Салат из рождественской индейки

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Индейка - грудка, ножки или филе

350-400г

Сельдерей черешковый

2 черешка

Виноград без косточек

1 ветка

Миндаль горсть

Лук шалот

1 шт

Йогурт

125г

Мед

1 ч. л.

Оливковое или миндальное масло

1 ст. л

Соль

по вкусу

Способ приготовления

С тех пор, как человек приручил птицу, прошли тысячелетия. Сколько же рецептов придумано за это время! А мой рецепт из рождественской индейки.
Этот салат можно приготовить из оставшегося у вас со вчерашнего дня мяса запеченной индейки - из грудки или ножек, все равно. А можно просто купить ветчину из индейки или подкопченное филе.
1. Нарежьте 350-400г готового филе индейки небольшими кусочками. Тонкими ломтиками нашинкуйте 2 небольших черешка сельдерея, ягоды с одной ветки винограда без косточек нарежьте кружками или пополам.

Смешайте индейку, сельдерей и виноград.

2. Для заправки мелко порубите маленькую горсть миндаля, также мелко нарежьте 1 луковицу шалота. Смешайте с йогуртом, медом, оливковым или миндальным маслом и солью.

Заправьте салат и поместите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте блюдо холодным.

Создайте себе праздничное настроение и пусть оно не покидает вас весь год! Счастливого Нового года и Рождества!

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-6 порций

Примечание

Салат готовится очень просто, а потом с бокалом белого вина - это просто сказка...

Предлагаю к праздничному столу:

- салат "Рождественская звезда"
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=188383.0

- огурчики фуршетные с начинкой
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=188457.msg882031#msg882031

Опять, да? Вкуснотень! Жалко ночь и я уже быстрых булочек Виталинки натрескалась, а то бы сталось с меня: салатик то диетический!

Олесь, не дразнюсь я, не ругайся... Просто тороплюсь все выложить, пока снова в деревню не укатила. Салатик почти диетический и очень простой, зато вку-у-ус-ный.. Очень буду рада, если пригодится!

Мариса, есть у тебя такой салатик, чтобы деткам вкусно получилось? А то у моих деток НГ будет в школе танцев и конкурс на вкусное блюдо: салатик, ли бо сладость, тогда месяц бесплатно в школу ходить. Хочется постараться и чего-нить несложно-фиеричное забубенить. У тебя нашла салат с куриными грудками, там соус не для детей, по-моему, островат.

Олесь, так можно этот же салатик для деток сделать с густым греческим йогуртом.
Есть у меня несколько легких салатов - только времени мало, чтобы сразу все выложить.
Если тебе срочно, могу в личку кратко написать.

Марис, хотя бы за неделю до 30 декабря. И в личку тоже можно, коротко. Я пойму и без рисунков. А греческий йогу рот в магазин брать или есть рецепт?

Олеся, йогурт греческий у нас готовый продается, а еще можно и не такой густой, а простой - классический без фруктовых добавок купить. Кто- то сам производит - рецепт на сайте есть.

Марина, у вас опять вкуснятина. Возьму на вооружение.

Марина, у вас опять вкуснятина. Возьму на вооружение.

RusAnna, отдаю это все с удовольствием!
Буду очень рада, если и Вы будете довольны рецептом!

очень люблю такие салаты - шикарный неизбитый вкус и изысканная подача! жду Рождества и готовлю в обязательном порядке!

очень люблю такие салаты

Мне тоже такие салаты полюбились. Интересно будет узнать о твоем впечатлении!

Такая вкусняшка... и аж с прошлого года висит, так спокойненько висит Нееееее... нужно готовить на Новый год
Маринка, СПАСИБО!

Ой, какой салатик замечательный! Тааак, впереди Рождество, Старый новый год, потом Новый год по восточному календарю... Да, ещё у внука День Рождения, в общем, есть, где развернуться, и место этому салатику ОБЯЗАТЕЛЬНО найдётся! Спасибо, Мариночка, за рецепт!

Такая вкусняшка... и аж с прошлого года висит, так спокойненько висит Нееееее... нужно готовить на Новый год

Так и я о том же - сколько еще впереди праздников-то! А тут все утилизировать (пристроить) можно. Я еще пробовала вариант с огурчиками свежими вместо винограда и соус с горчицей дижонской (и с зерненной, и с острой - делала всяко-разно)

Галин, а у меня к твоему перечню январских праздников еще и ДР дочери прибавляется - по неволе такой салат пригодится: и мясо не съеденное пристроим, и все-таки какое то разнообразие.
Спасибо тебе, Галочка! Буду надеяться, что салат придется по вкусу.

Марина, спасибо за очередную вкусность!!! Салат получился изумительный - легкий, свежий, с необычной заправкой! Буду пробовать все твои варианты! В общем - я и все мои девочки в восторге! (шепотом - мужчины пробовать отказались, увидев виноград, но и хорошо - нам больше досталось )

По настоящему праздничный салат!!!

Салат из рождественской индейки

Вот это фото - просто с обложки журнала! Мне так приятно, получить такой добрый и красивый отзыв, Сашуль!

Салат получился изумительный - легкий, свежий,

По настоящему праздничный салат!!!

Я так рада, что девочкам понравилось.
Мужчины - они в основном только мясо с мясом предпочитают. Мой муж очень долго привыкал к подобным сочетаниям продуктов. Теперь - фанат!

ты - молодец, нашла нужный подход, а мой сразу бурчит, зачем я буду есть траву!!! если на столе есть мясо! 8)

теперь хочу приготовить рулетики из курицы с сыром, рецепт которых ты давала