Манник без муки, но с секретом

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Манник без  муки, но с секретом

Ингредиенты

Манная крупа
190 гр
Кефир (кисломолочная смесь)
250 гр
Сахарная пудрая
100 гр
Сливочное масло
100 гр
1 большое яйцо или
2 малых 104 гр
Разрыхлитель
0,5. ч/л
Соль щепотка
Груша, яблоко
1 шт
Вишня
90 гр

Способ приготовления

 1. Вытащить сливочное масло из холодильника.
 2. Замороженную вишню промыть и дать стечь воде.
 3. Манную крупу залить кисломолочной смесью. Тщательно перемещать. Оставить отдыхать примерно на 1-1,5 час.
 4. Отдельно растереть размягченное сливочное масло с яйцами+ добавить сахарную пудру. Перемешать без усилий, но хорошо.
 5. Соединить масляную смесь с манной. Поволтузить.
 6. Добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
 7. На смазанную сливочным маслом поверхность выкладываем половину манно-сливочной смеси, грушу-яблочко, порезанное дольками, вишенку. Заливаем второй половиной теста.
 8. Выпекаем.
 В Тортильяныче я пекла так:
 40 минут на 2,3 до щелчка
 15 минут на 3.
 20 минут отдых в выключенной

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: Много

Примечание

Этот манник я уж перепробовала во всех своих пиццепечках и духовках. Очень вкусно.
Друзья, попробуйте.
Я обычно его "утяжеляю" одним фруктом, но сегодня удвоила ситуацию.
Вкусно.
Пекла и в Тристаре, и в духовке, и даже в Нордиковской Лилейке. Вкусно.
Храни Вас Бог и любимок Ваших!

Похожие рецепты

Манник без  муки, но с секретом

Рита
Ритусля, стмпатичный манничек получился!

Рыбёшка
Рита, а в форме по весу всё то же самое брала?

Ритусля
Рита, Риточка, спасибо. Без муки.
Вот не умею я эти рецепты писать.
Голова моя бестолковая!
Исправила!


Добавлено Вторник, 21.03.2017, 21:19
Ильмирушка, Ильмирчик, в форму я вишню не добавляла.

Это сейчас вот разрешилась на неё.

Rada-dms
Ритусля, Риточка, с манниками у меня пробел! Начну с твоего, уж больно хорош и универсален!!

ang-kay
И я как-то манники не пекла. Нужно когда-то начинать) Спасибо.

Марыся27
Ритусля, Ритунь, ну умничка-молодчинка Всегда что-то бывает в жизни первый раз. С дебютом!!!
А говорила :«НикадА, никада...» Молодец, что передумала
Помню вариации исполнения манничка в темах. Всегда его хвалили. А теперь и попробовать можно будет из Твоих добрых рук и от открытой души
Тортильяныч тоже молодец, выпекали разные приборы, а представил именно он
Хороший рецепт получился Продолжай в том же духе! вкуснотой радовать

nila
Ритуся, и у меня пробел с манниками, все время забываю про них.
Но сейчас надо пристроить старый кефир и как раз фрукты замороженные никак не оприходую. Так что может завтри и займусь

lettohka ttt
Обожаю манники! Ритуличка спасибо за рецептик, такой золотистенький у тебя!! Прям как солнышко весеннее!!! И с дебютом!!!

brendabaker
Ритусля,
Рита, спасибо, наконец-то появился рецепт манника

Ритусля
Девульки, спасибо!
Попробуйте обязательно. Он вкусный, манки не чувствуется совсем. В этот раз я брала 150 гр кислого молока и 100 гр «бородатой» сметаны. Манку брала обычную. Получился более нежный что ли.
Для Лилейки я брала манку Т и сметану 30 %. В том случае он получился более крупинчатым и плотным.

Манник без  муки,но с секретом

Rada-dms, Оленька, спасибо! Попробуй. Каждый день конечно не будешь его есть, но иногда побаловать себя можно. Спасииибо!
ang-kay, Анжелочка, буду очень рада, если понравится! Спасибо!
Марыся27, Аллочка, дык не люблю я эти рецепты писать. Все у меня не так: то забуду, то попутаю, то пропущу. Я лучше на словах вам передам.
Спасииибо, лапушка!
nila, Нелечка, попробуй. Конечно. Ещё этот рецепт универсален тем, что можно утилизировать любую кисломолочку. У меня этого боХадства всегда много. Я и с ряженкой пробовала, и с кефиром, и со сметаной, и с простоквашей. Везде разный, но для меня одно из главных условий, чтобы не было клеклости, а её и не было.
Спасииибо!
lettohka ttt, Натульчик, спасибо большое!
brendabaker, Оксаночка, спасибо!

Марыся27
Все у меня не так...
Ритунь, всё у Тебя ТАК, как надо
Я лучше на словах вам передам...
Так это только ТАК и получится, а иначе - только так: Так-то, и как-то так
Ждём новых поступлений

ирман
Ритульчик, какое ты красивое солнышко испекла, весна однако...

ВикулИна
Ритусля, Рит, никогда манники без муки не пекла, попробую обязательно!
Спасибо за рецепт, Ритуль, утащила

Olga VB
Поволтузить - это пральна! Так ему и нада!
Кста, а секрет когда выдашь?

sveta-Lana
Рита, спасибо за рецепт понравилась идея с добавками
добавила сухое яблочное варенье, получилось очень вкусно
выпекала в маленьком Фильке 3060

Манник без  муки,но с секретом

Ритусля
ирман, Иришечка, попробуй. А вдруг понравится?! Мне вот очень с фруктами понравилось внутри. Я раньше только яблочком прокладывала, а тут попробовала с вишенками и грушей.
Очень здОрово! Вишенки прямо необходимую кислинку добавляют.
Спасибо, Ирочка!
ВикулИна, Викусь, приготовь. Правда! Я вот с мукой не люблю совсем, а с манкой просто очень хорошо получается. Наверно, деткам будет очень хорошо.
Я раньше сыну готовила, когда он совсем мелкий был, так маную кашу он вообще есть категорически отказывался, а этот «бисквит» прямо за милую душу уплетал.
Спасибо, Викулик!
а секрет когда выдашь?
нууу... Ну, Олик, потом когда-нибудь. Сейчас пока девуль только на секрет зазываю, а потом раскрывать буду.
sveta-Lana, Светулька, ааааа, это не манник, а просто Чудо Чудесатое! Какой же пышнюк!!!
Красотун!
Я все в печках и в формах, совсем позабыв про мультяхи. Вот голова моя седая!
Светуленька, спасииибо! Шикарный красотун! Ням-ням-ням!

julia_bb
Ритусля, Рита, какой чудный манник у тебя!
Сто лет не готовила, надо исправлять ситуацию)) Спасибо, что поделилась рецептом!
А если в духовке выпекать, то при какой температуре?

Танюш@ка
Ритусля, Рита отличный рецепт, спасибо

Ритусля
julia_bb, Люляш, особого жара не надо, а то из мягуськи превратится в крупинчатую печеньку.
Наверно, минут 40 при температуре не выше 180.
Спасииибо!
Танюш, спасибо, лапушка!

nila
Ритуличка, я твой манник вчера ночью спекла. Сама конечно не откушала, только сегодня попробовала. А вот муж так сразу и отрезал кусочек, прямо в форме, не стал ждать когда застынет.
Вкуснючий, супербыстрый, легкий и фруктовый пирожок вышел
Теперь манкой надо запасаться

Манник без  муки,но с секретом


Манник без  муки,но с секретом

Делала с фруктами из морозилки абрикоса, яблоки, груши и вишня.
Теперь и такой пирожок будет у меня на подхвате

Ритусля
Йоху!Нелечка, я довольна аки слон, что получилось и понравилось!
Спасибо, солнышко, за добрые слова!
Запечательный манничек вышел!
Йоху!

Марыся27
Ритусля, Ритунь, в теме ещё адрессованную Тебе благодарность нашла Не будем её терять
А я делала Ритуслин манник. В последнее время он у меня в мульте ваще не получался, разваливался, а вот по её рецепту в Тортилочке, то, что надо!
Ритуля, спасибки тебе

Владимировна
Девочки, манник хорошо дружит с кокосовой стружкой.

julia_bb
Рита, вот теперь я его в Принцессе испЯку, спасибо, дорогая, ещё раз

kristina1
Ритусля, Рита, в закладки, мерси!!

Кнора
Хватит уже в закладках этот манник держать! Пеките
Я вот в тортилке сделала, всё как было сказано!
Риточка, спасибо! Получилось очень вкусно! Ягоды добавила клюкву и чернику

Манник без  муки, но с секретом

Ритусля
Кнора, Светочка, спасибо! Я очень рада, что понравился! Прямо очень-преочень!
Ой, какой красивущий и пышнющий получился!!!

А я вчера тоже его пекла, но тесто поделила и получился шоколадно-молочный.

Манник без  муки, но с секретом

Юляш, спекла? Получился?
Кристиночка, спасибо большое!

Рыбёшка
Ритусля, ну вот и я с твоим манником сегодня ночером возюкалась. Делала всё-всё, как у тебя кроме начинки, но почему-то он у меня сильнее загорелым вышел. Ну и пекла в Тортилке, у меня ж нет ни Тристара, ни Клатроника. Обожаю запеченные яблоки с корицей! и в качестве начинки я использовала вот эту вкусняху Ленивое варенье в духовке


Манник без  муки, но с секретом


Манник без  муки, но с секретом

Ритусля
Ильмирчик, всё-равно здОрово! Столько фруктиков!!!
Я в Торитльяне тоже пекла. Давно.
Ильмирчик, температурку можно убавить, а время тогда увеличить.

Рыбёшка
температурку можно убавить, а время тогда увеличить.
ну я тоже про это подумала для следующего раза. Опять же вопрос, не останется ли манник полусырой лепёхой...

Ритусля
Ильмира, ну, вот пекла я его в Тортильяне. Уже другая фотка и в другой раз.
Совсем не лепеха. Вкусно, но результат у Тристара и Принцессы мне лично понравился больше.

Манник без  муки, но с секретом

Рыбёшка
Ритуль, ну прямо как солнышко! Я пекла, как у тебя в рецепте, может... 40 минут - это многовато? Хочу такое солнце

Танюш@ка
Ритусля, Несу и я свою спасибку за рецептик, испекла я вчера манник, положила яблоко, грушу и одну нектарину, немного присыпала их кукурузным крахмалом, очень вкусно получилось, теперь обязательно буду пользоваться этим рецептом

Манник без  муки, но с секретомМанник без  муки, но с секретом

немного уже пообкусали

mamusi
Соединить масляную смесь с манной. Поволтузить.
А мне от души слово «ПОВОЛТУЗИТЬ» нравится...
Домашне-душевное загадочное такое слово, всем понятное при этом!
Ритуль, спасибо за рецептик. У меня Тортилки нет Только первая Принцесска, ну или в духовке в форме попробую!
А в мульте пекли, девочки?

Рыбёшка
mamusi, Рита вот с предыдущей странички : Манник без муки, но с секретом #15

mamusi
выпекала в маленьком Фильке 3060
Светочка, моя ж ты дорогая, да еще и в моей любимой Мульте! Дай подробности, плиииз по t и режиму в Филечке!

sveta-Lana
mamusi, этот манник давненько не пекла, уже и подзабыла
но скажу, что все тортики и пироги в Филипсе 3060 пеку на ручном режиме при 120 градусах 1 час или 1час 10 мин, потом довожу на подогреве если нужно от 15 до 30 мин
надо купить манки и опять испечь, вкусный получается, чего это я про него забыла..

mamusi
sveta-Lana, Все, буду делать.
 

Olechka.s
Ритуля, спасибо за рецепт! Очень вкусный! Манники никогда не пекла, этот первый. Делала из яблока, груши и клубники. Пекла в духовке. Какие вкусные загорелые бочка... ммм... Форму надо было поменьше в диаметре взять.

Манник без  муки, но с секретом

Ритусля
Оленька, какой красавчик получился! С ягодками!
По мне, так чем больше ягодок и фруктиков, так тем вкуснее!

Тоже вот манничек пекла. Не, вчера, нет. Хотела раньше донести фоточку, но вот только сегодня получилось.

Манник без  муки, но с секретом

LedyDragon
Ритусля, всегда думала, что манник - это не моя история. Но всё же решилась попробовать Ваш рецепт. Рита, спасибо большое! Это оказалось невероятно вкусно и просто!

Манник без  муки, но с секретом

Испекла в пиццамейкере, начиняла замороженной черной смородиной Правда как всегда напутала с количеством сахара и положила только половину, но нам и так хватило)) Теперь этот рецепт у меня в закладках
Старший сын ходит вокруг меня и требует научить его делать такую вкусняшку

Ритусля
Леночка, спасибо! Спасибо вам огромное!
Мне очень-преочень приятно, что маннички пришлись вам по душе и по вкусу!
Спасибо вам огромное за отзыв!

Спаси и Сохрани, Господи!



Рецепты в разделе «Пиццамейкеры и печи для пиццы»

Новое