Салат в баклажанах

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат в баклажанах

Ингредиенты

Баклажаны
2-3
Куриное филе
1-2
Помидор
1 - 2
Огурец
2
Лук
1-2 шт.
Чеснок
3-4 зубчика
Укроп пучок
Майонез
Сметана
Растительное масло
Соль, перец

Способ приготовления

 



 В оригинале предлагались грибы и сыр (но их у меня просто не было, поэтому вместо грибов поджарила лук до характерного грибного запаха)


 

 Готовим:


 баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем. Потом промываем и жарим до золотистого цвета


 

 курочку режем кубиками и обжариваем в небольшом колличестве растительного масла (можно и отварить, но мне так нравится больше)


 

 лук кубиками - и пассеруем до золотистого цвета


 

 огурец и помидоры режем кубиками


 

 майонез и сметану смешать, выдавить чеснок и порезать укроп.


 

 Теперь собираем салат:


 На дно глубокого салатника выкладываем баклажаны


 

 



 смазываем заправкой, потом выкладываем огурец,


 курочку, лук, помидор,


 

 



 прослаивая каждый слой заправкой. В оригинале требовалось каждый новый слой перекладывать дольками баклажан, но я этого не делала.


 

 



 

после последнего слоя накрываем ломтиками баклажана и ставим на некоторое время в холодильник. Потом достаем и аккуратно переворачиваем на тарелку


 

 

 Салат готов! Приятного аппетита



Примечание

За основу был взят салат с форума
Однако, как это обычно бывает, в ходе приготовления чего-то не оказалось, чего-то не хотелось, вот и получился несколько измененный вариант
Салат в баклажанах

Рецепты с похожими ингредиентами


lesik_l
Красиво, как раз скоро у мужа ДР - беру на заметку

Elenka
kava, очень оригинально!

kava
Спасибо. Думаю, что в принципе можно какой угодно салат (из своих любимых ингредиентов) оформить в таком варианте.

veranikalenanika
kavaСпасибо за рецептик.
Вот это идея, супер. Правда думаю еще поэксперементирую с салатиком. Гениальная задумка. и салатик и баклажанчики. На летний стол гостям поставить. Такая подача оригинальная. Скопировала в блокнотик. Теперь закуску с баклажанами только так буду подавать. Влюбилась в рецептик.

Mila007
Очень красиво, Катюша. Можно любимый салатик так подать гостям. И они будут в восторге! Спасибо за такую красоту!



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Масленица-2024

Новое