Салат из краснокочанной капусты

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста краснокочанная

200 г.

Помидор

1 шт.

Болгарский перец

1/2 шт.

Лук салатный белый

1/2 шт.

Укроп

1/2 пучка

Брусника мочёная

2 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Уксус яблочный

1 ст. л.

Способ приготовления

 Капусту нашинковать как можно тоньше. Я использовала тонкую безножевую вставку тёрки Бернера. Капусту перетереть руками с солью, чтобы она пустила сок. Порезать тонкими кольцами помидор, болгарский перец и лук. (Я использовала ту же вставку.) Порезать мелко укроп. Всё соединить вместе, добавить бруснику и заправить оливковым маслом и яблочным уксусом. Перемешать.
 Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Примечание

Это один из самых моих любимых салатиков в зимнее время. Он яркий и поднимает настроение. А ещё он очень вкусный!

ммм.... какой красивый аппетитный салат!

Спасибо, мне он тоже с виду нравится. А на вкус - пробуйте!

Обязательно попробую и отчитаюсь)) У меня только с брусникой облом. Нет в этом году

Брусника продается в супермаркетах мороженная. Её тоже можно замочить. Если надо, я напишу, как.

Не было брусники и укропа. Бруснику заменила вишней (из заморозки), укроп «забыла».
Тем не менее ооочень вкусно! Куплю укроп и повторю
Спасибо!

Ирина, спасибо за отзыв! Очень рада, что салатик понравился даже в таком изменённо-урезанном варианте. Думаю, что и в таком виде должно быть очень вкусно.