Салат из авокадо с клубникой и моцареллой

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Авокадо свежее

1 шт.

Клубника свежая

6-8 шт.

Лук репчатый красный

1 шт.

Сыр моцарелла

1 шарик большой

Салат руккола горсть

Бальзамический крем

2-3 ч. л.

Перец горький свежий несколько колечек

по вкусу

Сок лимона сок

½ шт.

Заправка для салата

Способ приготовления

 Заправка для салата:
 Масло растительное – 3 части
 Уксус (сок лимона) – 1 часть
 Горчица с зернами – 1-2 ч. л. по вкусу
 Сахар – 1 ч. л. по вкусу
 Соль – по вкусу
  Лук репчатый красный порезать тонкими кольцами, сложить с чашку, щепотка соли, сбрызнуть уксусом и слегка перемешать, оставить мариноваться.
  Авокадо нарезать тонкими пластинками, сложить в салатник, сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело.
  Клубнику свежую порезать на четыре части.
  Сыр моцареллу разорвать на небольшие кусочки.
  Делаю заправку: смешать масло, уксус или сок лимона, горчицу, сахар, перемешать и попробовать на вкус, если нужно подкорректировать.
  Собираем салат:
 В салатнике сложить авокадо, клубнику, листья рукколы, сыр моцареллу, лук красный – аккуратно перемешать, не понять все овощи-фрукты-листья.
 

  Разложить салат по порционным салатникам, сверху приправить заправкой по вкусу.
  И совсем для вкуса, сверху салат приправить каждую порцию бальзамическим кремом - тоненькой струйкой-ниткой из чайной ложки, только чтобы оттенить вкус авокадо и клубники!
  Можно подавать салат к столу!
 

Примечание

Осень свежо и вкусно! А с летней, ароматной клубникой будет совсем супер вкус!
А бальзамический крем придает клубнике и авокадо такой приятный привкус - прекрасно!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Похожие рецепты

Кекс из авокадо с глазурьюГала

Авокадо с яйцом и бекономСплюшка

Тосты с авокадоКорсика

Ой, ой, ой - какой разврат!

Танюша, салат обалденный! Я в клубничный сезон подобный делаю.
Беру в закладки и твой вариант.

Девочки, спасибо!

Разврат, да еще какой!!! И к тому же вкусный!

Салатик гурманистый - надо себя побаловать как-нибудь!
Спасибо, Таня!

Мариночка, на здоровье!

какое интересное сочетание в салате! даже в голову не приходило ни разу, что клубника может в такой кампании присутствовать.. будем развивать вкусовые пристрастия! спасибо, Рома , свежо и оригинально!

Танюша, как всегда, браво! Я последнее время полюбила такие вот необычные вкусовые сочетания Только вот придется клубнику ждать домашнюю - у нас в суперах ее почему-то последнее время нет - даже на Новый год не завозили, хотя раньше регулярно была Побежала ставить плюсик!

Девочки, спасибо за добрые слова!

Клубника очень красивая, но вкус... Конечно, лучше готовить с летней клубникой Но тем не менее, как вариант поразить гостей и для дома подходит, поскольку клубника под маринадной заливкой уже и вкус становится лучше

Я готовила еще салат , по вкусу очень понравился возьмите на заметку И конечно же, из летних овощей будет совсем другой вкус

Татьяна, а с мороженной клубникой не пробовали?

Ира, мороженая клубника быстро размякает и теряет форму, потечет в салате, поэтому и не рискнула делать.
Вот пасту можно с мороженой приготовить, там клубнику все-равно карамелизовать нужно