Салат из печеных овощей с рукколой аэрофритюрница

Категория: Холодные блюда и закуски

Салат из печеных овощей с рукколой аэрофритюрница

Ингредиенты

Буряк

100-150г

Тыква

150-200г

Руккола

70г

Панировка:

Пшеничные отруби

2стл

Паприка сушеная специи

по вкусу

Соус

Тахинная паста

2стл

Сок

1/2 лимона

Вода

2стл

Чеснок, молотый перец специи

по вкусу

Способ приготовления

Очистить и нарезать кубиками буряк. Высыпать его в полиэтиленовый прочный пакет, добавить панировку. Несколько раз встряхнуть. выложить сдержимое в роазогретую до 180°С аэрофритюрницу. Готовить 7 минут. Аналогично нарезать и запанировать тыкву, тоже высыпать в аэрофритюрницу. Готовить еще 10минут.

В мисочку выложить две столовые ложки тахинной пасты, выддавить половинку лимона, перемешать, добавить 2стл воды перемешать. С соуосм смешать 1 чаную ложку молотого чеснока, добавить специй по вкусу и вымешать
Руколлу помыть просушить, порезать крупно. Выложить в тарелку, сверху печеные овощи, полить все тахинным соусом, 2стл или по вкусу.

Время приготовления: 17 мин.

Порций: 1

Примечание

Тахина отлично подчеркивает ореховый вкус рукколы, а сладость печеных овощей прекрасно сочетается с лимонным вкусом соуса.
Тахину можно сделать домашнюю, смешать в бледндере стакан поджареных кунжутных семечек и 100 грамм расительного масла без запаха. Хотя, покупная лучше, так как состоит только из кунжута, перетертого на специальных жерновах.