Форель, запеченная в духовке с овощами

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Форель

1-1,2 кг

Перец болгарский

2 шт больших

Помидоры

4 шт средних

Лук репчатый

1 луковица большая

Большой пучок зелени (укроп, петрушка, базилик, щавель)

Растительное масло

Соль

Перец

Лимон

Чеснок

Способ приготовления

 1. Хорошенько моем зелень, и дадим ей обсохнуть на полотенце
 

  2. Форель очистим от внутренностей, удалим жабры. Промоем, обсушим бумажным полотенцем.
 

  3. Посолим, поперчим, натрем пропущенным через чеснокодавилку чесноком.
 

 

  4. Заложим внутрь брюшка щавель (или дольку лимона), петрушку, укроп, базилик.
 

  5. На растительном масле обжарим полукольцами нарезанный лук. Жарим 1 мин.
 

   6. Затем добавим кубиками нарезанный болгарский перец. Перемешаем и жарим 1 мин.
 

  7. Следом добавим крупно нарезанные помидоры, посолим, перемешаем. Жарим 1 мин.
 

  8. Обжаренные овощи переложим в форму для запекания.
 

  9. Сверху на овощи положим рыбу. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 25-30 мин.
 

  Готово!!!
 

  Теперь зелень из брюшка можно вынуть.
  И, если вы ещё не захлебнулись слюной до этого, то скорее берите вилку!!!
  П. С. При раскладывании на тарелки положите к каждому куску по два тоненьких ломтика лимона!  

Примечание

Источник:

Гашенька, я первая с вилкой... Вкуууусно, диетично и не грозит талии..., не то что булочки. Чудесная рыбка!!

Согласна!!! Но булок тоже иногда хочется... Спасибо, Василисушка!

М-м-м, не рыбка, а песня! Да с лимончиком! Я прям почувствовала вкус и аромат! Гаша,!

Спасибо, Ксюш!

Красиво и пёстренько так, нарядно! А, кстати, по-чешски форель называется пструх, то есть, пёстрый.

Спасибо, Ириша!

Красиво смотрится. Я такую форельку всегда в фольге запекаю, на такой шубке не пробовала. Надо попробовать. Спасибо

Попробуй, Танюш, очень вкусно получается!

Гашенька! Браво и спасибо! Интересно, а если рыбку с двух сторон накрыть овощами, да еще сырыми, наверное другое блюдо получится? Рецептик в закладках. Подождем чуть овощей!

Надюш, если рыбку накрыть овощами, то она не запечётся, а протушится. Соответственно не будет такой красиво-золотистой. Можно, конечно, и с сырыми овощами, но вкус будет совершенно другим... Обрати внимание, что овощи обжариваются по минутке, а эффект от этого обжаривания - потрясающий!

Ну вспомни - супы с поджаркой и без...

Надюш, если рыбку накрыть овощами, то она не запечётся, а протушится. Соответственно не будет такой красиво-золотистой. Можно, конечно, и с сырыми овощами, но вкус будет совершенно другим... Обрати внимание, что овощи обжариваются по минутке, а эффект от этого обжаривания - потрясающий!

Ну вспомни - супы с поджаркой и без...

Ок! Еще раз спасибоньки!

Гашенька, ну я же говорю что склеротик 100% я! Заезжала по пути домой в магазин и решила глянуть скока стоит рыбка, чтобы при возможности сморганить ее. И чего спрашивается я взяла себе в голову что нужна семга? Нужно было цену на форельку смотреть. Но точно помню что там в магазине такаяяя тушка лежала форели, что такой духовки не найду.
Бум искать маленькую!

Надюш, у нас такая форелька продаётся в Реале, 249 руб за кг

Надюш, у нас такая форелька продаётся в Реале, 249 руб за кг

Гашенька, спасибо! Тока я же в Крыму (Украина).

А что? У вас нет Реала? Цены, я думаю, должны быть примерно одинаковы...

А что? У вас нет Реала? Цены, я думаю, должны быть примерно одинаковы...

Нет! Гашенька, такого у нас нет! Мы другая страна! Мы гордо звучит УКРАИНА!
Да на рынке то есть, просто мне по дороге было Сильпо, вот я и глянула, пока скуплялась. Не переживай, пока овощи дешевые появятся, сейчас перец почти 5 долларов, круто! Рыбка получится золотая!

Мы другая страна! Мы гордо звучит УКРАИНА!

Блин! Я всё время забываю...

Блин! Я всё время забываю...

Аха! Вы теперь для нас уже давно заграница!

Может нам на такую рыбку заехать! Вилки есть)))

Может нам на такую рыбку заехать! Вилки есть)))

А чего ехать так далеко? Фрезия вроде же уже должна была отчалить в дальние края? А вас оставляла нам для присмотра. так может мы тут местные девчушки соберемся и в гости нагрянем, рыбку сообразим?
Фрезея! Прости ежели что, тока тапками не бросайся!

Может нам на такую рыбку заехать! Вилки есть)))

Да я бы с радостью, но боюсь - «местные девчушки» устроят заслон на границе!!!

Фрезия еще не уехала... А тапки я спрятал))... Тока когда уедет - времени не будет. К ее приезду хочу ремонт на кухне закончить....

Фрезия еще не уехала... А тапки я спрятал))... Тока когда уедет - времени не будет. К ее приезду хочу ремонт на кухне закончить....

О! А я то думаю кто бы мне ремонт сделал. Все решено, закончите у себя, перебирайтесь южнее на 100 км и продолжите ремонт. А рыбку я гарантирую! Тока вы точно спрячьте тапочки! Фрезея меткий метатель!