Ингредиенты
- 1 головка салата ромэн
- 1 небольшой красный лук
- 1 помидор
- 2 финика без косточек
- 1 ст. л. (15 г) поджаренных семян подсолнечника
- 1 ст. л. (15 г) поджаренных тыквенных семечек
- 1 толстый ломтик козьего сыра
- 3 ст. л. (45 мл) испанского оливкового масла Extra Virgin
- 1 яйцо
- Панировочные сухари для обсыпки
- Глазированный бальзамический уксус для обмазывания
- Морская соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Способ приготовления
- Начните с нарезки салата ромэн на кусочки, тщательно вымойте и высушите их перед тем, как положить в неглубокую миску.
- Тонко нарежьте красный лук и помидоры, а финики без косточек мелко покрошите, отложив их для дальнейшего использования.
- Искусно разложите ломтики лука поверх салата, затем ломтики помидоров, создавая визуально привлекательный круговой дизайн.
- Посыпьте салат поджаренными семенами подсолнечника и тыквы, которые придадут ему восхитительный хруст и ореховый привкус.
- Подготовьте козий сыр, сначала обмакнув его во взбитое яйцо, а затем обильно посыпав сухарями.
- В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте испанское оливковое масло extra virgin на среднем огне.
- Как только масло нагреется, аккуратно выложите на сковороду панированный козий сыр и готовьте его по 20-25 секунд с каждой стороны, пока он не приобретет золотисто-коричневый оттенок, затем выложите его на салат.
- Посыпьте салат мелко рубленными финиками, чтобы добавить сладкий контраст к соленым элементам.
- В завершение полейте салат сочной бальзамической глазурью и испанским оливковым маслом extra virgin, а также приправьте его морской солью и свежемолотым черным перцем.
- Подавайте сразу же и наслаждайтесь каждым кусочком этого изысканного салата!
Советы по приготовлению
- Убедитесь, что салат тщательно высушен, чтобы он не стал мокрым при добавлении заправки.
- При панировке козьего сыра плотно прижмите сухари, чтобы они прилипли в процессе жарки.
- Используйте высококачественное оливковое масло extra virgin для более насыщенного вкуса.
- Бальзамическую глазурь можно купить в магазине или сделать самостоятельно, разбавив бальзамический уксус небольшим количеством сахара до получения сиропообразной консистенции.
Ответы на вопросы
Могу ли я заменить на другой вид салата?
Конечно! Хотя в оригинальном рецепте используется салат ромэн, не стесняйтесь заменить его другим видом салата, например айсбергом или баттер-латуком, в зависимости от ваших предпочтений и наличия.
Есть ли альтернатива обжариванию козьего сыра?
Для более здорового варианта панированный козий сыр можно запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия до золотисто-коричневого цвета, хотя это может немного изменить текстуру по сравнению с обжариванием.
Как хранить остатки салата?
Рекомендуется употреблять салат сразу после приготовления, чтобы насладиться свежестью ингредиентов. Однако если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике, держа жареный козий сыр отдельно, чтобы он не размок.
