Салаты овощные
Хартмут
Японский суномоно, который за полчаса ожидания без лишних усилий превращает обычные огурцы в холодный, хрустящий и идеально выверенный по сладости, кислинке и умами гарнир, избавляя от водянистости и пресности и добавляя к столу тот самый освежающий акцент для жирных блюд и жарких дней.
Винсенте
Лёгкий по составу и дерзкий по ощущениям, этот салат соединяет ледяную свежесть огурца, белковую нежность тофу и горячую заливку на сычуанском перце с бадьяном, даря то самое «прохладно-жгучее» послевкусие и насыщенную умами заправку, за которой тянется рука снова и снова.
Максимус
Этот пикантный мексиканский салат даёт тот редкий результат: яркий цитрусово‑медовый вкус без тяжести, сытость за счёт фасоли, точное дозирование заправки без «плавающего» эффекта и сочные овощи даже при подготовке заранее — с остротой ровно такой, какой вы хотите.
Аверилл
Тёплый салат, который за короткое время дарит эффект «бистро дома»: расплавленный козий сыр в хрустящей корочке, контраст температур и вкусов и продуманные приёмы, гарантирующие хруст зелени и стабильный результат — со сковороды или из духовки.
Ерселла
Пипиррана в этой версии доказывает, что одна ступка и шелковистая желтковая эмульсия способны собрать томаты и тунца в салат, который с часами становится только глубже и оставляет на дне такой соус, что хлеб — не гарнир, а обязательный инструмент.
Мелания
Забудьте о тяжёлых майонезных версиях: этот средиземноморский картофельный салат держит форму, напитывается лимоном, травами и оливковым маслом до самого центра и остаётся таким же ярким и сочным ещё несколько дней.
Юджиния
Из морозилки — на стол без варки: кремово-хрустящий южный салат, который спокойно ждёт своего часа в холодильнике до пяти дней и цепляет безошибочным балансом сладкого, кислого и дымного.
колобашка
Без варки и лишних хлопот: сырой хруст цветной капусты, морская нежность крабовых палочек и свежий акцент чеснока с укропом складываются в закуску, которую разберут первой.
Амэнкайо
Три противня — ноль суеты: Вальдорфский салат с курицей и шпинатом, где тёплый ореховый хруст, сочная запечённая грудка и свежесть натёртого яблока сходятся в сбалансированный ужин, после которого салаты перестают казаться скучными.
Lerele
Газапхули — «весна» по‑грузински: дуэт огурца и яблока, который за пару минут оживляет курицу или рыбу свежим грузинским характером без тяжёлых соусов.
VVava
Салат, который решает вечную проблему дачных мешанин: союз свежих и малосольных огурцов с картофелем и подсолнечным маслом собирает вкус в цельный, сытный ужин, от которого сложно оторваться.
Cirre
«По следам Тбилиси» — яркий и сытный салат без майонеза, кинзы и орехов, который дозревает в холодильнике и наконец дарит кавказский вкус тем, кто раньше обходил его стороной.
Rada-dms
Неожиданная деталь: почему оливковое масло здесь всё портит и как ореховая база с соком имбиря делает медово-лаймовую заправку, которая не горчит, не стекает с листьев и превращает манго с зеленью и креветками в освежающий азиатский баланс, спасающий зимний стол.
Африкан
Рубленый «Кейп-Код» — салат, который съедают первым: каждый укус даёт точный баланс кисло‑сладкого, солёного и хруста с кленово‑цитрусовой искрой, превращая обычную зелень в блюдо, ради которого собираются за стол.
Бонифатиус
Салат «Испанская деревня» (Ensalada Campera) — тот редкий случай, когда блюдо из обычных продуктов становится только вкуснее с часами, дарит ощущение «сытно, но легко» и гибко подстраивается под содержимое вашего холодильника.
Милберга
Классика без тяжести: йогуртовая заправка с искрой бальзамика и укропа плюс хруст поджаренного миндаля превращают греческий салат в яркое, освежающе-кремовое блюдо, которое остаётся сочным и интересным до последней вилки.
Алеяндра
Один рецепт — на пять дней вкусной стабильности: средиземноморский рисовый салат, который не превращается в кашу и не становится водянистым, даёт сытный баланс белка и свежести без глютена и одинаково хорош тёплым и охлаждённым.
Донатиан
Хватит мириться с пресными, разваливающимися кубиками: этот рецепт дарит упругий сладкий картофель, неожиданно яркую заправку с медом, дижоном, орегано и кумином, гибкость от веганской версии до сытного основного и уверенность, что салат останется идеальным и на четвертый день.
Хелмайн
Салат, который наконец-то насыщает: под прохладным шпинатом — шелковистый заварной чесночный крем, сверху — горячая беконовая заправка, и этот контраст вкусов, температур и текстур превращает зелень в впечатляющее блюдо, при этом ключевые элементы удобно приготовить заранее.
Лаванда
Салат из белой фасоли, огурца и томатов с ярким хересным винегретом готовится без плиты, превращает обычную банку фасоли в сытный белковый обед, легко подстраивается под то, что есть под рукой и остаётся свежим до 5 дней — одно решение для быстрого перекуса и заготовки на неделю.
Lerele
Этот рецепт превращает щедрый урожай кабачков в сочную пряную закуску в духе корейской морковки: горячее масло пробуждает специи до яркости, которую хочется съесть сразу — и при желании так же легко закрыть в банки на зиму.
gawala
Этот Wurstsalat удивляет: без масла — только уксус (тыквенное по желанию) и правило «колбасы больше, чем сыра» — и у вас ровно то, что нужно к пиву или вину: сытная, яркая закуска без плиты и лишних овощей.
Корсика
Неожиданная пикантная гранола на фоне фенхеля, яблока и мятного йогурта превращает привычный салат в хрустящую привычку, которая спасает от однообразных обедов без потери лёгкости и пользы.
Коллахан
Короткий обжиг на сковороде раскрывает томаты дымком и карамельной сладостью, а хрустящий огуречно-луковый винегрет на хересном уксусе и чесночном масле делает салат сочным и сбалансированным — без капли водянистости.
Lerele
Больше не придётся выбирать между лёгкостью и выразительным вкусом: турецкий огуречный салат с мятой и лимонно‑йогуртовой заправкой показывает, как простые продукты превращаются в по‑настоящему освежающее удовольствие.
Volgas
Салат «Грибное лукошко» — способ за один вечер получить эффектный центр стола, который можно собрать заранее: свежесть яблока освежает пикантные маринованные грибы и нежный язык/ветчину, а «корзинка» из соломки надежно держит форму и превращает блюдо в запоминающееся украшение праздника.
Хлодвиг
Дымно‑пряный нут с паприкой и кумином в паре с ярким хересным винегретом превращает горсть простых ингредиентов в сытный салат‑трансформер: без долгой готовки, с тапас‑характером и удобным хранением до двух дней.
Lerele
Когда нужен тёплый и насыщенный ужин из того, что уже есть дома, этот немецкий салат за считанные минуты превращает простую картошку с квашеной капустой в самодостаточное блюдо, где кислинка оживляет картофель, а бульон собирает вкус.
Volgas
Сладость кураги в паре с маринованным огурцом неожиданно раскрывает курицу и яйца, собирая в одной тарелке сочный баланс вкусов, который выручит, когда нужно по-настоящему удивить из самых простых продуктов.
Эзэлдреда
Салат с эдамаме, кукурузой и авокадо, который действительно кормит: баланс растительного белка, сливочности и хруста, усиленный короткой термообработкой, дарит сытость без тяжести и спокойно ждёт вас в холодильнике до трёх дней.
Volgas
Контраст сочной курицы, ананаса и орехового хруста превращает доступные продукты в яркий сладко‑солёный салат с эффектом «исчезает первым», когда нужно праздничное «вау» без лишней возни.
Ксименез
Пара незаметных приемов превращает «Сан Исидро» из набора привычных продуктов в салат с испанским темпераментом — стойким хрустом, ярким послевкусием и атмосферой праздника на вашем столе.
celfh
Этот «Деревенский» показывает, как за считанные минуты превратить простые заготовки в насыщенную кисло‑умами тарелку без майонеза, которая спасает от пресных ужинов и дает ощущение «вкусно прямо сейчас».
Liana Borisova
Свежие овощи встречаются с румяными шариками кукурузной поленты с оливкой внутри — неожиданно сытный салат, который дарит игру текстур и спокойно заменяет ужин без ощущений тяжести.
gala10
Хрустящий перезапуск после застолий: тарелка свежести с яблочной искрой и душистым подсолнечным маслом, которая возвращает телу лёгкость, а кухне — безотходность, превращая «обрезки» в новые блюда и компот.
TATbRHA
Один приём — горячее масло на специях — и «никакой» зимний огурец становится корейски пряной, оглушительно хрустящей закуской, которую невозможно оставить «на потом».
V-tina
Салат «Белоснежка» с зелёным луком, который дети едят охотно: щадящая обработка по детсадовским техкартам убирает резкость, а порции выверены до грамма.
Бридж
По мотивам Найджелы Лоусон: запечённая тыква с лаймовым луком, зирой и фетаксой собирает сладкое, солёное и острое в такой живой баланс, что вопрос «чем освежить мясо и разнообразить ужин» закрывается за один подход.
Katko
За час «полезные, но скучные» проростки маша превращаются в яркую корейскую закуску с идеальным хрустом и соево‑кунжутной глубиной вкуса — тот результат, ради которого их захочется держать в холодильнике всегда.
Omela
Оливки, взбитые с чесноком в нежную крошку, превращаются в заправку, которая за 15 минут «собирает» болгарский перец в яркий низкокалорийный салат с неожиданно глубоким вкусом.
Пламярассекатель превращает газовую плиту в источник аромата костра, даря баклажанам и перцу ту самую дымную глубину — и обычный летний салат внезапно становится главным блюдом.
Доминика
Больше никакой вялой зелени и выброшенных денег: один перевёрнутый контейнер с листом бумажного полотенца сохраняет салат хрустящим до 10–12 дней.
сонейка
Пять минут подготовки — и через час хрустящие огурцы с соевым акцентом дают такой неожиданный умами-эффект, что обычные перекусы станут казаться лишними.
АнаСамая
Идеальный выход, когда хочется картофельный салат, а не «кирпич»: ярко‑зелёный йогуртовый соус с укропом дарит свежесть и сытость без майонезной тяжести.
Рома
Лук к шашлыку без уксусной резкости: неожиданный ягодный прием делает красный лук мягким и сочным, оставляя чистый вкус и идеальный баланс кислоты — то, чего всегда не хватало привычной подаче.
Lana_65
Салат по‑корейски из сушёных баклажанов — способ получить неожиданно глубокий, насыщенный вкус и плотную текстуру без долгого маринования, прямо из того, что уже лежит в шкафу.
V-tina
10 минут — и молодая капуста, редис и морковь собираются в сочный бодрящий салат, где щепотка сахара и капля масла «включают» вкус так, что это становится идеальным решением, когда нужен лёгкий обед прямо сейчас.
Светта
«Дипломат» — слоёный салат, который из самых обычных продуктов собирает редкий баланс яблочной кислинки, сладкой сочности и сливочной нежности, чтобы за ночь превратиться в легкое, но насыщенное блюдо, примиряющее на одном столе любителей «полегче» и «посытнее».
Леди Драйв
Литературный салат из Вильмонт, который за 10 минут превращает скромный сельдерей в солоновато‑сладкую «экзотику» и решает вечную проблему праздничного стола: хочется чего‑то легкого, яркого и такого, от чего внезапно готовят вторую порцию.
Кизя
Неожиданная триада — дайкон, зелёное яблоко и пекан в нежной сметанной оправе — даёт эффект «вау» с первого хруста: максимум свежести и сытости без тяжести, чтобы наконец заменить скучные гарниры чем‑то по‑настоящему запоминающимся.
Jouravl
Салат‑прохлада, в котором ананас и гранат неожиданно усиливают нежность крабовых палочек, дарит за 15 минут яркий вкус без тяжести — точный ответ на зной и внезапное «хочу что-то вкусное прямо сейчас».
TATbRHA
Способ на собственном соке превращает дайкон, редиску или даже свёклу в хрустящие огненные кубики с вкусом, который расправляет плечи день ото дня, потрясающе заходят к мясу и обходятся без дефицитных добавок вроде рыбного соуса.
dopleta
Миниатюрные съедобные «чашечки» из яйца с огуречной прохладой, дерзкой ноткой хрена и ручками из крендельков — быстрый способ получить игривую закуску с настраиваемым вкусом и безотказным вау‑эффектом на любом столе.
Люблютворить
Избавляясь от лишнего сока и добавляя ровно столько сливочной нежности и кислинки, этот классический польский салат превращает два простых огурца в бодрящую хрустящую прохладу, которая раз и навсегда решает проблему водянистых и скучных летних салатов.
TATbRHA
Неожиданный выход для позднего урожая: жарка «по‑корейски» превращает даже крупные огурцы и прочие «лишние» овощи в огненную ароматную закуску, способную переубедить убеждённых поклонников только солёных огурцов.
Lena Murzilka
Сомневаетесь в свёкле — этот салат делает её звездой: прованские травы и лимонно-горчичная заправка раскрывают сливочность авокадо и освежают вкус, а видео подскажет, как собрать всё за считанные минуты.
celfh
Шуба без селедки и без ожидания: салат со свеклой и морской капустой дарит тот же уютный праздничный эффект, добавляя пользу йода и свежий морской акцент — идеальное решение, когда хочется ярко и быстро.
Галина456
За несколько минут — элегантный акцент к ужину на двоих: выразительный баланс сладкой груши, пикантной зелени, ореховой глубины и солёного пармезана, когда хочется впечатлить без лишних хлопот.
Галина456
Редкий праздничный салат, который одновременно выглядит как эффектная «стога» горка и естся без тяжести: нежная индейка, солёные огурцы, золотая картофельная соломка и освежающий лук — предупреждение одно: разумнее готовить сразу двойную порцию.
Tatyana1103
Старинный вятский рецепт, который за считанные минуты превращает редиску и огурец в кремово-свежий салат с укропным характером — идеальный выход, когда нужно быстрое, сытное и недорогое летнее блюдо.
Повар
Салат, который доказывает, что к овощам не нужен майонез: сметанная заправка с тёртым сыром даёт глубокий, сливочно-солёный акцент и превращает «Утро на даче» в сытное блюдо на любой приём пищи и даже базу для бутербродов.
ang-kay
Один противень и ступка превращают обычные кабачки в бархатистую мафкусу с печёной сладостью и ярким чесночно-перечным акцентом — тот редкий случай, когда полезное хочется съесть первым.
Чучелка
Семейный способ, из‑за которого даже противники салатов просят добавку: молодые огурцы остаются упругими, сладко‑острый вкус выверен, а точная схема стерилизации спасает банки от трещин и салат от превращения в кашу.
Рома
Греческий салат в формате «Одиссеи»: текст-эпос, который превращает обычную готовку в вдохновляющий ритуал и делает подачу незабываемой.
Omela
Соберите основу вечером — и к утру получите сытный, но лёгкий салат, в котором красная фасоль и опята «срастаются» в удивительно гармоничный вкус благодаря ночной выдержке с чесноком и тимьяном, избавляя диетическое меню от скуки.
Caprice
Домашний «тайский» салат с запечёнными нотами и управляемой остротой: из обычных продуктов вы получаете яркий вкус, который раньше приходилось покупать готовым.
Lerele
Пара встряхиваний под крышкой — и острота редиски сдаётся в кремовой кисло‑сладкой заправке, в том самом вкусе детства, ради которого вы вылижете тарелку.
Rada-dms
Переверните отношение к «сорнякам»: салат из сныти, крапивы и одуванчика без горечи за неделю гасит витаминный голод, возвращает бодрость и легко заменяет дорогую вялую пакетную зелень привычным по вкусу зарядом свежести.
Omela
Один салат, который переворачивает представление о «полезном»: однодневные проростки маша и морская капуста дарят редкое ощущение лёгкой, долгой сытости и чистого вкуса — ради которого действительно стоит подождать сутки.
V-tina
Неожиданная пара — капуста и сырая сладкая тыква, кратко оживлённые рисовым уксусом, дают за 10 минут лёгкий осенний салат, который освежает рацион и удивляет чистотой вкуса.
Королек
Льежский салат, который за 20 минут делает то, на что не хватает слов: согревает, примиряет и возвращает в дом добрый мир.
V-tina
Минимум ингредиентов — максимум пользы: проверенный салат из меню детского сада с точными нормами брутто/нетто и порциями для 3–6 лет, который собирается за минуты, экономит бюджет и исчезает со стола первым.
Rada-dms
Надоели безвкусные тепличные овощи — этот 10‑минутный слоёный салат на морской капусте с тунцом или креветками вернёт столу живую морскую свежесть и аккуратную порционную подачу, от которой невозможно отвести взгляд.
Omela
Неожиданный дуэт дайкона и ананаса дает яркий, легкий салат: несколько минут шинковки — немного ожидания — и вы получаете вкус, который снимает вечерний голод, вписывается в диету и не требует лишних усилий.
celfh
Греческий, который не надоедает: за 10 минут соевый соус придает овощам умами‑глубину и мягко маринует лук, так что знакомое блюдо неожиданно звучит ярче и насыщеннее.
Рома
Три родственных по характеру овоща сливаются здесь в один чистый вкус: резкая редька перестаёт «кусаться», маринованный лук даёт глубину, а кислое яблоко при желании доводит баланс до идеала.
Жирафка
Кисло‑сладкий маринад, который за сутки превращает цветную капусту в яркую закуску, спокойно стоит в холодильнике неделями и по щелчку меняет характер — добавьте кунжутное масло, и вкус станет по‑настоящему запоминающимся.
celfh
Кабачки, которые не нужно жарить: салат из сырых кабачков и огурцов с базиликом и чесноком дарит летнюю свежесть за минуты, экономит силы и неожиданно раскрывает яркий вкус самых простых продуктов.
Рома
Когда летние салаты сливаются в один вкус, неожиданный союз авокадо и клубники с лёгкой остротой и маринованной свежестью за считанные минуты дарит тарелку, которая освежает, насыщает и заставляет пересмотреть вкусовые привычки.
celfh
Импровизация «сложи всё вместе» превращает белую редьку и морскую капусту в бодрящий гарнир с морской глубиной вкуса и ощутимым йодным бонусом, который спасает и ужин, и залежавшиеся остатки в холодильнике.
V-tina
10 минут — и порция йода и умами из морской капусты в легком салате, который освежает и насыщает без лишней тяжести.
V-tina
Сытный без тяжести, яркий без лишних соусов: салат, который за 20 минут объединяет печень трески, богатую омега‑3, и солнечную кислинку вяленых томатов, превращая обычную пекинку в запоминающееся блюдо.
Omela
Дерзкий дуэт яблок и сулугуни под орехово-укропным соусом с соевым штрихом неожиданно выстреливает в ту самую гармонию вкусов, ради которой хочется открыть портвейн.
variety
Забудьте про духовку: сырая тыква с яблоком и мёдом, который «распускается» от яблочной кислоты, за 5–10 минут дают бодрящий десертный салат с настраиваемым балансом сладости и кислинки.
MariS
Простой приём — запекать овощи сразу с чесночно-лимонной заправкой — превращает обычный набор из холодильника в тёплый салат с ярким вкусом и цветом за 20 минут, который выручает всю зиму без майонеза и суеты.
nila
Гости будут искать селёдку и не найдут, а вы получите тот самый «шубный» эффект из доступных овощей — идеальный выход, когда рыбу не едят, но привычного вкуса хочется.
Гала
Йогуртно-горчичная заправка превращает обычную морковь в кремово-пикантный салат без майонеза — легкий, сытный и настолько выразительный, что со стола уходит первым.
Рыбёшка
Пять минут, спиралайзер и дерзкая заправка — и даже тот, кто «никогда» не ест кабачки, сдаётся и возвращает салатницу пустой.
Рыбёшка
Шесть секунд, чтобы из обычных овощей получить всесезонную тарелку с чистым, сбалансированным вкусом — идеальный выход, когда нужно лёгкое «сейчас», а не долгий «потом».
Тришка
За 60 секунд без плиты и весов — яблоко, сельдерей и щепотка апельсиновой цедры под нежной каплей майонеза складываются в одну порцию бодрящего салата, который утоляет желание «чего‑нибудь вкусного» и бережёт талию.
Yuliya K
Один кабачок, одна терка и 3 минуты — способ получить те самые эффектные овощные «спагетти» без покупки нового прибора и горы посуды.
Lerele
Морковный салат с яйцом, который за считанные минуты из четырёх обычных продуктов даёт сытный, кремово‑пикантный вкус без майонеза — спасение, когда хочется вкусно и быстро прямо сейчас.
ИванычЪ
Неожиданная солоновато-ягодная версия салата, которая спасает излишки вишни и черешни, дружит с жареным и каждый раз превращается в новое блюдо одним‑единственным нюансом.
MariS
Один приём, который превратит вчерашний багет в ароматный усилитель вкуса и соберёт запечённые овощи в сытный, постный салат с эффектом «хочу добавки».
Stern
Три дня — и охапка зелёного салата превращается в яркую ферментированную закуску в огуречном стиле (при желании — с пряной начинкой), которая спасает излишки зелени и неожиданно вытесняет солёные огурцы со стола.
Миранда
Вэнь Шала — способ перестать мириться со скучными кабачками: одна китайская логика сборки превращает то, что есть в холодильнике, в тёплое, яркое, умами-насыщенное блюдо.
Yuliya K
Способ, который превращает водянистые кабачки в упругую пряную «лапшу» без лишней влаги — за счет отжима, мгновенного прогрева и использования слитого сока на пользу вкуса; уже через час у вас пикантная закуска, которая действительно радует.
М@рточка
«Не греческий» — салат, который избавляет от скуки помидорно‑огуречной классики: тёплые чесночные баклажаны и ореховая нота придают редкую для салата сытность, а запасы из морозилки наконец начинают работать на вкус.
Жирафка
Овощной «Холодок»: свежий микс кабачков, огурцов и моркови с едва заметной мятой и каплей мёда — тарелка прохлады, которая помогает пищеварению благодаря полноценному жеванию и оказывается приятной даже для тех, кто обычно не переносит мяту.
Jouravl
Салат‑соус из манго, который работает как кнопка «усилить вкус» для любого мяса: свежая кисло‑сладость лайма, острота чили и кинза без капли масла собирают вкус в яркий аккорд за 15 минут.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind