Творожно- миндальный пирог "Ожидание"

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло сливочное

30 г

Сахар

60 г

Миндаль очищенный

70 г

Яйцо

2 шт

Творог

85 г

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

 

Творог пробить блендером.

 

Отделить белки от желтков, белки убрать в холодильник.

 

Растереть мягкое сливочное масло с желтками и сахаром, затем добавить пробитый миндаль и творог.

 

Взбить белки и аккуратно добавить в творожно миндальную смесь, лопаткой переворачивая снизу вверх.

 

Вылить в форму, диаметром 16-18 см

 

Разогреть духовку до180°, застелить противень бумагой и выпекать 15-20 мин

 

Остудить, достать из формы, посыпать сахарной пудрой.

Программа: Духовка

Примечание

Люблю миндальное, но если есть творог и яйца, то зачем масло?
Миндаль, желтки и творог и так содержат жиры, и для консистенции теста масло тоже не необходимо
Миндаль с творогом ещё не пробовала, надо поэкспериментировать (но конечно, без масла
Спасибо за идею

консистенции теста масло тоже не необходимо

Ой как хорошо, заметили ошибку, масла надо всего лишь 30 грамм. Просто рецепт делю всегда напополам, а здесь забыла. Без масла делала, мне кажется немножко суховат. С маслом более нежный. Конечно, Вы делайте как Вам нравится.
Спасибо за интерес к рецепту.

Галина456, а как Вы думаете, можно ли миндаль заменить миндальной мукой? У меня простаивает некоторое количество, я бы ее пристроила.

Миндаль с творогом ещё не пробовала

Хорошее сочетание, мне нравится. Я часто делаю финики, начиненные или самодельным творогом типа рикотты или творожным сыром. А сверху кладу орешек – когда грецкий, когда миндальный. Всем нравится, не только мне.

заменить миндальной мукой

Конечно можно.

Я часто делаю финики, начиненные или самодельным творогом типа рикотты или творожным сыром. А сверху кладу орешек – когда грецкий, когда миндальный. Всем нравится, не только мне.

Вкусно наверное, захотелось съесть.

Галина456, вкусно и быстро. Финики, причем, беру самые простые, которые на белой узкой подложке продаются с палочкой – они хорошо форму держат. Это быстрый десерт, годится и к чаю-кофе, и к легкому вину.

Это быстрый десерт, годится и к чаю-кофе, и к легкому вину.

Вино пить не с кем, но рецепт хороший, запомню. Спасибо.

Ikra, Ирина, я тоже миндальную муку добавляю. Какая разница, и то, и то молотый миндаль.
Галя, а я из твоего теста напекла пончиков.
Немного творога оставалось, решила попробовать. Только без сахара. А без него ещё и низкоуглеводно получается. Вкусно. Спасибо за рецепт.



Ирина, спасибо за рецепт фиников с рикоттой.

фиников с рикоттой.

Кстати рикотта очень легко делается. Спасибо за интерес к рецепту.