Вафельница, орешница

Рецепты темы:

   БУТЕРБРОДЫ- Анастасия
   ТЕСТО- lira70
   ОРЕШКИ ХРУСТЯЩИЕ- Елена Бо
   ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ -Мандаринка
   ОРЕШКИ ХРУСТЯЩИЕ - Zubastik
   ВАФЛИ БИСКВИТНЫЕ- Шпилька
   ВАФЛИ ПЕСОЧНЫЕ- Шпилька
   ВАФЛИ БЕЛЬГИЙСКИЕ- Роксолана
   ВАФЛИ- belk@
   ВАФЛИ ХЛЕБНЫЕ- Лика
   ВАФЛИ- Анастасия
   ВАФЛИ ДЛЯ ТРУБОЧЕК-
   ЖИРАФЕЛЬКИ- shuska
   ВАФЛИ с ОРЕХАМИ- Тинка_тинка
   ВАФЛИ ДРОЖЖЕВЫЕ с РЖАНОЙ и ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКАЙ- Александра
   ВАФЛИ на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ- Александра
   ВАФЛИ на ГЕРКУЛЕСОВОЙ ЗАКВАСКЕ- Александра
   ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ- irza
   ЛЬЕЖСКИЕ ГОФРЫ от Cher- Lola
   ВАФЛИ (19 рецептов) - Рома
   ВАФЛИ БЕЛЬГИЙСКИЕ - Людмила
   ВАФЛИ ЛЬЕЖСКИЕ - Людмила
   РЕЦЕПТ из ИНСТРУКЦИИ к СОВЕТСКОЙ ВАФЕЛЬНИЦЕ - tanya1962
   ВАФЛИ с МАКОМ - GruSha
   ВАФЛИ ТОНКИЕ - лина
   ВАФЛИ «ОСОБЫ», ВАФЛИ «ЛЮБИМЫЕ»(из инструкции) - Domovenok
   ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ, ВАФЛИ-ПЕЧЕНЬЕ «СЕРДЕЧКИ» - Irina @
   ВАФЛИ - Анастасия
   ВАФЛИ БИСКВИТНЫЕ и ПЕСОЧНЫЕ - Шпилька
   ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ с ОРЕХАМИ и ЯГОДНЫМ СОУСОМ - GruSha
   ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ - Omela
   «ЖИРАФЕЛЬКИ» - shuska
   ВАФЛИ ХЛЕБНЫЕ - Лика
   ДРАНИКИ в ВАФЕЛЬНИЦЕ - Лика
   ВАФЛИ ХРУСТЯЩИЕ - shade
   ВАФЛИ с РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ - liousha
   ВАФЛИ ПЕСОЧНЫЕ и ПРЕСНЫЕ-LLika_7
   ВАФЛИ РАССЫПЧАТЫЕ и ХРУСТЯЩИЕ - LLika_7
   ВАФЛИ- 75 - Тинка_тинка
   ВАФЛИ ТВОРОЖНЫЕ с ИЗЮМОМ - kleskox35

   Творожные вафли - Julia_Ko

   30 рецептов

У меня есть. Но только еще советская, старенькая. Кроме как вафли печь-ничего не умеет. Прочитала на другом форуме о более современной модели, которая умеет вафли печь и имеет формочку для выпечки орешков (ну тех, которые потом вареной сгущенкой наполняют). Вот тут такая упоминается.

У нас есть еще с давних времен. Кроме вафель ничего она больше не делает. Раньше часто пекли вафельки самые разные (рецепты в комплекте), но уже несколько лет даже не достаем ее. Наверное, наигрались. Теперь все чаще печем что-то поинтереснее.

Прибор для поклонников вафель и детей (никак не решусь, к какой категории отношусь я ). Тяжелый и многофункциональностью не отличается - это вам не хлебопечка!

Мои две остались дома (здесь 110 вольт ). Пекла вафли всякие и разные: «толстые» - ванильные, с сыром и паприкой (к пиву хороши), банановые, кофейные, со шпинатом и т. п. - и тонкие - с лимоном, с корицей, или ванилью - которые горячими сворачивала рожком и закладывала в них мороженое, сорбеты-щербеты, фруктовые салаты. Еще тонкие делала с тмином и сыром - к бульону. Рецепты - из инструкций и брошюрку купила хорошую (немецкие рецепты, немцам с их точностью как-то хочется верить).

Если Вы на диете какой, то из недостатков - довольно много масла и сахара в вафлях.

Когда-то где-то читала, что вафельницу для толстых вафель можно также использовать для тостирования сендвичей, например, с сыром и помидором

Если надумаете брать, обязательно берите с регулировкой и разными уровнями нагрева - сладкие вафли лучше печь дольше при более низкой температуре, чтобы они не подгорали и пропеклись хорошо - мне свои приходилось досушивать в духовке, ну не люблю я сыроватые вафли! И не только вафли.

У меня есть вафельницы. Одна для тонких вафель - советская. В ней пеку тонкие хрустящие вафли, сворачиваю трубочкой. И недавно купила новую игрушку - для толстых бельгийских вафель, орешков с начинкой и печений с начинкой. Но опробывать никак руки не доходят.
Вот такая новая игрушка с тремя сменными панелями.

Елена Бо

А где покупали свою вафельницу-ту, которая с орешками? В Москве? А то я тоже хочу такую...

спасибо всем за отзывы

а вот такой вафельницы, что и тонкие, и толстые пекла, не бывает? хочется и того, и того, но боюсь, что на кухне всех девайсов не уместишь

Zoychik, таких не бывает.
А игрушку свою я покупала на сайте
Ловила по всему интернету, нигде небыло, хотя на сайте фигурировала. Звонила, узнавала. Потом здесь нажала «сообщить о появлении», прислали письмо, что появилась и я сразу её заказала. Но в продаже она была дня два, т. к. пришло сообщение, раньше чем доставили, что они покончались. Я даже занерничала, что не привезут, но привезли
А называется - Электровафельница efbe-Schott ZN 3 (это чтобы поискать в поисковиках, где она есть)
Была она ещё в Мире, но там что-то непонятное. В интернет-магазине стояла с надписью «купи по супер-цене». Звоню, отвечают, что в интернет-магазине нет, но есть в магазинах Мир, но по цене значительно дороже. И не уверенна, что приедишь и там она есть. По крайней мере, я ни разу не видела.

Елена, а что это за производитель такой? типа немцы?

Елена, а что это за производитель такой? типа немцы?

По инету сегодня глянула-смогла найти в Москве только в двух магазинах сети М-Видео Больше нет нигде. Там написано-Германия.

Да, Германия. Купить непросто, но надо иметь терпение и желание. Я тоже долго искала.

а скажите, счастливые обладательницы
я вот по картинке не очень поняла - там вроде тарталетки можно печь? а то у меня мужа вафли не любит, а салатики в тарталетках - очень даже будет аргумент

Zoychik, это половинки от орешков. Написано, что можно использовать как тарталетки, делать из несладкого теста с несладкими начинками.

плёха.. на половинки от орешков он не согласится.. вот не могли они нормальные формочки сделать!

Я вместо тарталеток делаю эклеры круглой формы (заварное тесто), срезаю крышечки и наполняю несколькими разными по цвету салатами на одно блюдо. Красота и вкусно!

я тоже раньше так делала, но мужа любит песочные сырные тарталетки.. приходится покупать

а то у меня мужа вафли не любит, а салатики в тарталетках - очень даже будет аргумент

Дык можно же вафли подать (сырные с паприкой, например ) и к салатам. Или с соусами дип. Сделанными блендером из... любимых салатов

Ну вот, наконец я добралась до вафельницы. Какое чудо, доложу вам. Супер! Температура не регулируется и я сначала переживала, что будут гореть. Но! Это же немцы! Всё само держит нужную температуру и вафельки получаются одна к одной. Красивенькие. Надо теперь попробывать орешки и печеньки.

Нда.... искренне радуюсь за Вас... а нам остается облизываться интенсивно, утешать себя тем, что зато масла меньше потребляем и мучать хлебопечку... Ну нет таких на 110 вольт

Помню раньше (ещё при совке) был у нас такой агрегат, который переключался и на 220 и 110 вольт. Выбросили за ненадобностью. Может их ещё делают?

Так ведь дело не в том, что здесь вафельниц нет вообще. Есть. И такие, сердечками. Дело в том, что хочется такуууую

Девочки кому интересна такая вафельница, появилась здесь . Сегодня просмотрела свои ссылки, которые сохраняла, когда искала вафельницу. Раньше небыло цены (небыло в продаже), а сейчас цена стоит. Может и впрвду есть?

Попробывала сегодня испечь печенья. В серединку положила шоколадную пасту и сложила попарно. Где-то к середине процесса до меня дошло, что у фигурок есть передняя и задняя часть. Так что половину я склеивала неправильно. Бестолковая

Очень красиво и очень аппетитно.
Я так, поняла, что это печенье, идентично орешкам, со сгущенкой. Но когда, я делаю в спец сковороде орешки (на плите), из сковороды льется масло и все это течет на плиту, потом полдня ее мою. А как с этим дела обстоят в вафельнице?

В вафельнице всё чистенько, т. к. маслом её смазывать не надо. Панельки, когда остынут можно снять и помыть губочкой под краном, а можно и просто протереть (именно так я и сделала). А печенья они как орешки (такая форма тоже есть) и тесто для них то же. Просто они симпатичные, детям должны понравиться (только маленьких у нас нет, сами играемся ).
А вафельки делать быстрее.

Елена Бо Лена, как я завидую белой завистью! Искала по всем магазинам - не могла найти. Огромнейшее спасибо за ссылочку. Буду ждать сообщений о поставке.
 У меня тоже, как и у Dentist была эдакая своего рода сковорода, из которой постоянно лился жир на плиту. Бррррр. Одна морока. Там тоже не надо ничего смазывать, просто жир выделялся при приготовлении - из теста.

Lola, знаю. У самой такая орешница валяется (выбросить жалко ). Кстати, никому не надо? Подарю!
Но почему из той жир всё время тёк? А из этой не течёт?
Может потому, что переворачивать не надо?

Девочки кому интересна такая вафельница, появилась здесь .

А они только по России доставляют?

Да, только по России.
Но есть официальный сайт поставщика. Посмотрите тут . Может они рассылают?

А я решила пока остановиться все же на другой модели, которая умеет печь вафли, но при этом она еще и гриль и бутербродница, т. к. подумала, что это пока более выгодный вариант, так как туда идет ка раз хлеб квадратного сечения, как у нас из хлебопечек и такая вещь у нас будет все же более востребована. Понравилась основательность девайса-пока рассматривала на картинках, была уверена, что корпус прибора сделан из пластмассы. Оказалось-металл, что позволяет надеяться на долговечность работы. Сменные пластины (их в общей сложности 6 штук-по 2 на каждую ф-цию) тоже основательные, тяжелые, покрыты антипригарным покрытием, можно мыть в посудомойке. Раздвигаються пластины при готовке на довольно значительное расстояние, т. е. можно между ними положить довольно толстые куски мяса или других продуктов. В общем это моделька Philips Cucina HD2430.
Вот такой приборчик

Сразу после приобретения был опробован для приготовления блюда «а-ля шаурма». Сначала на пластинах для гриля поочереди пережарила лук полукольцами, помидор кольцами, кусочки курицы и грудинки. Все это сгружалось слоями по мере приготовления на лаваш. Туда же (в лаваш) был порван листовой салат, добавлены травки-приправки и майонез и тертый сыр. Все это завернуто и водружено опять на гриль для прогревания и получения красивого полосатого узора на поверхности. Получилось вкусно. сфоткать не успела. Покупкой в итоге осталась довольна.
Вот-вафельки успела заснять

Да, только по России.
Но есть официальный сайт поставщика. Посмотрите тут . Может они рассылают?

Спасибо за ссылку. Жаль, по немецки не читаю совсем... Судя по тому, что нету аналогичного англоязычного варианта сайта - у них там тоже поставки внутри страны...

Анастасия. Вафельки такие интересные.

Спасибо! Это по рецепту, который давался с инструкцией. Они остаются мягкими.

А по времени приготовление сколько занимает?

А по времени приготовление сколько занимает?

Если это Вы меня спрсили и про афельки-то минут 40 на 10 штучек-они пышные и долго пропекались. Можно было прибавить t выпечки-тогда было бы меньше потрачено времени.

Спасибо! А бутерброды за сколько готовятся?

Спасибо! А бутерброды за сколько готовятся?

Бутерброды только что готовила себе -они приготовились быстро-дождалась пока пластинки разогрелись-даже не дожидалась, пока до конца нагрелись и лампочка погасла и заложила туда бутеры-правда не очень сложной конструкции-сыр+грудинка. Маслом чуть чуть совсем снаружи смазала куски хлеба, чтобы они подрумянились, а то они хрустящими стали, а по цвету оставались бледными, а как только маслом капельку промазала-сразу подрумянились.

Ой, а я видимо больная на эти вещи... у меня есть и как у Анастасии и как у Елены и еще для трубочек. Для орешков заказывала по инету в М-Видео, прислали через 2 недели, они там периодически появляются. А в филипсовской люблю бутики делать и баклажанчики-кабачки на гриле и потом в бутики с сыром... но эт уже не о вафельницах...

еще какую нашла... первый раз вижу

Очень понравилась мне вафильница Елены Бо, но у меня еще в хорошем состоянии электровафельница советских времен, которая печет тонкие хрустящие вафли и мне жалко ее выбросит. Если придумаю куда новую поставить обязательно приобрету.

Очень понравилась мне вафильница Елены Бо, но у меня еще в хорошем состоянии электровафельница советских времен, которая печет тонкие хрустящие вафли и мне жалко ее выбросит. Если придумаю куда новую поставить обязательно приобрету.

У меня тоже такая есть. А не подскажете-по какому рецепту Вы свои хрустящие вафельки делаете?

tanya1962, у меня тоже есть совковская вафельница для тонких вафель, но эта совсем другая и вафли по вкусу немного печеньица, нежные, напоминают. Их даже сравнить нельзя.

Присоединяю свое восхищение этим чудо-агрегатом! Я раньше пользовалась советской вафельницей, очень нравилось, но хотелось чего-то более интересного. Ваши вафельницы - это то, что надо! Все теперь буду искать. Крайне полезная вещь, особенно, когда есть детки (да и сама я к сладкому сильно неравнодушна ). Вот теперь обдумываю на какой близжайший праздник заказать ее мужу (что-то ждать до Нового года не хочется )

Я тоже присоединяюсь к обладателям этой вафельницы. Купила недавно, поэтому спрашиваю, как Вы печете печенье, вернее как вкладываете тесто, чтобы не было по краям оборочек из теста? :-\Вафли вышли отлично.

stadlen
Надо приноровиться. Я кладу столовую ложку теста (просто выливаю из неё на серединку). Это для вафелек цветочек-сердечки. В орешки, по моему, чайная (другой ложкой надо снимать тесто, т. к. оно получается густое). Сложнее приноровиться к фигурным печеньям, приходится тесто растягивать вдоль фигурок, а потом, после выпечки, срезать лишние края.
 Ещё важно, чтобы вафельница стояла прямо, без наклона. Даже при маленьком наклоне стола тесто сползает к одному краю.
Пекла всё по рецептам из инструкции (хотела проверить прилагаемые рецепты) - и вафли, и печенья, и орешки получаются вкусные.

Вот и я пекла сегодня фигурное печенье, на второй закладке сообразила ложить колбасками. А чем срезаете края? Рецепты пока тоже использую из инструкции, хотя там их не очень много, так что надо будет искать в интернете и делиться удачными.

stadlen
края срезаю ножом.
Удобно вдвоём печь - один занимается непосредственно выпечкой, а второй обрезанием краёв. Потом эти обрезки я кладу в пакет, колочу по нему толкушкой, чтобы получились не очень мелкие крошки и в начинку их. Очень вкусно!
Из интернета накачала себе кучу рецептов, но пока ещё не пробовала. Буду над этим работать!

Я купила себе такую вафельницу, как у Анастасии.. многофункциональный Филипс с 3мя комплектами сменных пластин. Пока мне не нравится. Горячие бутерброды -хлеб приходится обрезать со всех сторон до смешных размеров, сплошные коркоотходы, и очень толстенькие бутеры с массой начинки делать не получается-расстояние между пластинами не дает.. Гриль очень средний-то ли не раскаляется нормально-несмотря на отключение термоиндикатора-успевает из продукта вытечь сок-отсюда несколько фанерный результат.. Мягкие вафли по базовому рецепту из книжки-не понравились-пресные оладушки, несмотря на кучу сиропа, варенья и сметаны-впечатления на домашних не произвели.. буду искать другие рецепты-кстати если есть у кого рецепт нормальных бельгийских гофр-поделитесь, пожалуйста... так что кошусь на вафельницу с орешками-боюсь только муж прибъет и ставить некуда уже...

Баранка

Жалко, конечно, что у Вас не складывается что-то с этим прибором.
Я бутерброды когда делаю-беру домашний хлеб из хлебопечки-квадратный-где-то здесь был рецепт хлеба для сендвичей. Я его не обрезаю, и даже на треугольники не режу, а прямо так-беру квадраты-на один начинку кладу, соус лью, прикрываю вторым квадратом и закладываю в прибор. Там под действием горячих пластин и рельефов на них-они сами получается делятся на треугольники, а края-запаиваются. Об этом даже в инструкции написано, что края должны запаиваться, поэтому я как-то с самого начала так делаю. Про кол-во начинки тоже не совсем могу согласится, что ее мало помещается-во-первых-все же небольшой запас высоты есть из-за замка «варио-лок»-хоть чуток, но пластины по высоте раздвигаются, а во-вторых-формочки для бутеров у этого Филипса одинаковые с формочками для бутеров электросендвичниц других фирм-так что-какую ни возьми-будет казаться, что начинки мало. На пластинах для гриля я уже много раз делала шашлык на деревянных шпажках-мощности вполне хватает для этого, только много сока выделяется и его приходится сливать, чтобы кусочки поджарились. Вот вафли мне тоже действительно не очень понравились. А в остальном-может еще приноровитесь к ее использованию?
На форуме кукинга нашла ссылку , как еще можно использовать электробутербродницу, и судя по отзывам-многие довольны прибором.

Огромное спасибо, Анастасия, за рецептик, поищу, что же такое жемчужный сахар, думаю возможно можно будет заменить на тростниковый леденцовый. Насчет бутеров-может у меня буханки больше-потому как корки у меня физически не помещаются в бутербродную форму, приходится резать по 1-3 см с каждой стороны, а насчет начинки-ну да.. это я конечно перегибаю.. у мя обычно бутерброды не из хлеба с колбасой, а из колбасы с хлебом, жалко что аппаратик не поддержал меня в этом. Да, края запаиваются-это удобно. А насчет гриля-в том то все и дело, что сок не должен на нем выделяться-в этом весь смысл жарки-сок запаивается внутри.. на обычной сковородке гриль-у меня тефаль-если ее хорошенько прокалить-никакого сока нет и в помине, именно поэтому на ней неудобно жарить тосты-горят-так что думаю-перепрофилирую гриль в вафельнице на тостожаренье... на отдельный тостер месту нету... еще раз спасибо за советы и рецепт.

Caprice, у нас такие есть, 2 в 1 :
#

Елена Бо
спасибо.
Эти орешки я делала по рецепту мамы, орешки которые еще в детстве ели, но в этой орешнице они все равно получаются не такие хрустящие как с той орешницей...

Эти орешки я делала по рецепту мамы, орешки которые еще в детстве ели, но в этой орешнице они все равно получаются не такие хрустящие как с той орешницей...

Grucha, а мамина орешница была электрическая или для выпечки на газе?

Андреевна
 

Grucha, а мамина орешница была электрическая или для выпечки на газе?

на газовой плите...

Caprice, у нас такие есть, 2 в 1 :
#

Такие я видела, но я хочу с тремя сменными пластинами, чтобы и орешки тоже...

Caprice
мне сегодня доставили вафельницу в которой и орешки и печенье еще есть,

то что на картинке- это вафли, а печенье в виде всяких елочек, колокольчиков, и что-то похожее на снеговиков и звезды, если будет желание - могу сфоткать, но когда домой коробку отнесу, а то заказывала на работу.
осталось все же купть для венских вафель..

lira70, фото есть на первой стр.
И здесь, к стати, есть сейчас в продаже

А я купила себе ещё для тонких вафелек - трубочек.
Великие Реки Кубань-5 по смешной цене. Правда ещё не пекла, поэтому ничего сказать о качестве сказать пока не могу.

Елена Бо еще вафельницу??? Супер!!!
Я и сама не отказалась бы от тоненьких вафель
Поздравляю!!!

Спасибо. Ну ненормальная я на такие вещи. Муж уже не борется, привык наверное.
И потом цена такая соблазнительная, как не купить?
У меня есть старая, вот такая



Но на ней у меня всегда получаются неровные края, а нанести тесто равномерно по всей поверхности не получалось никогда, т. к. делать это надо быстро, а поверхность большая.
Ну, короче, хапужка я.

Пекла вафли всякие и разные: «толстые» - ванильные, с сыром и паприкой (к пиву хороши), банановые, кофейные, со шпинатом и т. п. - и тонкие - с лимоном, с корицей, или ванилью - которые горячими сворачивала рожком и закладывала в них мороженое, сорбеты-щербеты, фруктовые салаты. Еще тонкие делала с тмином и сыром - к бульону. Рецепты - из инструкций и брошюрку купила хорошую (немецкие рецепты, немцам с их точностью как-то хочется верить).

Очень интересные и разнообразные вафли : ) А рецептами не поделишься??? особенно заинтересовали с сыром : )

Ещё хочу поделиться начинкой для орешков (на днях делала, моим очень понравилось) :
1 банка варёной сгущёнки и 200г. сливочного масла взбить. Начинить орешки и в холодильник. Поедать уже из холодильника. Очень нежно.

Елена Бо
я тоже вчера наглядела такую вафельницу, скажите, хорошо она выпекает? а то я еще и эту не проверила, а хочется следующую))) стоит ли тратить деньги на вафельницу для тонкких вафель? (трубочки получаются из них?)
 

 вот по этой ссылке нашла кучку рецептов для вафель: