Салат из сырых кабачков

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Мелкие молодые кабачки/цукини

2шт

Огурцы

2шт

Базилик зеленый/листья ~10-12шт

Чеснок

3-4 дольки

Масло оливковое экстра вирджин

Соль

Способ приготовления

 Очень мелко порубить базилик и чеснок. Кабачки очистить. Огурцы и кабачки порезать кубиками со стороной ~1 см. Все смешать, посолить, заправить маслом. Перемешать.
 Очень освежающий, приятный, безусловно полезный салатик получается.

Похожие рецепты

Летний салат с молодыми кабачкамиOmela

Салат из кабачков (мультиварка Panasonic SR-TMH 18 )Vilapo

Кабачки с Краснодарским соусомTanyshka

Сегодня нет ни огурцов, ни базилика. Но рецепт заинтересовал, забрала пока в закладки.

Здравствуйте, у меня знакомые делали тоже такой же салат, только кабачки терли на терке и большое количество укропа с зеленым луком. Было очень вкусно.

ооооооооо, силос!!! а без базилика можно?

Светка, в предыдущем сообщении пишут, что и с укропом и зеленым луком можно

celfh, Татьяна, как считаешь лучше сделать и дать ночь в холодильнике настояться или наоборот сделать и поскорее съесть?

Катерина, мы только свежий едим. Готовлю на один раз поесть

лучше сделать и дать ночь в холодильнике настояться или наоборот сделать и поскорее съесть?

Катя, за ночь овощи и кабачки дадут сок под воздействием соли и специй и станут дряблыми, водянистыми - это уже на любителя

Я поступаю по другому изредка: беру кабачки и к ним овощи, которые при нарезке не дают много сока (капуста, огурцы, морковь, сельдерей и прочие) делаю из них нарезку, и складываю в кастрюлю под крышку. При этом овощи не солю. Тогда они не дают сок при хранении, и при подаче останутся крепкими и хрустящими.
А потом можно сервировать их для салата, делать заправку разную, солить и подавать на стол Теперь можно к салату добавить и мягкие овощи типа помидоры, даже если они и потекут, то уже не страшно, только лучше - они дадут сок овощам.