Салат соус из манго к мясу

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Манго зрелые, но крепкие

2 шт

Лайм

2 шт

Красный жгучий перец чили свежий

1 шт

Пучок киндзы

1 шт

Способ приготовления

Один лайм потереть на мелкой терке для получения цедры. Высыпать ее в салатницу. Далее разрезать пополам, отжать сок половины и вылить его в салатницу.
Почистить манго. Обычно я еще поливаю соком лайма дощечку, чтобы при резке манго не потемнело. Порезать манго на кусочки, сложить в салатницу.
Порезать перец чили на маленькие кусочки, кому очень остро-освободить от семян. Я оставляю. Положить в салатницу.
Выжать сок из второго лайма в манго.
Порезать киндзу, положить в салат. Посолить и перемешать. Без масла!!!
Готово!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 400

Примечание

Этот салат от Юлии Высоцкой. Очень любим его с мясом, с шашлыком и как отдельную закуску.

Jouravl,
Спасибо за рецепт. Я обычно десертом его ем. С мясом не пробовала.
А можно разрезать пополам, вырезать косточку, надсечь крест-накрест мякоть до шкурки и вывернуть половинки. Тогда кубики легко срезать со шкурки. Но такой номер пройдет только со спелым манго.