Коржики маковые

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

300 г

Масло сливочное

100 г

Йогурт

150 г

Сахар

75 г

Мак свежемолотый

100 г

Сода

1/4 ч. л.

Способ приготовления

Размягчите масло и разотрите лопаткой, добавив сахар.
Влейте йогурт, мешайте венчиком, не взбивая, до получения ровной гладкой массы.
Добавьте свежемолотый мак. Кстати, не храните молотый мак подолгу, он прогоркает.
Всыпьте разом 300 всю муку, смешанную с содой, быстро замесите тесто. Долгое вымешивание любого песочного теста способствует развитию клейковины и, соответственно, жесткости изделий, так что останавливайте себя, даже если хочется помесить.
Раскатайте тесто, вырезайте формочками коржики и кладите на противень, застеленный пекарской бумагой. Смазывать ничем не надо. Остатки быстро слепите, раскатайте и так далее.
Выпекайте при 210^оС 12 минут.
Готовые коржики очень мягкие, но при остывании они станут потверже, рассыпчатыми, но нежными.

Программа: Духовка разогретая до 210 С

Время приготовления: 12 мин.

Примечание

Источник здесь:
Большое спасибо автору рецепта Ирине Чадейка !

Слова автора выделены синим цветом.

В этих коржиках воплотились мои воспоминания. Надеюсь, вам тоже есть, что вспомнить об этих, так сказать, штучных изделиях. А если нечего - то еще не поздно попробовать. Рецепт простой, любезно предоставлен Кенгисом и Мархелем.
Отдельно скажу про мак. Все-таки его надо либо молоть, либо растирать. Он дает вкус, аромат, а иначе это будут просто зернышки, не то чтобы орешки в скорлупе, но типа того. Молоть в кофемолке мак легко и очень быстро, просто-таки настоятельно советую!
И немного о рецепте. Коржики получились не слишком-то сладкие, если довести количество сахара до 100 г, будет, возможно, лучше. Яиц нет вообще. Также вместо указанной в рецепте сметаны авторы предлагают брать также кефир или простоквашу, по нонешним временам и йогурт подойдет, его я и взяла.

Мои комментарии:
Коржики суперские !!! Семья оценила !!! Всем понравились !!!

Похожие рецепты

Коржики цельнозерновые (почти, как из детства)Александра

Ржаные коржики в пиццамейкере Princess 115000Rada-dms

КоржикиHelen-01

Кроша Какой замечательный рецептик!!!
Скажи, а как у тебя такая красота получилась, большие и волнистые, это чем делалось?
(ничего что на «ты»? )

Диджей
Ой, спасибочки... А вырезала я их металлической формочкой для кекса, вот такого плана:

Коржики маковые

(ничего что на «ты»? )

Только на «ты» и никак иначе!

P.S. А коржики очень-очень вкусные... для тех кто любит мак...

Иннуся, подскажи, пожалуйста, какого диаметра твои формочки, очень твой рецептик понравился, хочу испечь

Сашуль,10 см. Тоже надо бы испечь, вторую неделю собираюсь, муж от них без ума...

Сашуль, а ты МОЛОЧНЫЕ ПО ГОСТу ещё не пекла? Очень рекомендую!!!

Крошище, а батоны с героином не печешь?

Кроша Инночек, спасибище!!! сегодня испеку маковые, а на днях или раньше - молочные

ШуМахер насмешили про батоны с героином прям представила эту картину спасибо за хорошее настроение!

Крошище, а батоны с героином не печешь?

Даже не сумлевайси!!! Надо бы рецепт отдельной темой выложить... А Манюнь? Как думаешь, нать?

Сашулькин
Пеки моя хорошая, если мак любишь-должны понравиться...

Крошик, я уже испекла, не знаю, как фотки сюда ставить, получились изумительно вкусные (люблю такие) и красивые, хвалю себя хвалю СПАСИБО за рецепт, давно искала что-то подобное

Выложим, Крошик и не сумлевайся. У меня еще есть рецептик начинки из конопли, вштыривает конкретно

Крошечка, что за прелесть твои коржики!!! Очень вкусно!!! Делала с детками, даже манюня в свои полтора формочками выдавливала печеньки, а уж как потом ручку за ними тянула!!! Мака у меня немного не хватало, добавила кунжута 30 г, наверное можно и полностью с кунжутом попробовать. Буду печь еще не раз - вкусно, просто и быстро!!!

Маковые коржики

Спасибо за коржики! Приготовила - очень вкусные. Я использовала маргарин (масло закончилось) и результат хороший тоже.

Вчера испекла коржики!!!
Просто шикарные вышли, тесто сказочное.
Спасибо Вам

Маковые коржики

Светка, на здоровье Вам и Вашим близким!!! Я очень рада что коржики Вам по вкусу пришлись!!!

Спасибо за отзыв!!!

Моя подруга попросила меня найти рецепт простого и интересного печенья к чаю. Сегодня попробовала спечь по вашему рецепту. Получилось очень хорошо. Тесто такое мягкое и нежное, что просто восторг! (мне правда пришлось перевернуть печеньки, чтоб получилось зарумянено с обоих стором, может, я напрасно так сделала, не знаю. Поправте, если что). Одно слово - Браво!

Инна, каждый твой рецепт-песня! Спасибо тебе, дорогая.

Маковые коржики

Инна, каждый твой рецепт-песня!

Оленька, каждое твоё слово-бальзам на душу!!!

Спасибо за отзыв моя хорошая!!! Я очень рада что ты осталась довольна!!! А уж хорошенькие-то какие они у тебя получились!!!

Оленька, а у тебя кто любитель мака? У меня по этим коржикам муж больше всех «убивается», говорит, с маком готов схомячить что угодно... надо как-нить чё-нить неудобоваримое маком притрусить, интересно, будет он ето лопать?!

Инна, есть хорошая поговорка-чего жена не любит, того и муж не попробует. Мак люблю я, нежной любовью. И моей семье приходиться тоже любить. А такие вкусные коржики они смели, не задумываясь.

есть хорошая поговорка-чего жена не любит, того и муж не попробует.

Ага, значит вот так вот говорят, да?! Ну тока эт не про нас... Мой бы давно с голоду окочурился...

Сегодня к радости мужа (мак любит очень-очень ) и я вспомнила об этих коржиках, и вот оно, мужнино щастье!!!

Маковые коржики

Крошик, попробовали твои чудесные коржики, очень вкусненько! Спасибо!

Маковые коржики

очень вкусненько!

Радуюсь я так...

Виталиночка, на доброе здоровье тебе и твоим близким!!!

А красивущие-то!!!

Вывод: вычислила ещё одного форумского любителя мака... или это кто-то из домашних?

Вывод: вычислила ещё одного форумского любителя мака... или это кто-то из домашних?

Инусик, ты правильно вычислила!

Хорошо, что эта тема высветилась в недавних)))
Сегодня сразу и наваяла.
Мне лично понравилось, семейство будет пробовать позже.
Делала маленькие коржики, получилось 18 штучек.
И делаются очень быстро.
Спасибо за коржики)))