Бисквит медовый с содой

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

240 гр

Сахар

250 гр

Мука

250 гр

Мед

50-75 гр

Вода

100 гр

Сода

0.5 ч. л

Способ приготовления

 Взбейте яйца с сахаром до устойчиво-плотной массы или держащейся капли на поверхности. Добавте муку затем растворенный в горячей воде мед с добавлением соды. Быстро и аккуратно вымешайте и вылейте в форму 30 см. выпекайте 60 минут при температуре 150 - 180 градусов.

Порций: приблизительно 800 гр

Примечание

Если у вас яйца меньше заданного веса можно часть воды данной в рецепте добавить при взбивании.

А яйца взвешивать со шкаролупкой или нет?

Яйца взвешивают без скарлупки. Если на шт то 4-5 шт.

И как я этот рецепт пропустила?! Обязательно надо попробовать - обожаю медовики!

Попробуй, поапробуй. Только мне его резать нравится на тонкие коржы на следующий день когда хорошо остынет.

Вопрос:

растворенный в горячей воде мед

, т. е. добавлять мёд в горячей воде или дать остыть? все рецептуры разные.