Крекеры из фиолетовой цельнозерновой муки

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты

Мука цельнозерновая фиолетовая

250 г

Айран

150 мл

Соль

1 ч. л.

Сахар

2 ч. л.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Масло подсолнечное рафинированное

60 мл

Семечки подсолнуха очищенные

50 г

Способ приготовления

 

Семечки прокалить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета.

Замесить не слишком крутое тесто. Я это делала в хлебопечке на режиме «Пельмени» 20 минут. Все продукты закладывать в ведро хлебопечки в порядке, рекомендованном для данной модели. Тесто накрыть плёнкой и минут на 30 поместить в холодильник.

Тесто тонко раскатать ( до толщины 1-2 мм). Нарезать на кусочки любой формы.

Выпекать в духовке примерно 15 минут при температуре 180 градусов.

Получаем несладкие хрустящие крекеры.

Примечание

Учитывая полезные свойства цельнозерновой фиолетовой муки, можно считать эти крекеры здоровой пищей.
Айран можно заменить сывороткой или обезжиренным кефиром. Масло можно использовать любое растительное.
Подробно о свойствах цельнозерновой фиолетовой муки - в этом рецепте:

Хлеб из фиолетовой цельнозерновой муки в хлебопечке gala10

Приятного аппетита!

Галина, даже отсюда видно и слышно, какая вкуснятина у тебя получилась
Спасибо, что делишься с нами своим освоением новой интересной и полезной муки

Спасибо, Катюшка! Почему бы нам и не освоить что-то новое? Тем более, что полезно и вкусно.

Спасибо, Катюшка! Почему бы нам и не освоить что-то новое? Тем более, что полезно и вкусно.

Почему бы и ДА!
Я только ЗА

Галочка, меня заинтересовало название. Потом увидела, что ж о твой рецепт.
Никогда не слышала про «фиолетовую» муку.
Можно с обычной ц/з выпекать?.. Она у меня в наличии есть.

mamusi, Маргарита, наверно, можно. Но тут весь фокус в полезности фиолетовой муки. Почитай о свойствах фиолетовой муки в рецепте хлеба, который приведён в примечании. Если всё это правда, то мука уникальная по своей полезности.
Кстати, в комментариях к тому рецепту есть ссылки, где её можно приобрести. Дорогая, конечно, но ведь интересно.