Путассу, запеченная на овощной подушке

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Путассу без голов и внутренностей

500 гр

Лук репчатый

200 гр.

Морковь

70 гр.

Соль

по вкусу

Масло растительное

1 ст. л.

Вода

3 ст. л.

Способ приготовления

 Не знаю как в чьей семье, а в моей все просто обожают эту, казалось бы, совсем простую рыбку! Многие котикам покупают, ну а мы едим сами с удовольствием. Вкус у неё настолько нейтральный, что можно творить какое угодно блюдо - не испортишь. Сегодня - самое простое, рыбка на овощной подушке.
 Рыбку моем и очищаем от голов, внутренностей, обрезаем хвостики и плавники.
 Овощи очищаем, морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами.
 В толстостенную форму (я люблю для этих целей чугунные сковородки) льем ложку масла, выкладываем лук, присаливаем его, затем морковь, снова немного соли
 

 затем плотно рыбку, еще раз щепотку соли
 

 накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200С примерно на 30 минут, до готовности рыбки и овощей. В конце можно снять фольгу и зарумянить наше блюдо под грилем.
 Все предельно просто и быстро, а, главное, полезно и вкусно.
 Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4-5 порций

Тина, вкусно! Полезно. Ням!

Какая прелесть Тина, и действительно очень просто

Наташенька, Наденька,, спасибо! Так можно готовить абсолютно любую рыбу, и быстро и вкусно

Тиночка, спасибо за вкусный и простой рецепт.

Нина, всегда пожалуйста!

Тина, угадай, что я только, что в духовке приготовила?

 В одном рецепте, ты обмолвилась, что запекаеш рыбку на овощной подушке, через твой профиль нашла рецепт. Путасу, так получилось, никогда не покупала, а сегодня соблазнилась и купила полкилло. Вкусненько, сняла пробу, ковырнула вилкой кусочек рыбки и овощей, мням прямо из под фольги, мне кажется, что и холодная рыбка будет вкусной. Спасибо, дорогая за рецепт.

Вика, очень рада, что тебе пригодился этот простой, но вкусный и полезный рецепт а путассу по-прежнему моя любимая рыбка

V-tina, я люблю рыбку такую и делаю так же. Почти так же. Я сначала в овощи добавляю пару столовых ложек кетчупа.

Тиночка, попробовала, очень вкусно, но в следующий раз я бы положила овощей больше, в соотношении рыба-овощи 1:1. Что бы овощи были в виде гарнира. Очень простой и вкусный рецепт.

Valerka, я кетчуп, даже домашний, по некоторым соображениям почти никуда не добавляю а так - конечно, для разнообразия вкуса самое то

Часто делаю такое себе, только в глинянном горшке. Специальный у меня есть, для рыбы. Очень вкусно.. Главное телодивжений минимум, а результат-максимум..

Вика,

я бы положила овощей больше, в соотношении рыба-овощи 1:1. Что бы овощи были в виде гарнира.

так можно и больше, конечно. сейчас, в сезон овощей, я туда добавляю перец болгарский соломкой, помидорки тоже соломкой и мелко резанный чеснок или острый перчик

Очень простой и вкусный рецепт.

у меня вечно то времени нет, то лень поэтому большинство рецептов максимально простые, но и вкусные

Добавлено Суббота, 03.09.2016, 20:42

Галечка, согласна, в горшке не менее вкусно всё никак руки не дойдут купить себе горшочки пониже и с горлышками пошире, в них многие блюда удобнее готовить

, в них многие блюда удобнее готовить

Я дитенку отвезла мультиварку и больше покупать не буду новую, опять перехожу на горшки. У меня каких только нет и для рыбы и для каши и для гуляша и для бульона... Нравится мне в горшочках готовить. У нас эл. плита, без разницы в мульте или в духовке. Ни то ни другое много не «жрет» электичества..

Нравится мне в горшочках готовить

и мне нравится особенно, когда один хочет рагу, второй перлотто, а третий тыквенную кашу

и мне нравится особенно, когда один хочет рагу, второй перлотто, а третий тыквенную кашу

V-tina, я эту рыбу покупала з-за низкой цены для кошечки, но после даже от кошки плохо пахло, пыталась отваривать, не помогло. И дома запах был. Пришлось отказаться. Какая-то специфическая рыбка. Как Вы этот запах перебиваете?

SvetlanaMazqarovna, я даже и не знаю по мне- так ни чем таким она не пахнет, скорее нейтральный и вкус и запах, что позволяет её готовить как угодно
обрабатываю как и всю рыбу - отрезаю головы, хвосты, плавники, тщательно вычищаю внутренности и хорошенько промываю - вот, в принципе, и вся обработка

Вкусный ужин при минимуме телодвижений и материальных затрат.
В идеале стараюсь купить рыбку покрупнее. Брюшки отрезаю совсем (при двух кошках это не проблема).
И через пол часа получаю достойное блюдо.
Спасибо, Тиночка! Извини, что без фотки

Ирина, Ирочка, спасибо за добрые слова! Ты же знаешь уже, наверняка, большинство моих рецептов максимально простые... Надеюсь, дочурка твоя тоже рыбку кушает, детям в этом возрасте нужно

Svetlana Mazqarovna,
Я тоже полюбили эту рыбу, подтверждаю, что ничем она не пахнет. Видимо брали залежалую, в таком виде любая рыба имеет неприятный запах. По этой причине никогда не беру рыбу в магазине, а только на базаре из больших рефов.

У путассу сильно пахнут внутренности, а сама рыбка вкусная, я ее так же готовлю и котлетки частенько делаю.