Печенье "Жгутики"

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Йогурт (у меня натуральный)

130 г

Яйцо с-О

1 шт.

Сахар

50-70 г

Ванилин

1 пак.

Соль

1/4 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л. с гор.

Сода (по желанию)

1/4 ч. л.

Мука пшеничная в/с или

1 сорта 260-270 г

Сливочное масло или маргарин или смалец (у меня спред)

80 г

Дополнительно сахар для обвалки

Способ приготовления

 В йогурт, по желанию, всыпать соду, размешать, оставить на 5 минут.
Вбить яйцо, влить растопленное масло или маргарин, размешать.
Добавить в смесь сахар, ванилин, соль.
Потом частями подсыпать муку с разрыхлителем. Тесто должно получится не крутое.
Положить в пакет, убрать в холодильник на 30 минут.
Затем тесто разделить на 4 части, каждую ещё на 4 и потом ещё раз пополам.
Каждый кусочек раскатывать в тонкую колбаску и сворачивать в жгутик.


Рабочую поверхность мукой не присыпать, иначе сахар не пристанет. Если тесто прилипает при разделке, немного смазать растительным маслом.
Каждый жгутик обвалять в сахаре и разложить с расстоянием на противне.


Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Программа: духовка

Порций: у меня 37 штук

Примечание

Вкусное сдобное печенье.
Разломчик не покажу, "улетело" быстро.
За основу взят вот это рецепт

Слоистые «сахарные улитки» из теста на кефиреПодмосквичка

Ленусенька, ох, какие плюшечки!
Загляденье просто!
Наверное, мягенькие!
Ленускин, спасибо!

Ритусик,
Они внутри мягкие, а корочка сахарная, хрустящая

Елена, Лена, вчера нужно было пристроить остатки йогурта своего, вспомнила про твои «Жгутики».
И вот результат




Быстро, вкусно, улетает как семечки! Спасибо за рецепт!

На здоровье Нелечка
Рада что понравилось

Лена, вчера муж хорошо приложится! Пока я приехала, на тарелочке половины уже не было.

Сама ж сказала как семечки