Категория: Кондитерские изделия
Кухня: американская
Ингредиенты
ДЛЯ ПЕЧЕНЬЯ
Мука пшеничная
220 г
Яйца
1 шт
Масло сливочное
120 г
Сахар
120 г
Сода
0,25 ч. л.
Какао
2 ч. л.
Куркума
0,5 ч. л.
Оранжевый пищевой краситель
1 капля
ДЛЯ НУГИ:
Вода
50 мл
Мед
45 г
Сахар
100 г
Белок яичный
0,5 шт
Какао
60 г
Орехи грецкие
40 г
Способ приготовления
1. Нуга
Довести до кипения воду, сахар и мед и варить 10 минут.
Взбить белок с солью до пышной пены и ввести в него горячий сироп, продолжая взбивать еще 7-10 мин.
Ввести какао и дробленные орехи и перемешать. Отправить в холодильник минимум на 1 час.
2. Печенье
Растереть яйцо с сахаром.
Добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с содой и ванилином. Замесить тесто.
Разделить тесто на 3 равные части. В одну добавить какао, в другую – куркуму, в третью – оранжевый пищевой краситель.
Разделить каждый шарик еще на 3 шарика и раскатать все шарики колбасками. Скомбинировать 3 композиции: коричневый + оранжевый + желтый, оранжевый + коричневый + желтый, оранжевый + желтый + коричневый.
Раскатать 3 полосы и вырезать кружочки толщиной около 1 см. Я хотела получить печенюшки большого диаметра и взяла стакан диаметром 7,5 см, но можно использовать и меньший диаметр. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 °С в течении 15 мин.
Охладить печенье, намазать нугой одно печенье, накрыть другим. Таким образом, у меня получилось 4 больших сандвич-печенья и одно осталось без пары – его съела моя доченька. Тесто и нуга приготовлены на полпорции.
Рецепт взят с сайта
Довести до кипения воду, сахар и мед и варить 10 минут.
Взбить белок с солью до пышной пены и ввести в него горячий сироп, продолжая взбивать еще 7-10 мин.
Ввести какао и дробленные орехи и перемешать. Отправить в холодильник минимум на 1 час.
2. Печенье
Растереть яйцо с сахаром.
Добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с содой и ванилином. Замесить тесто.
Разделить тесто на 3 равные части. В одну добавить какао, в другую – куркуму, в третью – оранжевый пищевой краситель.
Разделить каждый шарик еще на 3 шарика и раскатать все шарики колбасками. Скомбинировать 3 композиции: коричневый + оранжевый + желтый, оранжевый + коричневый + желтый, оранжевый + желтый + коричневый.
Раскатать 3 полосы и вырезать кружочки толщиной около 1 см. Я хотела получить печенюшки большого диаметра и взяла стакан диаметром 7,5 см, но можно использовать и меньший диаметр. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 °С в течении 15 мин.
Охладить печенье, намазать нугой одно печенье, накрыть другим. Таким образом, у меня получилось 4 больших сандвич-печенья и одно осталось без пары – его съела моя доченька. Тесто и нуга приготовлены на полпорции.
Рецепт взят с сайта
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
