Теплый салат с перловкой

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Перловка

1 ст

Помидор большой

1 шт

Лук репчатый или лук-порей

Огурец

1 шт

Кинза

1 пучек

Чеснок

Оливковое масло, перец, соль

Способ приготовления

Перловку проварить так чтобы она была пушистая.
Если берете репчатый лук, то подержать его в кипятке, чтобы ушла горечь
Овощи режем небольшими брусочками
Смешиваем:
перловка+ лук + помидор+ листочки кинзы
Заправка:
веточки кинзы+чеснок+соль - растираем в ступке до получения однородной кашицы - получаем умопомрачительный запах (в этой заправке и заключается весь замысел салата)
Осталось все соединить и получать удовольствие от итальянский кухни!

Время приготовления: 10 мин.

Блюдо из разряда долгих углеводов, дает энергию и не повышает гликимический индекс.
Здоровая альтернатива конфетам)))) (по смыслу воздействия на организм)

Итальянцы и перловка? Прикольно. Наверное салат хорош еще и тем, что долго в организме не задерживается, перловка ведь.

... Оказывается рис завезли в Европу только в 12 веке, а перловкой кормили ещё римских легионеров.