Швейцарский колбасный салат (Schweizer Wurstsalat)

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: швейцарская

Ингредиенты

Колбаса вареная без жира

300 г

Сыр

100 г

Лук репчатый

30 г

Паприка

30 г

Огурец свежий

30 г

Уксус виноградный

100 мл.

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Тыквенное масло (опция)

по вкусу

Способ приготовления

 

 

Колбасу и сыр порезать соломкой.

 

Лук тонко нашинковать.

 

Огурец натереть на терке

 

Паприку нарезать соломкой.

 

Добавить соль, перец и уксус. Перемешать.

 

Можно добавить тыквенное масло.

 

Без тыквенного масла. Только уксус.

Программа: Руки

Порций: 2 порции

Примечание

Швейцарский колбасный салат подают, как самостоятельное блюдо к пиву, к вину. Этот салат не является именно швейцарским, это просто название.
Овощей не должно быть много. Колбасы чуть больше, чем сыра. Растительное масло в этот салат не добавляется. Тыквенное опционально, для аромата. Уксус можно слегка разбавить водой.
Украсить можно крутым яйцом, свежим помидором. Зеленью.

Замечательно, Галинка!!! Прямо даже читать вкусняво.

Прямо даже читать вкусняво.

Наташ, делать быстрее, чем писать. У нас это очень популярная закуска. Во всех уважающих себя мост-барах его подают. Попробуй, сделай.

Попробуй, сделай.

Завтра колбаски прикуплю и сварганю.

Завтра колбаски прикуплю и сварганю.

Сыр только твердый не покупай и пахучий тоже.

Галь, а чем тыквенное масло так предпочтительно в этом рецепте? Другое не альтернатива? У меня есть кунжутное, а тыквенного нет... Не подойдет?

а чем тыквенное масло так предпочтительно в этом рецепте? Другое не альтернатива? У меня есть кунжутное, а тыквенного нет... Не подойдет?

Наташ, тыквенное. Но у вас с ним напряг, это я знаю. поэтому и пишу, что опция. Нет и не надо. Только уксус. Вообще в салате только уксус. Масла нет. Тыквенное, это как приятное дополнение..
Но если тебе хочется попробовать, возьми и на небольшое кол-во добавь кунжутное и сравни, как вкуснее будет. Кунжутное масло, оно все таки сильно ароматное. Ядреное, я бы сказала бы. Правда я свое делала, может государственное и другое по вкусу. Тыквенное имеет вкус жареных семечек..

Спасибо за рецепт, надо под пивко сварганить!

надо под пивко сварганить

Делай, не пожалеешь..

Прошу прощения, я уточнить - 150 мл уксуса это точно? Больше чем пол стакана...

150 мл уксуса это точно?

Исправила. 100мл. Я разбавляю уксус всегда водой немного. Но муж любит остро и много укусуса.
Смотрите по вкусу своему.

Галь, кунжутное вкусно пахнет. Правда не жареным, а сырым кунжутом.
Ну вот, всё купила, пошла варганить))) Вечером отпишусь.

Наташа, да ты без масла делай. Оно по желанию...

Галя, сделала!!! Без масла. Подумала, что и так продукты жирные в основе. Очень вкусно. Как маринованненько получилось. Эмм..... даже бутылочка портера в холодильнике завалялась, к салатику)))) Сейчас и фото попытаюсь сделать.



Вот)))






Пошастала по интернету в поисках вариаций - можно лук мариновать отдельно, можно с маринованным огурчиком... Ням!!!

можно лук мариновать отдельно, можно с маринованным огурчиком

Галь, я если буду делать, то именно так. Не люблю свежие огурцы в таких салатах.

Галь, а какой сыр брать? Хочу в пятницу сделать, но вот с сыром чего-то недопоняла Твёрдый не брать? А какой тогда?

можно с маринованным огурчиком...

Наверное можно и с маринованным. Я правда не пробовала, у нас всегда со свежим подают. Но думаю, что и маринованным будет замечательно.

Твёрдый не брать? А какой тогда?

Гауда, Российский, Голландский. В общем такого типа.

Вот))

Шикарный салатик!

тыквенное. Но у вас с ним напряг, это я знаю.

А вот и не угадала, масла тыквенного (любого причем) купить можно, это не проблема. Проблема только в его цене.

Проблема только в его цене.

Напряг...

Очень даже приятный салат. Обязательно попробую.

Галя, очень интересный салат! Делала без тыквенного масла. Умяли с малым в один присест Спасибо

очень интересный салат!

Простой и сытный. Рада, что понравился.

Не знаю как к пиву, но к водочке пошло на ура!
От мужа - отдельное Мерси.
Пришла идея, в следующий раз добавить в салат охотничьих колбасок..

Пришла идея, в следующий раз добавить в салат охотничьих колбасок

Возьми да добавь.. Только это уже другой салат будет. Швейцарско-охотничий..

Не знаю как к пиву, но к водочке пошло на ура

Он ко всему на ура идет..

От мужа - отдельное Мерси

На здоровье.

Швейцарско-охотничий..

Главное - чтоб вкусно

Главное - чтоб вкусно

Ну вот и попробуй, потом расскажешь.
В качестве бонуса...
Берутся подкопченые сардельки, хорошего качества, режутся кружками, не очень тонко, сыр не нужен, остальное все тоже самое.

качестве бонуса

!!!

Спасибо за изложение, очень аппетитно. Обязательно повторю. Спасибо за подробные фото. Это очень удобно, помогает.

Мой отчет. Спасибо за рецепт!

Нам понравилось, вкусно!

Мой отчет. Спасибо за рецепт!

Нам понравилось, вкусно!

Не за что. В жару самое то такой салат, можно с пивом холодным.