Салат из курицы с кедровыми орешками

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Куриные грудки

2 шт

Сыр козий (брынза, фета, моцарелла)

150г

Кедровые орешки

2 ст. л

Мед

2 ст. л

Горчица баварская, франц. (с зернами)

1 ст. л

Бальзамический уксус

1 ст. л

Оливковое масло

1/2 ст.

Листья салата

6-7 шт

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Салат очень быстрый в приготовлении - из серии "Гости на пороге".
 Сначала готовим соус для курицы: смешиваем в чаше мед с горчицей.
  Куриные грудки, нарезанные тонкими полосками, положить в приготовленный соус и тщательно перемешать.
  В раскаленной сковороде, разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем кусочки курочки до золотистого цвета.
 

 

 Готовим салатную заправку: смешиваем 1 ст. л бальзамического уксуса с 2 ст. л оливкового масла и добавляем соль и перец по вкусу.
  Кедровые орешки обжариваем на сковороде без масла до золотистого цвета.
 Укладываем все ингредиенты в салатник : сначала листья салата и поливаем их заправкой, далее между листьями укладываем кусочки курицы и сыра. Посыпаем сверху кедровыми орешками.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Кедровые орешки жарим без масла потому, что они сами содержат большое количество жира.
Козий сыр успешно можно заменить на любой другой, любимый вами сыр.
 К приходу нежданных гостей, Вы успеете приготовить такой салатик, даже если не все ингредиенты у Вас в наличии.

очень интересный салатик. Поставила в очреди на пробу.

Pogremushka, спасибо. Надеюсь, Вам понравится, главное обязательно поджарьте орешки - они очень пикантный вкус придадут!

Едва взглянул на фото и углядел в ингредиентах кедровые орешки, как спонтанно родилось название этого салата «Тунгусская катастрофа», под которым и внесу его в свою кулинарную базу.

Medusa, Вы имеете в виду тунгусский метеорит? Оригинальная ассоциация... Спасибо, что отметили салатик!

Мариша, замечательный салатик! Еще и с любимым мною козьм сыром! Уже в закладках!

Спасибо, Мариш! Я тоже обожаю козий сыр и вообще все сыры с характерным запахом!!! Попробуй салатик, он очень легкий в приготовлении, вкуснющщщщщий - оторваться не возможно!

Отчитываюсь. Мне салат не понравился по одной простой причине - слишком быстро закончился! Из всего «тазика» успела урвать один кусочек курицы и пару листочков салата. Все остальное было сожрано уничтожено подчистую двумя прожорливыми членами семьи.
Маришечка, спасибо за рецепт!
Курицу предварительно замариновала по рецепту Luysia

Маняш, спасибо! Очень рада, что твоим понравился салатик!
Их надо было бы по команде «На старт!» выпускать...
 А тебе, как я поняла, от салатика рожки да ножки достались!
Ну, не долго и новый нарезать! Тем более, как я поняла, ты без горчицы и меда делала?

ну вот и я со своими спасибками Салат действительно очень быстрый и вкусный. Для меня оказалось маловато листьев салата, я потом себе в тарелку добавляла

Очень рада, Танюша, что салат понравился!!! На самом деле - очень просто и быстро, а главное - вкусно!!!

девочки, к чему подать такой салатик?

Как по мне это отдельная закуска. К ней разве, что тосты ржаные можно подать.

вот и я думаю. И на полноценный обед/ужин не тянет, и дополнить чем не знаю. А приготовить ох как руки чешутся.

Марина, несу спасибки!
Ну и у меня как всегда. Готовила я салат и уже когда практически все было готово, вспомнила, что брынзу то я не купила Что ж делать? Пришлось настругать Пармезана. Ну тогда думаю еще и помидорок добавлю, раз и так уже отошла от рецепта. Но все равно получилось вкусно и нарядно. В скором времени обещаю повторить (в пятницу муж прилетает, думаю как раз к месту салатик будет), но уже по всем правилам и отчитаться
Вот что у меня получилось - салат «а-ля на свой лад»

Сегодня сделала все по правилам.



Приходила подружка, мы отлично пообедали этим салатиком.

вот и я думаю. И на полноценный обед/ужин не тянет, и дополнить чем не знаю. А приготовить ох как руки чешутся.

Все таки он может быть самостоятельным блюдом, он довольно сытный.

Как по мне это отдельная закуска. К ней разве, что тосты ржаные можно подать.

И да, подавала я его с сухариками - крутонами с чесноком.
Подружка ушла довольная, и просила рецептом поделиться.
Пошла плюсик ставить автору.

Девочки - Танюша, Наташа, Ксюша! Спасибо за интерес к рецепту!
Ксюша, очень рада, что салатик понравился. Спасибо за красивые отчеты. Твой вариант тоже интересный - попробую как-нибудь!

Спасибо, девочки - Танюша, Наташа, Ксюша за интерес к рецепту!
Ксюша, спасибо за отличные отчеты - очень красиво. Рада, что понравился салатик!

Я его подала с отварным рисом как полноценное второе блюдо. Меня даже мама спросила, а салат-то где?))))))

Я его подала с отварным рисом как полноценное второе блюдо. Меня даже мама спросила, а салат-то где?))))))

Рада, что получился полноценный обед (или ужин)! Спасибо за отзыв.

Масюша, спасибо за отзыв с плюсиком!

На днях, по случаю праздника. решила приготовить Ваш салатик. Получилось, действительно, очень вкусно и быстро.

На днях, по случаю праздника. решила приготовить Ваш салатик. Получилось, действительно, очень вкусно и быстро.

Приятно, что салат понравился! Как давно я не готовила его - надо устроить кому-нибудь дегустацию, благо орешки есть!
Как девочки писали, его можно и как самостоятельное блюдо сделать.
Спасибо, Ксения, за такой красивый отчет!

Случайно наткнулась на такую красоту! Будем готовить!

Будем готовить!

А мне будет очень приятно, если и тебе, Оль, понравится! Буду с нетерпением ждать отзыва...