Салат из сырых кабачков

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Салат из сырых кабачков

Ингредиенты

Мелкие молодые кабачки/цукини
2шт
Огурцы
2шт
Базилик зеленый/листья ~10-12шт
Чеснок
3-4 дольки
Масло оливковое экстра вирджин
Соль

Способ приготовления

 Очень мелко порубить базилик и чеснок. Кабачки очистить. Огурцы и кабачки порезать кубиками со стороной ~1 см. Все смешать, посолить, заправить маслом. Перемешать.
 Очень освежающий, приятный, безусловно полезный салатик получается.

Похожие рецепты

Салат из сырых кабачков

Туся Тася
Сегодня нет ни огурцов, ни базилика. Но рецепт заинтересовал, забрала пока в закладки.

Ольгушечка81
Здравствуйте, у меня знакомые делали тоже такой же салат, только кабачки терли на терке и большое количество укропа с зеленым луком. Было очень вкусно.

sweetka
ооооооооо, силос!!! а без базилика можно?

celfh
Светка, в предыдущем сообщении пишут, что и с укропом и зеленым луком можно

Katko
celfh, Татьяна, как считаешь лучше сделать и дать ночь в холодильнике настояться или наоборот сделать и поскорее съесть?

celfh
Катерина, мы только свежий едим. Готовлю на один раз поесть

Рома
лучше сделать и дать ночь в холодильнике настояться или наоборот сделать и поскорее съесть?

Катя, за ночь овощи и кабачки дадут сок под воздействием соли и специй и станут дряблыми, водянистыми - это уже на любителя

Я поступаю по другому изредка: беру кабачки и к ним овощи, которые при нарезке не дают много сока (капуста, огурцы, морковь, сельдерей и прочие) делаю из них нарезку, и складываю в кастрюлю под крышку. При этом овощи не солю. Тогда они не дают сок при хранении, и при подаче останутся крепкими и хрустящими.
А потом можно сервировать их для салата, делать заправку разную, солить и подавать на стол Теперь можно к салату добавить и мягкие овощи типа помидоры, даже если они и потекут, то уже не страшно, только лучше - они дадут сок овощам.



Рецепты в разделе «Салаты овощные»

Новое на сайте