Голубцы с гречкой и грибами

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Капуста вилок

Грибы свежие

100 грамм

Гречневая крупа

100 грамм

Лук репка

1 штука

Картофель сырой крупный

1 штука

Вода

200 грамм

Соль и перец черный молотый

по вкусу

Подлива

Морковь

1 штука

Лук репка

1 штука

Сок томатный

1 литр

Сахар

1-2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Лавровый лист

1-2 штуки

Перец душистый горошек

3-4 штуки

Постный майонез опция

Миасло растительное для жарки.

Способ приготовления

Капусту разобрать на листья, обдав кипятком или при помощи микроволновки.
Листья отварить до мягкости.
Срезать утолщения.
Гречку промыть и отварить до готовности.
Грибы и лук порезать. Обжарить.
Картофель натереть на средней терке.
Смешать гречку, грибы и картофель. Посолить, поперчить.
Завернуть начинку в листья. Обжарить с двух сторон.
Сложить в кастрюлю и залить подливой.

Подлива

Лук порезать кубиками, морковь натереть.
Овощи обжарить на растительном масле.
Добавить томат. Дать закипеть.
Добавить сахар, соль, перец.
Тушить на слабом огне в кастрюле на плите или в мультиварке до готовности.

Пусть вам будет вкусно!
Постимся и не унываем! А главное-не есть друг друга!

Программа: плита

Время приготовления: 2 ч.

Порций: на семью

Примечание

Рецепт из серии"все на глаз". Пропорции -приблизительные.
Обрезки капусты не спешите выбрасывать, положите их на дно кастрюли, чтобы не пригорели голубцы.
Если у вас остались отваренные листья, то можно их положить в морозильную камеру и использовать в следующий раз.