Коржики белорусские

Категория: Выпечка

Кухня: белорусская

Ингредиенты

Мука пшеничная

320 гр.

Сметана

200 мл.

Яйцо

1 шт.

Сахар

3 ст. л.

Сода

1/2 ч. л.

Соль щепотка

Масло сливочное размягченное (маргарин)

2 ст. л.

Чай (молоко, яйцо) для смазывания коржиков

Способ приготовления

Соду размешиваем в сметане, добавляем остальные ингредиенты, замешиваем мягкое тесто.
Теперь осталось раскатать, вырезать коржики, выложить на противень, наколоть вилкой, смазать взбитым яйцом или чаем. Печь в заранее разогретой до 180С духовке минут 20 (до румяного цвета).
Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 2 противня

Примечание

Листала старый блокнот и наткнулась на рецепт, по которому не разу не готовила. Решила наверстать упущенное. Тесто удобное в работе, не липкое, рукам прям приятно. Сами коржики вкусные, но не сладкие, что, в принципе, понятно при таком количестве сахара. Вполне можно посыпать семечками, орешками или кунжутом, будет вкусно.

Похожие рецепты

Коржики маковыеКроша

Вафли по мотивам домашних коржиковOlga VB

Ржаные коржики в пиццамейкере Princess 115000Rada-dms

Коржики детства, особенно детства моих детей - я пекла сметанники часто.
Только без сахара я пекла, варенья было всегда много, мы любили вприкуску-вприпивку с вареньем.

Одно не большое примечание по нынешним сметанам - они малокислые, это совсем не советские сметаны, которые скисали и поднимались пузырчатой шапочкой, потому что из натурального молока была сметана.
Нынешняя сметана - большинство сметан - соду почти не гасит. Я использую разрыхлитель.