Рыба с оливками в духовке

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Хек с/м небольшой

2 штуки

Лук репка

1 штука

Оливки б/к

50-60 грамм

Масло растительное

2 ст. ложки

Укроп небольшой пучок

Чеснок

2-3 зубка

Вино сухое белое

100 миллилитров

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Способ приготовления

 

 

 

Рыбу филировать. Срезать плавники, помыть и обсушить. Можно взять готовое филе или просто нарезать рыбу кусочками. Рыбу посолить, поперчить, добавить масло и перемешать.

 
 

 

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
 Оливки разрезать пополам. Если у вас оливки с косточкой, то следует ее вынуть. Чеснок и укроп мелко нарезать, предварительно почистив и помыв.

 
 

 

 

Положить к рыбе лук, добавить чеснок и укроп. Тщательно перемешать, немного массируя. Потом положить оливки и перемешать. Накрыть и оставить на полчаса мариноваться.

 
 

 

 

Форму слегка смазать маслом. Положить половину рыбы. На рыбу выложить все оливки с луком, чесноком и укропом. Сверху положить еще ряд рыбы.

 
 

 

Влить вино, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

 
 

 

Запекать 15 минут накрытой. Затем фольгу снять,
 полить рыбу, выделившимся соком с вином и оставить запекаться еще 10 минут. За это время можно еще раз рыбу полить. Достаем, даем слегка остыть и подаем с гарниром или салатом из свежих овощей.

 
 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Порций: 4 порции

Примечание

Идея взята у Anita Ggdf. С моими изменениями.
Это не просто вкусно, а очень вкусно. Рекомендую)

ang-kay, Анжела, люблю я рыбку, жареную, вареную, в духовке... не важно... рыбка есть рыбка... спасибки, анжелкин...

Анжела, очень интересный рецепт рыбки. Хочу попробовать приготовить так в Кузине, но для этого нужно встретить Хорошую замороженную рыбу, что в наших краях сложновато. Вообщем, пошла на рыболку
Спасибо за твои чудесные рецепты

kristina1, natalia27, угощайтесь) Очень вкусно получается.

Хорошую замороженную рыбу, что в наших краях сложновато

Да, лотерея)