Овсяное печенье с клюквой и шоколадом от Э. Хименеса

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

160 г.

Мука овсяная

120 г.

Овсяные хлопья

35 г.

Сахар

70 г.

Масло сливочное

130 г.

Яйцо СО

1 шт.

Ванильный сахар

10 г.

Соль щеп.

Корица

1 ч. л.

Шоколад

45 г.

Клюква вяленая

30 г.

Способ приготовления

 

 

Смешать два вида муки, корицу и соль. Просеять. Добавить хлопья и перемешать.

 

 

Все продукты должны быть одинаковой температуры. Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Добавить яйцо и хорошо взбить.

 

 

Получается масса похожая на крем.

 

 

Добавить мучную смесь.

 

 

Перемешать.

 

 

Шоколад порубить. Клюкву помыть и просушить. Добавить в тесто.

 

 

Вмесить быстро вручную.

 

 

Разделить на небольшие кусочки. Скатать в шарики. Выложить на противень, застеленный бумагой или ковриком.

 

 

Расплющить.

 

 

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

 

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт из книги Э. Хименеса-Браво "Новорiчна кулiнарна книга".
Печенье обычное. Ожидала большего. Но с молоком и с кофе вполне вкусно. А мужу моему очень понравилось. Рекомендую!

О! Это я такое хочу, я такое буду)) Анжела, скажи, пожалуйста, а овсяную муку ты готовую покупала или делала сама? Я чегой-то у нас в магазинах овсяную не видела

Вика, муку покупала. Обрати внимание. Она даже у нас есть. Фирмы «Сто пудов» в основном.

я такое буду)

Буду рада, если понравится.

Обрати внимание.

Будем искать)) А если не найду вдруг, как думаешь, если просто хлопья перемолоть - можно?

Вика, думаю, что можно. Помельче покрутить только, потому что покупная мука совсем помола, как пшеничная.

совсем помола, как пшеничная.

Ага, поняла, спасибо большое) Но сначала все равно будем поискать готовую, леньки молоть)))

Вика, у вас в «Сельпо " должна быть.

Рада любым Хименесовским рецептам, которые ты нам приносишь. Он общепризнанный шеф на мировом уровне. К сожалению, нам он доступен только от вас.

Печенье обычное. Ожидала большего.

Анжи, ржу с тебя, чесслово! Ты вообще когда последний раз покупала овсяное печенье в магазине? Боюсь, что очень давно. Я уверена, что вкусное это твое печенье! У меня овсяной муки мнооого теперь. Попробую хеминесовское в твоем иполнении.

овсяные хлопья   35 г.

Это быстрой варки? Я тут на такие наткнулась, которые за 30 минут не развариваются. Уже боюся их, прямо

у вас в «Сельпо " должна быть

Ага-ага, посмотрю))

любым Хименесовским рецептам

Света, столько всего хочется приготовить из его книг! Конечно, не все могу купить и сделать. Хотя сделать все не так уж сложно. Подача там, конечно, бомбезная. Да и времени с едоками не хватает. Утку принесу. Уже полгода лежит в готовом виде рецепт.

Я уверена, что вкусное это твое печенье!

Знаешь, по сравнению с шоколадным с чили, как по мне, так проигрывает. И балованная я, конечно.

Это быстрой варки?

Минут за 5 варятся. Но не просто кипятком заливаются. Возможно, что быстрого приготовления здесь были бы уместней.

Минут за 5 варятся. Но не просто кипятком заливаются. Возможно, что быстрого приготовления здесь были бы уместней.

Не-не, я ни в коем случае не ловлю на слове. Просто живу с «новыми продуктами». Понятно. Спасибо

Исполнение и фотки, как всегда, безукоризненные. Извини, сразу не сказала - балованные мы уже твоими рецептами

я ни в коем случае не ловлю на слове.

Ничего такого не подумала.
Спасибо)

Печеньки вкусные, спасибо за рецепт!

Ab7inth, красивенькие. Спасибо за такой вкусный отчет.