Печенье "Шакер-пури"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

3,5 стакана

Масло сливочное

200 гр

Сахарная пудра

1 стакан

Яйцо

1 штука

Молоко

0,5 стакана

Разрыхлитель

0,5 ч. л.

Ванильный сахар

1/4 порошка

Способ приготовления

 В оригинале рецепта вместо разрыхлителя используется "Аммоний углекислый", он добавляется вместе с ванильным сахаром. Рецепт из книги "Все из муки" 1986 г.


 

 

 

 

 

 

 

 Сливочное масло растирают с сахарной пудрой, яйцом и молоком, после чего добавляют ванильный сахар. Всю массу тщательно перемешивают, всыпают муку с разрыхлителем и замешивают тесто крепкой консистенции. тесто раскатывают на столе скалкой в пласт толщиной 1-1,5 см. и вырезают фигурки в виде полумесяца.


 Выпекают шакер-пури при температуре 220-250⁰С в течение 25-30 минут.


 

 Очень люблю это печенье с детства , правда, тогда его покупали готовое .


 В следующий раз обязательно сделаю из цельнозерновой муки "Здоровье Алтая", т. к. мои домочадцы очень любят это печенье и я его часто пеку

Спасибо за вкусное печенье!

очень быстрое и простое! Готовила ребенку (2 года), пошло отлично. Делала фигурки икеевскими формочками.
Внесла изменения:

• вместо сахарной пудры - стакан сахара,
• толщину теста сделала 0,5-0,7см, в результате быстрее выпекается при 180 г 13-15 минут.

- замес начала с яйца с сахаром, а остальное просто валом, ибо времени мало.