Салат в баклажанах

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Баклажаны

2-3

Куриное филе

1-2

Помидор

1 - 2

Огурец

2

Лук

1-2 шт.

Чеснок

3-4 зубчика

Укроп пучок

Майонез

Сметана

Растительное масло

Соль, перец

Способ приготовления

 



 В оригинале предлагались грибы и сыр (но их у меня просто не было, поэтому вместо грибов поджарила лук до характерного грибного запаха)


 

 Готовим:


 баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем. Потом промываем и жарим до золотистого цвета


 

 курочку режем кубиками и обжариваем в небольшом колличестве растительного масла (можно и отварить, но мне так нравится больше)


 

 лук кубиками - и пассеруем до золотистого цвета


 

 огурец и помидоры режем кубиками


 

 майонез и сметану смешать, выдавить чеснок и порезать укроп.


 

 Теперь собираем салат:


 На дно глубокого салатника выкладываем баклажаны


 

 



 смазываем заправкой, потом выкладываем огурец,


 курочку, лук, помидор,


 

 



 прослаивая каждый слой заправкой. В оригинале требовалось каждый новый слой перекладывать дольками баклажан, но я этого не делала.


 

 



 

после последнего слоя накрываем ломтиками баклажана и ставим на некоторое время в холодильник. Потом достаем и аккуратно переворачиваем на тарелку


 

 

 Салат готов! Приятного аппетита

Примечание

За основу был взят салат с форума
Однако, как это обычно бывает, в ходе приготовления чего-то не оказалось, чего-то не хотелось, вот и получился несколько измененный вариант

Красиво, как раз скоро у мужа ДР - беру на заметку

kava, очень оригинально!

Спасибо. Думаю, что в принципе можно какой угодно салат (из своих любимых ингредиентов) оформить в таком варианте.

kavaСпасибо за рецептик.
Вот это идея, супер. Правда думаю еще поэксперементирую с салатиком. Гениальная задумка. и салатик и баклажанчики. На летний стол гостям поставить. Такая подача оригинальная. Скопировала в блокнотик. Теперь закуску с баклажанами только так буду подавать. Влюбилась в рецептик.

Очень красиво, Катюша. Можно любимый салатик так подать гостям. И они будут в восторге! Спасибо за такую красоту!