Итальянское йогуртовое печенье

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Йогурт натуральный (сметана густая)

50 г

Растительное масло

50 мл

Яйца сО

2 шт.

Мука пшеничная

280 г

Разрыхлитель

6 г

Сахар

90 г

Ванилин

1 пак.

Свежая цедра по желанию

Дополнительно

Сахар и сахарная пудра

Способ приготовления

 Яйца и сахар немного взбить.
Добавить йогурт, масло, соль, сахар, ванилин или цедру. Венчиком размешать.
Всыпать муку с разрыхлителем. Лопаткой промешать.
Тесто очень липкое.
Руки смазывать растительным маслом. Отщипывать кусочки величиной с грецкий орех. Потом делать из них брусочки. У меня пастиковая доска, я на ней раскатывала в колбаску и расплющивала до толщины 0.5 см.
Заготовки со всех сторон обвалять в сахаре.
Раскладывать на покрытый пекарской бумагой противень.
Перед посадкой в духовку густо посыпать сахарной пудрой.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 13-15 минут.
Не зажаривать и не пересушивать!!!
Остудить на бумаге, с противня снять, чтобы низ не отмок.

Порций: у меня 27 штук

Примечание

Шикарно  
В середине противня как бисквитные, по краям как песочные  
Можно вкус под себя подогнать, или раньше достать, или подсушить.
По структуре похожи на савоярди  

Елена, Спасибо! Заманчивое печеньице! Уже хочется... Но есть вопрос: пудру термостойкую или обычную?

Любую, она трещинки придаёт, а за малое время выпечки растаять не успевает

Открыла йогурт сейчас, пьем с малой- клубнично-земляничный, очень вкусно. Для печенек отлить 50мл, это ж на один глоток. Пошла отливать

Давай, буду ждать

Любую

Спасибо, поняла. Термо – съекономлю

Подмосквичка, Елена, а тесто через кондитерский шприц? Оно сильно густое?

Не, не пролезет
А чё ручками, не хочешь?
У меня весь процесс занял 50 минут

А чё ручками, не хочешь?

Так лень.. В мЯшок запихнул и выдавил..

Не, не пролезет

А жаль.. Хорошая идея была..

Ленусь, принимай отчёт.
Тесто просто шикарное. К рукам не липло у меня. Напекла в ПП, минут 7-10. Незаморочно и быстро. Вкусные, похожи на бисквит. Не сильно сладкие. Ничем не посыпала. Пока делала тесто, ребенок допивал йогурт и заодно маску себе на лице сделала (не я ). Потом помесила теста кусочек, обиделась что забрали тесто и легла спать.
Прекрасный быстрый и легкий рецепт, спасибо что делишься с нами.

весь процесс занял 50 минут

У меня еще меньше. Как то все быстро получилось. А последняя закладка так совсем играючи- нащупала кусочки, скатала, расплющила в руках и на бумагу.

Иришка, молодец
Зря в сахаре не обваляла, от него такая шикарная хрустящая корочка
Будет считать что это пробный вариант был

А жаль.. Хорошая идея была.

Совсем ты в своих Европах обленилась

Зря в сахаре не обваляла

Ленусь не захотела из-за малой, лишний сахар не нужен.

шикарная хрустящая корочка

Это конечно охота, но пока диетичное и дитячее (даже папа не возмущается, согласен с этим)

Понятно. Берегите зубки Машуле

Вот, а то шприц, шприц
Класс Формовка тоже как вариант
Попробовала?

шприц, шприц

Дык им и делала..

Попробовала?

Конечно, пробу сняла. мне очень понравилось. С кофием самое то!
grazie per la ricetta

Вау, так меня ещё не благодарили
Спасибо большое, мне очень приятно

Прозевала, что шприцем делала.
У меня пистолет для печенья есть, надо иметь в виду, когда руки не захочется пачкать.

Пы. Сы. У меня давно лежит в закромах рецептик итальянского яблочного печенья. Как только, так сразу.

Иришк@, рассыпчатые?
Я рассыпчатых хАчу!

*

Ты опять?
Вот как быть, как быть? А... только успевай за ней!

Если чуток подсушишь, будут песочные, загляни в рецепт

Ленок, огромное данке от мужа. Очень понравилось! Расспросил все досконально, как и что.. С кофе пил, ел.

загляни

Та я ж и заглянула уже...

gawala, Галочка, спасибо ещё раз, теперь за австрийское

А вот и я добралась, вкууусно...

Сахаром посыпать не стала, в тесте достаточно, а пудрой апельсиновой посыпала от души. Спасибо за рецептик!

Приятного аппетита
Спасибо за отзыв

Очень вкусное печенье по этому рецепту получилось, пекла в панелях палочки в моём мультипекаре, спасибо!

Зоя

Пожалуйста.
Рада что вам понравилось.

Поздравляю с призовым местом в конкурсе «Лучший рецепт недели».

Ура ура, я первая с поздравлением! Ленуська, молодец молодец
Поздравляю

Елена, поздравляю! Печенье очень вкусное и долго хранится!

Спасибо девочки
Кушайте с удовольствием

и долго хранится!

Так бывает? Ну, надеюсь, что все поняли к чему бы это я Постараюсь испечь в ближайшее время!

Я тоже накатала вечером тарелочку вкусненько!

Ленусь, поздравляю с Призовым местом!❤️?

Alenka578, Леночка, какое аппетитное
Кушайте с удовольствием
mamusi, спасибо Ритуль