Постный шоколадный манник

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Манная крупа

180 г.

Вода

200 мл.

Сахар

200 г

Масло растительное б/з

100 мл.

Мука пшеничная в/с

130 г.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Какао-порошок

15 г.

Орех грецкий

35 г.

Изюм

35 г.

Ванильный сахар

10 г.

Соль

1/3 ч. л.

-------------- ------------

Форма

20*20

Способ приготовления

 

 

Манную крупу с сахаром залить водой и оставить на 2 часа.

 

 

Муку смешать с какао, солью и разрыхлителем. Просеять. Всыпать ванильный сахар и размешать.

 

 

К мучной смеси добавить изюм и крупно порубленные орехи. Перемешать.

 

 

К набухшей манке влить растительное масло. Перемешать.

 

 

В два приема к манной смеси добавить мучную. Размешать.

 

 

Тесто густое.

 

 

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто и разровнять.

 

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Достать. Дать постоять в форме 5 минут. Освободить от формы и охладить на решетке. Готовый холодный манник можно посыпать сахарной пудрой.

 

 

Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное - делать это с любовью и не есть друг друга!

Примечание

Вкусная постная выпечка. Готовится быстро, без заморочек. Рекомендую!

Вкуснятина люблю постную выпечку Спасибо Анжелочка

Здорово! Любим манники... Спасибо!

Девочки, на здоровье)

Анжела, Вы прямо знали, что я хочу манник))) И рецепт такой, какой люблю и мне можно. Спасибо!

Никка, я просто ведьма Рада, что вовремя и угодила. Надеюсь, что понравится)

Анжелочка, я спекла.
Очень вкусно! Единственное, так изюм поменяла на цукаты, потому как изюма в доме не было.
Очень вкусно!
Анжелочка, спасибо!

Риточка, манник замечательный получился. Молодец. Рада, что понравился. А наполнитель может быть любой. Правильно, что заменила тем, что есть в доме.

ang-kay, Анжелочка, и я испекла, фотоотчета правда нет, но очень вкусно, девчонки на работе сказали так: «Манник!?? Бисквит и бисквит, манку не слышно!»
Изюм дети не едят, поэтому пекла без него.
Спасибо за рецепт!

Алена, я рада, что понравился результат. А вместо изюма можно что угодно положить или вообще оставить без наполнителей)

девчонки на работе

Это здорово. Я манники как-то не очень, а этот тоже нравится)

Анжелочка, принимай фотоотчет... Опять пекла, очень вкусно

Алена, супер пушистик. Молодец. Вкусненький)

Анжелочка, я тоже опять с манничком.
В этот раз воду заменила на молоко, а растительное масло на сливочное.
Во всех нарядах манничек хорош!
Рецепт на все времена!
Анжелочка, спасибо!!!

Рита, на здоровье!

Прекрасный манник.






+ изюм, чернослив, сухие яблоки, тыквенные семечки.

Обожаю эти рецепты от Анжелы, они реально беспроигрышные, универсальные, в какой день на форум не загляни- сразу можно что-то новое стряпать (от ang-kay)

Спасибо

Елена, очень все хорошо получилось. Рада, что так понравился результат. Огромное спасибо за теплые слова в мой адрес)

Анжела, пекла ещё в воскресенье, но похулиганила. Вместо воды забытый в холодильнике апельсиновый сок и исключила какао. Какао заменила изюмом и цедрой. Вкус замечательный, я люблю манник, а этот ведь просто из ничего. Второй день на работе с кофейком блаженствую.

Бока чуть пригорели, но на вкусе не отразилось.
Анжела, очередное спасибо!

Татьяна, надеюсь, что и с какао сделаешь, если любишь шоколадную выпечку. Очень интересный и твой вариант. Спасибо)

Сегодняшний манник с какао и без изюма, по просьбе внука. Пекла в Тристаре.

Татьяна, замечательный)

ang-kay, Анжела, сегодня снова ваш рецепт, единственное-поскольку вчера был постный шоколадный кекс, манник я решила сделать без какао, изюма и орехов не было под рукой, поэтому добавила веса муки, и делала на 100гр сока из апельсина свежевыжатого, остальное вода. И не было возможности оставить набухать манку надолго, примерно мин 20 только. Вот что вышло, вкусно, кстати-я люблю, когда манка похрустывает на зубах:



PS а вот сын предпочел вчерашний постный шоколадный кекс на соке по вашему рецепту.

вот сын предпочел вчерашний постный шоколадный кекс на соке по вашему рецепту.

Мои тоже шоколадный весь сегодня умяли. А я шоколадную выпечку не очень, мне на соке больше понравился.

сегодня снова ваш

Елена, здоровский вышел. Надеюсь, что все же шоколадным его испечешь.

Анжела, испекла манничек. Просто чудо! Спасибо, что поделились такой вкуснотой! :

Лика, на здоровье!

Анжелочка, спасибо за идею постного манника, испекла, правда на соке вишневом и вишню еще добавила - очень вкусно получилось!

Марина, я рада. На здоровье)

ang-kay, Анжела, пришла с отчетом. В этот раз делала все четко по рецепту. Вкус-супер, и сладости в меру, и орех уместен с изюмом, манником и близко не пахнет, как ни странно)
Но у меня не получилась структура, на втором фото видно: резался комками, крошился, как будто не сцепилось внутри тесто; и из формы силиконовой выходил трудно, часть прилипло. В чем может быть ошибка? Из явного отступления-замачивала манку 1час только. Но в прошлый раз я вовсе только 20 мин ей дала разбухнуть-и резалось все отлично..

Я тоже сегодня с манничком. Испекла в виде маленьких кексиков. Смакую.

Может дать отстояться подольше?

В чем может быть ошибка?

В этот раз делала все четко по рецепту.

Внешне очень красивый.

у меня не получилась структура, на втором фото видно: резался комками, крошился, как будто не сцепилось внутри тесто;

Лена, может жидкости мало было. Манка хорошо впитала и какао-порошок может сухой и нежирный? Сухофрукты забрали жидкость. Ты первый раз пекла без без какао и наполнителей. А муку ты тогда добавляла на вес какао?

и из формы силиконовой выходил трудно, часть прилипло.

Я даже силиконовую форму смазываю. Без этого у меня вообще из кексовой не выходит ничего. Даже присыпаю мукой. Но у меня формы обычные, самые дешевые.
Я первый раз вообще с семолиной пекла. Был рассыпчатый и структура манная чувствовалась. Кекс получился, как с сухарями. Интересный эффект. Но резался хорошо.

Я тоже сегодня с манничком.

Лика, надеюсь, что все получилось и вкус понравился)

надеюсь, что все получилось и вкус понравился)

И получилось, и понравилось. А как иначе Я вообще про манку подготовленную забыла. В пятницу набухать оставила, в субботу испекла. Все отлично! А кексиков получилось много, еще и на сегодня хватит

Лика, вот и здорово!

Девочки, спасибо за советы, в сл. раз попробую учесть.
Анжела, форму силиконовую тоже смазываю всегда растительным маслом, причем у меня плотная, хорошая, фирмы Хорс. В сл. раз попробую мукой еще обсыпать.

Ой, какой же вкусный манничек!
Опять пекла. Мягкой манки не было, поэтому взяла манку Т.
Готова целыми днями им лакомиться. Нереальная вкуснота!
Анжелочка, спасибо большое-пребольшое!

Ритусля, Рита, шикарный манник. Я всегда радуюсь, когда получается и приживается рецепт.

Анжела! Спасибо то тебе какое! Мой любимый манник, да еще и шоколадный!
Смотрю на твои рецепты и каждый раз восхищаюсь, не зависимо от степени сложности результат у тебя великолепен!
А этот манник и я смогу сделать!)))

Спасибо! Очень вкусно.

Я добавила еще эссенцию рома.

ang-kay, Анжела! Интересно в мульте можно испечь? Самая высокая температура -150 градусов. Так хочется, а духовки нет...(ремонт на кухне)

вкусно.

Наталья, шикарный! Рада, что понравился)

в мульте можно испечь?

Ирина, можно.

Анжельчик, я тоже со своим любимым. Вчера только спекла.
Это прямо лакомство для нас. Очень вкусно!



Пеку уж скоро год! Ням!

Рита, прямо бальзам) Спасибо за такое доверие)

Анжела, , и я сегодня с Вашим манничком!

Анжела, у меня тоже сегодня твой манник! Очень вкусный получился! У среднего внука день Ангела, напекла им сегодня много!
Манник сверху покрыла шоколадом, разогрела его, добавив масло грецкого ореха. Спасибо большое за рецепт!

Лика, Марина, рада, что вам вкусно.

внука день Ангела

Поздравляю!

Анжела, Вкусняшка, а не манник.
Пекла в мульте. Чуток по времени передержала (ну не было у меня мультиварки раньше.) Наверно поэтому немного суховат получился.
Муж быстро исправил (сметанка + сахарочек). Сказал ОГОНЬ.

Ирина, я очень рада) Спасибо, что поделилась.

Пришла сказать большое спасибо - на редкость удачный и вкусный рецепт! Если бы выставил кто-то другой, то не решилась бы пробовать печь - ингредиенты совсем простые, что настораживает Но так Вашим рецептам всегда доверяю, то не разочаровалась! Делала уже дважды, и без наполнителей, всегда очень вкусно! Никак не догадаться, что присутствуют манка и подсолнечное масло.
Первый раз умяли практически теплым, второй раз делала двойную порцию. Во второй раз немного крошился (думаю, что всё-таки все зависит от муки и от жирности какао), но на вкусе это никак не отразилось. Рецепт переписан в 'ходовую тетрадь' и будет регулярно повторятся, все в нем сбалансированно, а главное - шоколадно

Ксения, спасибо большое за такой теплый и развернутый отзыв. Рада, что пирожок пришелся по вкусу)

Ну что я могу сказать форма 20 *20 есть, а вот изюма нет но есть чернослив и курага. А орехи мона прокрутить на кофемолке? Делать буду вечером сейчас запеканку творожную милому пеку

но есть чернослив и курага.

Я бы курагу порезала и положила.

орехи мона прокрутить на кофемолке

Можно их совсем не класть, но я бы не крутила. Орехи превратятся в муку, а сухих ингредиентов здесь предостаточно.

Анжела, спасибо огромное. Замечательный рецепт.

Вита, на здоровье! Замечательный кекс у тебя получился.

ang-kay, Анжель, ох уж эти твои кексы-манники... Хоть не заходи
Но с утра можно

Ильмира, красавец получился. Рада, что нравится)