Салат из сырого картофеля

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Рецептура по оригинальному рецепту:

Картофель свежий, сырой

6 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

2 зубчика

Перец жгучий молотый

по вкусу

Масло растительное для обжарки лука

1 ст. л.

Масло кунжутное

1 ст. л.

Соус соевый

1 ст. л.

Способ приготовления

 

Моя редакция блюда:

 Для пробы взяла следующие продукты:


 Картофель свежий, сырой – 1 средняя штука


 Лук репчатый – 1\2 штуки


 Чеснок – 1 зубок


 Перец острый красный – 1\3 ч. л. (по вкусу)


 Соль – по вкусу


 Масло растительное – 1 ст. л для жарки


 Масло кунжутное – 1,5 ст. л


 Семена белого кунжута – 1 ч. л

Приготовление:


 Сначала делаем заправку.


 Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем репчатый лук соломкой и доводим его до прозрачности.


 Снимаем сковороду с огня, добавляем чеснок (через пресс), перец, соль, кунжутные зерна, перемешиваем и оставляем настаиваться.

Готовим картофель:

 Ставим воду и доводим ее до кипения, присолить.


 Картофель сырой нарезаем «по-корейски», тонкой соломкой.


 Промываем картофельную соломку холодной водой, и тут же опускаем в кипяток ровно на 1 минуту. Периодически перемешиваем аккуратно, чтобы не повредить соломку.


 Теперь быстро перекладываем соломку в дуршлаг и под холодную воду, промываем и затем даем воде стечь.

Теперь собираем салат.

 Смешиваем вместе луковую заправку и картофельную соломку. Приправляем еще солью, перцем по вкусу и заправляем кунжутным маслом. Пробуем на вкус.

Если вы выбираете оригинальный рецепт, то нужно вместе с кунжутным маслом добавить и соевый соус.


 Получается вкусный хрустящий салат. Я еще добавила в готовый салат зеленый лук.


 Все, кушать подано!

Примечание

Вышла новая книга И. Лазерсона «Вкусный картофель». И вот мне приглянулся один очень интересный и необычный рецепт – салат из сырого картофеля.
Пошла делать и пробовать!
Правда, немного изменила рецепт под себя, под те продукты что я предпочитаю больше. Но внесенные мною изменения незначительны.
На что похож по вкусу салат – не могу сказать. Нужно самому попробовать! Но не противный!

Хотите удивить своих родных и знакомых – сделайте этот салат! Удивятся – это точно!

Салата по моей рецептуре получилось ровно 2 порции (можно и одна). Салат успешно съеден - последствий никаких не последовало

Для себя решила, что буду готовить такой салат и в будущем - быстро и вкусно!

Приятного аппетита всем

Это и есть тот самый корейский салат из картофеля (типа маркавчи).
Готовлю, мне нравится.

Это и есть тот самый корейский салат из картофеля (типа маркавчи).
Готовлю, мне нравится.

Вот, уж не знала про это Надо же!

Ну, пусть так будет - все-равно вкусно и необычно, и никто не догадался, что это сырой картофель!

Margit, готовьте на здоровье!

Ну, пусть так будет - все-равно вкусно и необычно, и никто не догадался, что это сырой картофель!

Ни за что не догадаются! Ещё точно так - же корейцы делают салат из свежих огурцов (без ошпаривания кипятком), вкуснятина!

С огурцами тоже нужно попробовать - интересно!

С огурцами тоже нужно попробовать - интересно!

Конечно, пробуйте! Поэтому и написала!

Этот салат действительно готовят корейцы и называется он у них «Камдича». я когда его готовлю, то лук тушу в масле вместе с мясом, мелко нарезанным. И еще обязательно добавляю зелень. Очень вкусный салат!!!

Ой, какой классный салат! А у меня, блин, даже кунжутное масло есть! Придется делать.
Спасибо за наводку, Танечка!

Ой, какой классный салат! А у меня, блин, даже кунжутное масло есть! Придется делать.
Спасибо за наводку, Танечка!

Зато у тебя спиромат есть! Вот на нем и крути спирали для салата

Ждемсссссс

Ой, а я думала на корейской тереть. А ведь правда, на спиромате интересно получится. Хорошо, что сказала, а то я уже и картошку достала и шинковку. Пойду спрячу! Шинковку, в смысле.

Танечка, дорогая! С огромной спасибой к тебе иду! Обалденный салат получился! В меру острый... короче отпадный, как и всё твоё!.
Добавила соевый соус и чуточку уксуса. Все остальное по рецепту. Кунжутное масло, как всегда, придало азиатский колорит салату. Я с удовольствием буду и дальше его готовить, потому, что это - моя тема! Спиромат и в этот раз не подкачал. Круто получилось.
Зацени!



Спасибо еще раз!!!

Заценила, очень красиво выглядит! Теперь твои гости обязательно будут гадать что в салатнике лежит, а ты будешь капризничать «не скажу, секрет» И мою маринанную картоху попробуй и сравни - достойные салатики!
Картофель сам по себе пресный, а с разными добавками вкусно получается

Лен, здорово!

обязательно будут гадать что в салатнике

И не говори. Даже муж, зная, что это именно картошка и тот всю дорогу говорил, что ни в жисть бы не догадался, и даже счас сомневается! Приколист.

Даже муж, зная, что это именно картошка

А на что все-таки вкус похож? Хотя иногда описать просто невозможно, как, например, вкус тайских фруктов.

Ань, да похоже оно на картошку... ну... если знаешь, конечно! Особенно когда только-только готова. А вот когда постоит, напитается всякими добавками, вот тогда труднее идентифицировать, опять таки если не знать.

Ань, да похоже оно на картошку... ну... если знаешь, конечно! Особенно когда только-только готова. А вот когда постоит, напитается всякими добавками, вот тогда труднее идентифицировать, опять таки если не знать.

Да, доводилось пробовать

Татьяна, спасибо за рецепт! Приготовила - очень понравилось!

Катюша, на здоровье!