Скумбрия, легкая в приготовлении

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Скумбрия замороженная

2 шт

Яйца вареные

2шт

Морковь варенная маленькая

1 шт

Желатин

20грамм

Соль, специи

по вкусу

Соленый огурец

1 шт

Способ приготовления

Рыбку очистить от внутренностей и плавников, хвостика, отрезать голову, разрезать по спине и вынуть хребет со стороны спинки. Тушку хорошо промыть, промокнуть от влаги, посолить поперчить. Развернуть, положить шкурой вниз. Сверху на тушку посыпать желатин сухой, потом потереть яйца и морковку, огурчик порезать на брусочки и положить сверху. Все! Мы рыбку нафаршировали, а теперь ей придаем форму тушки складывая пополам. Плотно заворачиваем в пленку, кладем в кастрюльку, заливаем холодной водой и с момента закипания варим 40 мин. Достаем рыбку, не разворачивая кладем под гнет до остывания. Честно, у меня не получилось на нее гнет поставить, уж очень плотно я ее свернула и с круглой рыбки, гнет сваливался.
Вот и все! Вкусное, не жирное, диетическое блюдо!

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Похожие рецепты

Холодный жучок из скумбрииkatko

Скумбрия, запеченая в аэрогрилеlira70

Скумбрия копчёная в скороварке-коптильне UnitТанюля

Выглядит аппетитно, надо попробовать.

Однозначно вкусная рыбка!
Я делаю по аналогичной схеме. Фарширую сырым луком, сырой морковкой и тёртым сыром. Иногда кладу в брюшко ломтик лимона.
Непременно попробую Ваш вариант с яйцами

очень интересно! В закладки!

клааааас!

Вера, Классный рецептик!!! Спасибо!!! Обожаю скумбрию)

Здорово, нужно и мне попробовать

Девочки., спасибо за похвалюшки. Я думаю начинку можно разную использовать, то что есть в холодильнике. Так что экспериментируйте!!!

ledi, Вера, а запах характерный ощущается?

Я делаю такой рулетик из трёх-четырех половинок, есть возможность начинки побольше запихнуть))

Скумбрия легкая в приготовлении и съедении

Муж, для которого самая вкусная рыба - это мясо, уничтожает его в два приема)))
Всем успехов!!

Zhannptica, красотища, аж захотелось на вкус попробовать

Жанна, а поподробнее можно? Сразу несколько рыбешек сворачиваете?

ledi, я начинку кладу на две филешки, а, как бы это сказать..., когда собирать начинаю, то по бокам как бы подставляю (наращиваю) ещё по филе. И я без желатина делаю. Просто соль и приправа для рыбы. И много много пленки потуже

Добавлено Четверг, 24.03.2016, 18:18

lyudmia, спасибо!! Это правда очень вкусно.

ledi, Zhannptica, ну все, прямо заразили своими скумбриями

Zhannptica, ledi, просто чудные рыбки! как же я обожаю скумбрию! рецепт в закладки!

Какая прелесть, нужно обязательно сделать

Добавлено Пятница, 25.03.2016, 10:32

Однозначно вкусная рыбка!
Я делаю по аналогичной схеме. Фарширую сырым луком, сырой морковкой и тёртым сыром. Иногда кладу в брюшко ломтик лимона.
Непременно попробую Ваш вариант с яйцами

А можно подробней, какой сыр использовать?

Я тоже делаю такую рыбку, очень вкусная. «запихиваю» в нее все, что есть в холодильнике, даже варенную свеклу и грибы. Главное желатин не забыть.

:Zhannptica, ledi, хороший рецепт.

Жанна хорошие фото спасибо. Хочу спросить после того как плотно завернули пленкой еще надо перевязать кулинарным шпагатом?

Я не перевязываю, пленка и так держит очень плотно и нитка не отпечатывается потом на теле рыбки.

Я каждую рыбку отдельно заворачивают, поэтому ничем больше не перевязывю. девочки! я рада что рецепт пришелся по душе, готовте на здоровье!

Добавлено Пятница, 25.03.2016, 14:03

ledi, Вера, а запах характерный ощущается?

абсолютно ничем не пахнет когда готовится, я тоже этого боялась

ledi, Люцилия,

спасибо за ответ, эх пойду порыбачу (в рыбный отдел), рыбки то как хочется, такая аппетитная!

Я делаю такой рулетик из трёх-четырех половинок, есть возможность начинки побольше запихнуть)

Замечательная идея! Спасибо! Беру на заметку

Какая прелесть, нужно обязательно сделать

Добавлено Пятница, 25.03.2016, 10:32
А можно подробней, какой сыр использовать?

Абсолютно любой.
С плесень, правда, не пробовала.
Из простых - какой есть, тот и добавляю

Ava11, я не использую желатин и, наверное, для спокойствия души перетягиваю шпагатиком. Не думаю, что это необходимо, но как-то мне так спокойнее

Добавлено Понедельник, 28.03.2016, 08:02

IvaNova, надеюсь понравится, успехов!!!

А вот поставила вариться по этому рецепту! Вся в предвкушении!

Ждем отчетика. я завтра тоже буду делать, у мужа др

Добавлено Суббота, 09.04.2016, 13:04

Какие симпатичные рыбоньки Рецепт в закладки, на Старый Новый год сделаю себе, любимой. А остальные пусть мясом питаются. Я так поняла что поедать рыбку надо в виде холодной закуски?