеньков» с годовыми кольцами, а маринованные опята ставят эффектную точку, превращая доступную закуску в центр внимания праздничного стола.
Rada-dms
Союз романтики Людвига II и точной кухонной инженерии: материал дает рабочую методику королевского Entenleberpastete с трюфелем — бархатная печень, прозрачное мадерное желе и тесто, которое не промокает и держит форму, чтобы на столе возник по‑настоящему королевский центр притяжения.
nila
Паштет, который выглядит как фрукты: приём Ольги Сумской превращает обычную куриную печень в нежный деликатес и подачу, о которой говорят ещё после десерта.
ang-kay
Запеченный утиный паштет с фисташками, который держит форму аккуратных ломтиков и готовится заранее: один точный способ, показанный на видео, дает бархатную плотность и насыщенный вкус без лишних усилий.
Галина456
Шелковый паштет из индюшиной печени без крупинок и горчинки, с мягким «домашним» оттенком еврейской кухни — тот самый результат, который наконец снимает проблему резкого вкуса и делает намазку по-настоящему притягательной.
celfh
Сделайте вечером — удивите завтра: этот мясной паштет с черносливом получается нежным и не жирным, держит форму идеальными срезами и дарит каждому кусочку сочный сладко-пряный контраст, которого так не хватает привычным паштетам.
Елена Бо
Связка «овощи в мундире + двойная прокрутка» снимает горчинку и шершавость печени, превращая её в бархатную, насыщенную намазку без сливок — из простых продуктов и с результатом, который полюбят даже те, кто печень обычно обходит стороной.
Ксюшк@-Плюшк@
Бархатный паштет с выразительным грибным тоном и легким шлейфом коньяка, который получается удивительно нежным без сливок — находка для тех, кого каждый раз подводили сухость и горчинка куриной печени.
MariV
Офлайновый рецепт от Ларисы, который за ночь превращает обычную куриную печень в шелковый паштет с фисташковым акцентом и благородной ноткой, после которого гости спрашивают не «как», а «где купить».
Stern
То самое «никому не нужное» мясо из бульона превращается в яблочный паштет, который исчезает со стола раньше тёплого хлеба.
ang-kay
Этот рецепт превращает доступные куриные сердечки в бархатный паштет с ароматом бекона и трав — экономно, без лишней мороки и настолько удачно, что о магазинных баночках можно забыть.
Рома
Трюк с маринадом в белом вине или пиве убирает горечь и делает куриную печень шелковым муссом, который в дуэте с обжаренными грушами и яблоками легко заменит тяжелые гарниры и подарит блюду взрослую глубину вкуса.
toffee
Четвёртый день — момент, когда просоленное сало и терпение дают печёнке в оболочке ту самую сочность и румяную корочку, ради которых собирается вся семья.
ang-kay
Плотный, сочный и уверенно держащий форму, этот кантри‑паштет с неожиданной вишнёвой нотой дарит роскошный разрез и профессиональный результат дома — благодаря точному контролю температуры, а не хитростям.
ang-kay
Бархатный печеночный паштет в пряных мандариновых «чашечках»-цукатах — смелая комбинация, которая снимает тяжесть и металлические ноты печени, дает чистый многослойный вкус и превращает обычную закуску в эффектный центр стола.
MariS
Неожиданное союзничество индейки, печени и слив с благородным ароматом превращает паштет в бархатно‑сочный акцент праздника — тот редкий случай, когда закуска звучит ярче основного блюда.
Ikra
Бюджетная «цыпа-гра»: нежнейший запечённый паштет из цыплячьей печени с инжиром и акцентом коньяка, который после ночной выдержки режется идеальными ломтиками и дарит вкус настоящей роскоши без дефицитных продуктов и сложных приёмов.
NataliARH
Печеночный паштет по‑немецки (Leberpastete), который держит форму без лишнего жира и ощущения желе, остаётся нежно‑сливочным и без горечи, готовится за час и даёт простор для вариаций — от орехов до карамелизированных фруктов.
DonnaRosa
Куриные сердечки в составе снимают печёночную горчинку и дарят паштету редкую бархатистость — насыщенный вкус без тяжести и даже без сливочного масла.
Ксюшк@-Плюшк@
Если печёночный паштет всегда казался вам тяжёлым и с горчинкой, этот вариант с дуэтом сельдерея и коньячным штрихом показывает, как получить чистый свежий вкус и шелковистую намазку, которая спокойно созревает в банке и мгновенно возвышает обычные тосты.
Ксюшк@-Плюшк@
Проблема «вчерашней курицы» исчезает за 10 минут: рецепт превращает остатки в нежно‑кремовый паштет на маскарпоне, одинаково уместный и на праздничном тосте, и в ложке для малыша.
ЖивчикЪ
Печеночный паштет без капли жарки: одна кастрюля, минимум запаха и хлопот, а на выходе — удивительно бархатная нежность из обычной печени, ради которой не нужно стоять у плиты.
Zhannptica
Версия из утиной печени, собранная на собственном жире с фенхелем, белыми грибами и каплей коньяка, дарит редкий для паштетов глубокий умами-вкус без масляной тяжести, который одинаково уверенно работает как завтрак, начинка и горячая закуска.
Irgata
Коллаген из свиной шкурки, гхи и сыр превращают гору печени в плотный, ярко печёночный паштет, который мажется гладко и держит форму как террин, а готовится в медленноварке сразу «на банки» — без жарки и лишней суеты.
Ромашка
Равная доля лука и перечный акцент превращают говяжье сердце в удивительно нежный, насыщенный паштет, который решает проблему «того самого» запаха и обходится в разы дешевле привычных деликатесов — без обязательного сливочного масла.
Лика
Один приём с желатином превращает обычные окорочка в солнечный куриный паштет с карри — нежный как крем, но держащий идеальный срез, так что вместо компромиссов вы получаете и намазку, и эффектные порционные кусочки в одном блюде.
кнопа
Паштет, который примирит с печенью даже скептиков: бархатная, по-настоящему нежная намазка из трёх доступных ингредиентов, за которой на праздниках выстраивается очередь.
julifera
Для тех, кто устал от зернистых паштетов: этот быстрый способ дарит безупречно гладкую текстуру без зелёных вкраплений и без коньяка, а «крышка» из топлёного масла продлевает свежесть и сохраняет вкус.
degteva
Ветчинница Тескома позволяет за полчаса получить печеночный паштет плотной формы и кремовой нежности, который не крошится при нарезке и удобно хранится порциями — благодаря точной температуре и одному смелому добавлению.
Пряник
Паштет «поставил и забыл»: слои на сале томятся сами, блендер доводит до бархата — и каждый раз получается идеально, без жарки, без возни и без горчинки.
Twist
Паштет, который за один вечер дает нежную сливочную текстуру, благородный аромат хереса и эффектные срезы с перепелиными «жемчужинами» — минимум хлопот, максимум впечатления на гостей.
Kara
Вчерашние голени и одинокая банка тунца обретают вторую жизнь в трехминутном паштете с фетаксой, орехами и дерзкой нотой васаби — быстрый способ превратить проблему остатков во вкусный триумф.
Rada-dms
Печеночный паштет, который из минимума продуктов выходит нежным, без горечи и лишней жирности — дети едят с удовольствием, а короткое запекание в финале придаёт ему вкус, достойный праздника.
Двухслойный паштет, который превращает привычную намазку в эффектную закуску: ровные ломтики, шелковистая печень и неожиданно свежая сырно-овощная прослойка — удобно сделать заранее и подать без духовки.
Kara
Пятнадцатиминутный паштет, который даёт плотное насыщение надолго, мажется как крем и наконец решает извечную проблему «полезно мне — вкусно всем», без жарки и лишних калорий.
Юлек
Плотный, сочный и нарезаемый паштет из курицы, печени и шпината с чистым составом превращает заготовку на неделю в уверенное решение для быстрых, сытных завтраков и перекусов без компромиссов по вкусу.
Юлек
Паштет, который не крошится и не горчит: мягкая обработка при 80°С в ветчиннице превращает куриную печень в гладкий, нарезаемый брусок, который вы вечером собираете, а утром достаёте готовым к тостам.
Gael
Буквально за час — большой запас бархатного паштета с благородным дымком и нулём горечи, который остаётся свежим надолго под пряной масляной «печатью».
кросби
Неожиданное сочетание говяжьей печени и жирных свиных рёбрышек даёт редкий результат: сочный, плотный паштет-террин без навязчивой горечи, который режется ровными ломтями и ощущается как полноценное мясное блюдо.
Рома
Устал смотреть на лужу утиного жира и гору костей — здесь они оборачиваются в баночку тающего паштета с яблочной искрой: минимум отходов, максимум вкуса.
Дачница
Этот рецепт превращает простые сердечки и желудки в нежный паштет, который съедают первым, и дарит ароматный бульон «на завтра», а капля сахара неожиданно делает вкус глубже и гармоничнее.
fugaska
Если печёночный паштет у вас обычно выходит сухим и горчит, этот обкатанный дома способ с солью только в финале и щедрой долей лука с морковью превращает его в бархат, который сметают первым.
Twist
Из обычной свинины — зрелищный деликатес с яблочной искрой и кальвадосом, где пряная заливка обеспечивает идеальный срез и долгую сочность — тот редкий случай, когда хлопоты окупаются каждой минутой.
Натусичка
Паштет, который наконец держит форму и тает во рту: мультиварочная технология, неожиданный союз печени с фасолью и пара точных приёмов превращают даже слишком сочную массу в два длинных, идеально нарезаемых рулета без неприятных последствий.
kava
Запечённый паштет из говяжьей печени с телятиной и «проросшим бочком» даёт редкое сочетание: чистый, лишённый горечи вкус, шелковистую нежность и плотный срез, благодаря которым он перестаёт быть намазкой и становится закуской, за которую тянутся первой.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind