Хек, запеченный под овощным соусом

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Хек свежемороженный

1 кг.

Аджика

1 ст. л.

Кабачковая икра

3 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Вода

100 мл.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

Хек очищаем, нарезаем порционно, обваливаем кусочки в муке и слегка обжариваем, выкладываем рыбу в один слой в форму для запекания

В масле, оставшемся от обжарки рыбы пассеруем нарезанный репчатый лук

Добавляем натертую морковь, слегка прогреваем

Смешиваем аджику и кабачковую икру

Выливаем смесь икры и аджики в сковороду к луку с морковью, добавляем воду, солим по вкусу, доводим до кипения

Выливаем овощной соус на рыбу, стараемся равномерно распределить, запекаем в заранее разогретой до 220С духовке 25-30 минут.

Приятного аппетита!

Программа: плита, духовка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: 5-6 порций

Интересно... что с кабачковой икрой. Надо попробовать. В закладки! Спасибо.

Анастасия, буду рада, если понравится

Тина, какА ты затейница!
Попробую обязательно, мы рыбку уважаем. И, Настасья права, интересно, что с икрой кабачковой!

Елена, с моими нехочухами как только не приходится выкручиваться Кабачковая икра - те же овощи, только иной консистенции, я её много куда добавляю, особенно, когда вижу, что банку не съедим быстро. Попробуй, это вкусно

V-tina, Тина, хорошая идея насчет остатков икры, надо еще лечо попробовать, тоже, иногда, «зависает»

Екатерина, лечо, думаю, будет тоже не плохо, но я его больше к мясу люблю добавить или к рису

больше к мясу люблю

Тина, я его тоже, еще, с рыбой не пробовала, а надоть...

Екатерина, да и с рыбой будет вкусно, я 100% уверена

Дорогая Тиночка, огромное спасибо за оригинальное использование кабачковой икры! Нам было так вкусно, что даже фото забыла сделать. Аджику использовала от Игоря-Повара hlebopechka.ru...
воду не добавляла, у меня икра не очень густая. Очень понравилось, беру на постоянное использование. Спасибо, дорогая Тиночка, за прекрасный рецепт!!!

Хек покупала в Глобусе. Очень «сладкий» и вкусный! Инфа для ВСЕХ у кого есть магазины данной торговой сети