Печенье бананово-овсяное

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Геркулес

150 г

Мука цельнозерновая

120 г

Отруби

20 г

Стевия
(если нет =

2 ст. л. темного коричневого сахара) 2/3 ч. л.

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Сода

0,5 ч. л.

Ванилин

1 г

Корица

1/2 ч. л.

Кардамон, мускатный орех по щепотке

Банан
(взвешивала очищенные)

250 г
3 небольших

Творог

0% мягкий 250 г

Белки яиц

2 шт.

Лимонный сок несколько капель

Соль щепотка

Цедра апельсина

1 ст. л.

Ромовая эссенция - по желанию

5 капель

Способ приготовления

 Отдельно смешать сухие компоненты.


 Пюрировать бананы, смешать с творогом. Соединить с сухой смесью.

Взбить белки с щепоткой соли и несколькими каплями лимонного сока. Добавить цедру и ромовую эссенцию. Осторожно ввести в тесто.

Выложить печенья чайной ложкой горками на застеленный бумагой противень. У меня 2 противня, пекла сразу, на 2 уровнях.


 В нагретой до 200С духовке 30 мин. или до зарумянивания.

Я думаю, что бананы можно заменить густым пюре из любых фруктов (взять 200г) или из печеной либо приготовленной на пару тыквы, моркови, отжатых от лишнего сока тертых кабачков.