Голубцы с фасолью в томатном соусе

• ▶️

Категория: Овощные блюда

Ингредиенты

Капуста белокочанная

1 кочан

Морковь

1 шт.

Лук репчатый

2 шт.

Фасоль консервированная (в томатном соусе)

1-2 банки

Томатная паста

2 ст. л.

Мука

2 ст. л.

Зелень

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Способ приготовления

 Чем хороши голубцы, да тем, что их можно готовить каждый день с разными начинками.
 Начинка с фасолью отлично может заменить мясную во время поста.
    Кочан капусты отварить в кипящей подсоленной воде или разобрать на листья.
 Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, добавить к луку и слегка обжарить. Сюда же добавить фасоль. У меня была белая фасоль, но отлично подойдёт и красная фасоль. Всё хорошо перемешать. Начинка для голубцов готова. Хотя можно добавить мелконарезанную зелень и специи.
 

  На каждый капустный лист выкладываем начинку и заворачиваем трубочкой.
 Все трубочки выкладываем в виде улитки в смазанную маслом форму. Хотя можно просто обжарить голубцы..
 Залить голубцы томатным соусом, для приготовления соуса смешать в 1/2 стакане воды томатную пасту и муку. Поставить в духовку на 20 минут, при t 200.
 

 При подаче посыпать зеленью.
 Приятного аппетита!

Порций: 8-10

marlen, бесподобный вариант для поста! И очень кстати полезный! И сытный. Уже записала. В ближайшее время обязательно попробую, и как я раньше до такого варианта голубцов не додумалась? Просто супер. На базе этого рецепта можно ещё поэкспериментировать с разными начинками...

Утащила в закладки.