Овсяное печенье с клюквой и кунжутом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта

125 г

Хлопья овсяные

75 г

Сахар

75 г

Яйцо

1 шт

Масло сливочное

100 г

Разрыхлитель

1 ч. л

Клюква вяленая или сушеная

65 г

Кунжут

1 ч. л + 1 ст. л

Способ приготовления

 

 

Овсяные хлопья измельчить в блендере.

 
   

 

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, взбить.

 
   

 

Добавить измельченные овсяные хлопья и 1 ч. л кунжута, перемешать.

 
   

 

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить вязкое тесто.

 
   

 

Клюкву залить кипятком, оставить на 5-10 минут.

 
   

 

Отбросить клюкву на сито, тщательно обсушить бумажными полотенцами. Нарезать и добавить в тесто.

 
   

 

Убрать тесто в холодильник на 40-45 минут.

 
   

 

Сформовать из теста шарики размером с грецкий орех, опустить одной стороной в кунжут (1 ст. л).

 
   

 

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
 Выпекать в духовке, разогретой до 180С градусов, 15-20 минут.
 Готовое печенье остудить на решетке.

 
 

  Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 14-16 шт

Примечание

Источник рецепта: , с небольшими изменениями.

Прелесть какая..!

Маня, спасибо! Обязательно приготовлю.

Манечка, а овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой

Манечка, какое замечательное печенье!

а овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой

Татьяна, я думаю, можно. Но структура печенья будет другой, и, что-то мне подсказывает, что с молотыми овсяными хлопьями вкуснее. Интересно, что Маня скажет.

Галина, Татьяна, Татьяна, Галина, спасибо большое, девочки. Буду рада, если печенюшки вам понравятся.

овсяные хлопья можно заменить овсяной мукой

Татьяна, можно, но, как мне кажется, печенье потеряет во вкусе.

Маня,

Танечка, поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.

поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.

Если успею, то завтра попробую и обязательно отпишусь

Бум ждать.

Манечка, клюквы нет, а есть сушеная клубника, черника и малина. Можно заменить как думаешь. Клюква будет только только к выходным.

Манечка, совершенно замечательные печенюшки!
Ох, а размер-то и вовсе умопомрачительный!!!
Манечка, а хлопья какие лучше взять? Я этими хлопьями вообще не пользуюсь, но знаю, что есть быстрые и долгие.
Манечка, спасибо! Не печенюги, а вкуснятская вкуснота!

Надежда, Рита, спасибо большое, девочки.

клюквы нет, а есть сушеная клубника, черника и малина

Надежда, с сушеной клубникой или малиной будет очень вкусно и ароматно.

хлопья какие лучше взять? Я этими хлопьями вообще не пользуюсь, но знаю, что есть быстрые и долгие.

Ритусь, лучше те, что быстрого приготовления. Делала с «Монастырскими», они и после измельчения в готовом печенье чувствуются, жестковаты остаются.

Какие печенюшечки, спасибо Манечка за рецепт, забираю!

поделись потом, пожалуйста, как получилось, если испечешь с овсяной мукой.

Манечка, как и обещала



Сразу скажу, что очень вкусное, слега рассыпчатое печенье В следующий раз буду делать двойную норму, т. к. моим это на один зубок
Делала 1/2 с овсяной мукой (разрез слева) и 1/2 с овсяными отрубями (разрез справа).

• Во вкусе я особой разницы не ощутила.
• С мукой добавила при замесе кунжут, с отрубями кунжут не добавляла.
• С мукой тесто липкое, с отрубями - менее липкое. Если, при катании шариков, слегка смазывать руки растительным маслом, проблем нет ни с тем ни с другим.
• С мукой печенье при выпечке немного расплывается, с отрубями - больше держит форму.

Мне печенье понравилось и так и так, но для полноты ощущения попробую ещё с цельными и молотыми хлопьями.

*Использовала вяленую вишню, т. к. она у меня мягкая, то предварительно в воде не замачивала.

Тришка, Ксюш, спасибо. Буду рада, если попробуешь.

Tatyana1103, Танечка, спасибо большое за доверие и подробный отчет. Замечательные печенюшки получились.

Маня, Какое печенье аппетитное! У меня тоже только вишня есть.. завтра и попробую а если шоколад кусочками добавить? не испорчу?

Оля, спасибо. С вишней и шоколадом вкусно должно получиться.
Мне кажется в это тесто можно любые наполнители добавлять. Хочу попробовать с курагой или черносливом.

Маня, если тесто в холодильнике дольше 45 минут пролежит получится печенье?



Вопрос снимаю. Испекла и долго в холодильнике не держала. Пекла с изюмом. Детям вкусно. Спасибо.

Оля, очень рада, что детям было вкусно.