Салат с креветками, авокадо и моцареллой

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Королевские креветки

400 г.

Авокадо

1 шт.

Моцарелла

16 шариков или один большой

Помидоры черри

16 шт.

Листья салата ( айсберг или простой листовой)

10 шт.

Лимонный сок

1 ст. л.

Оливковое масло

2 ст. л.

Бальзамический соус

1 ст. л.

Морская соль, перец По вкусу

Чеснок свежий

2 зубчика

Способ приготовления

 

Маринуем креветки в оливковом масле с чесноком и солью, минут на 20.

Обжариваем на сковороде до готовности, чистим тёплыми, так легче отходит чешуя.

На большом блюде раскладываем предварительно помытый и просушенный салат.

Чистим авокадо, сбрызгиваем лимонным соком, режем кусочками, также разрезаем и моцареллу.

Помидоры черри порезать пополам. Все раскладываем на блюдо, добавляем остывшие креветки.

Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим соусом так, чтобы они не смешивались. Добавляем соль и перец ( по желанию) и, немедленно подаём к столу.

Порций: 4 порции

Примечание

Очень вкусный салат! В оригинале он готовится с крабами, предварительно обжаренными на сливочном масле. Но крабы были раньше..., сейчас я сделала с креветками. Рецепт взят из книги Гастронома « Про салаты», и называется он «Королевский крабовый салат»
Всех с Новым Годом!

Подозреваю что это очень вкусно.
Тем более креветки обожаю, авокадо тоже, сыр, помидорка.
Просто блаженство в одной тарелке.

Иришк@, Ирина, спасибо!
Рецепт остался незамеченным, но это действительно вкусно

Красивый и полезный салат! Взяла на вооружение!

Rada-dms, Оля, попробуй он быстро готовится и, также, быстро съедается!

Прикольно и новогодне, только авокадо не люблю. Попробую без него

Cirre, Галина, а манго любишь? замени на зеленоватое манго и тогда лаймом полей.

Cirre, Галина, Rada-dms, у авокадо нейтральный вкус, можно его убрать, если добавим апельсин, то этот салат будет похож на тот, рецепт которого я принесла в Новогоднюю тему.

Jouravl, Надежда, мы авокадо любим во всех видах, каждую неделю в обязательном порядке по одной съедаем. У нас даже собаки готовы подраться за него, но им вроде нельзя экзотику давать.

Rada-dms, мы тоже авокадо любим, они у нас константы в холодильнике.
Могу просто разрезать и ложкой съесть они очень полезные и вкусные

Jouravl, Надежда, аналогично! Мужу масло ограничили, я ему вместо масла намазываю на тосты.