Салат "Негреско"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Ингредиенты не нормированы

Грудка индейки (куры) копченая

Чернослив

Яйца

6 шт.

Шампиньоны, обжаренные с луком

Огурец свежий

Маслины

Способ приготовления

Складывать в форму слоями, на каждый слой нанести майонезную сеточку:
- соломкой нарезанная копченая грудка индейки (курицы)
- чернослив (предварительно замочить в кипятке, нарезать соломкой)
- желтки от 6 яиц (протертые)
- шампиньоны, обжаренные с луком (присолить, поперчить)
- свежий огурец, нашинкованный соломкой (присолить)
- опять копченая грудка (тонкая соломка)
Верхний слой:
Белая половина - белки от 3 яиц, тертые на мелкой терке
Коричневая половина - белки от 3 яиц, пропустить через мелкую терку и прокипятить несколько минут в крепком чае, процедить, откинуть на салфетку.
Полоса - мелко нашинкованные маслины.

Ух, до чего вкусно. Сделаю непременно, спасибо.

Татьяна, на Здоровье!!!
Этот салатик я на Новый Год делала. Хоть и незатейливый, но действительно вкусный.

Наташа, я думала, что это грибы натертые, а это белки крашенные
Делаю салат, но без чернослива, спасибо за идею, надо попробовать.

ВиринеЯ, спасибо, что заглянула.
Конечно попробуй. Может и этот вариант понравится.

Наташа, всегда хочется новенького, чтобы сравнить вкусы и очучения.

всегда хочется новенького, чтобы сравнить вкусы и очучения

Согласна))
Я сейчас подбираю вариант салата-коктейля. Читаю составы и ничего не нравится. Всё такое одинаково-банальное... А очень хочется сделать в креманках, порционно что нибудь.