Лимонное овсяное печенье с маком

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

100 г

Сахар

80 г

Яйцо

2 шт.

Лимон

1/2-1 шт.

Мука пшеничная

160 г

Мука овсяная

80 г

Семена голубого мака

10 г

Разрыхлитель для теста

1 ч. л.

Молоко сухое (ГОСТ)

10 г

Сахар ванильный

по вкусу

Предисловие

Ароматное лимонное печенье с голубым маком — это идеальный вариант быстрых сладостей к чаю.

Способ приготовления

 

Подготовьте заранее: натрите цедру и выжмите 2-4 ст. л. лимонного сока. Достаньте масло из холодильника, чтобы оно было мягким при дальнейшем использовании.

Поместите мягкое масло и сахар в миску и взбивайте несколько минут, пока масса не станет легкой и пышной. Затем добавьте яйца, цедру и сок лимона и некоторое время перемешивайте, пока ингредиенты не смешаются.

Смешайте пшеничную муку с овсяной мукой, маком, сухим молоком и разрыхлителем.

Добавьте сухие ингредиенты в масло, смешанное с сахаром и яйцами, и немного перемешайте. Готовое тесто поставьте на 30 минут в холодильник.

Из охлажденного теста сформируйте 24-26 шариков. Затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки и аккуратно разровняйте рукой.

Выпекайте подготовленное печенье примерно 12-15 минут при температуре 180°C.

Порций: 25

Примечание

Корсика, какое интересное печенье. Наверно лимоном пахнет, ароматное.
 Интересно, вместо муки можно хлопья перекрутить в блендере и добавить в тесто?

Иришк@, Ирина, благодарю за интерес к рецепту!
Да, есть лёгкий аромат. Количество добавляемой цедры зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений.
Да, овсяную муку можно заменить перемолотыми овсяными хлопьями, просто немного изменится структура.

Корсика, Илоночка спасибо. Очень хочется испечь, мой муж овсяные любит. А дочь требует печь печеньки. Если все сложится, хочу испечь.

Иришк@, Ирина, а как он к выпечке с маком относится? Здесь мак как часть вкуса, не для украшения.

Тесто после охлаждения приобретает пластичность, не требует муки и с ним легко работать, что вполне подходит для маленьких кулинаров.

как он к выпечке с маком относится? Здесь мак как часть вкуса, не для украшения

Илоночка, все хорошо, любит.

Корсика, испекла печенье по Вашему рецепту. Вкусное, рассыпчатое печенье, очень понравилось, забираю в пользование

Увидела в перечне продуктов-голубой мак. Нашла, что это кондитерский мак, заглянула в баночку, даа, черным назвать сложно. Дожила до «седых волос» и не знала, что есть такой, спасибо за то, что узнала для себя, что то новое.

Liilia, Лилия, благодарю за отзыв! Красивое печенье и отличные фотографии.