Салат "Орландо"

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Язык свиной

1 шт.

Шампиньоны

200 г

Огурцы соленые

1-2 шт.

Лук репчатый

100 г

Яйца небольшие

2 шт.

Майонез

Сливочное масло

Способ приготовления

 Язык отварить до готовности, чтобы он был очень мягким. Нарезать соломкой.
 Грибы нарезать соломкой и обжарить до выпаривания жидкости, в конце добавить немного сливочного масла, чуть подсолить.
 Лук нашинковать кубиком и обжарить на сливочном масле.
 Огурцы нарезать соломкой.
 Яйца отварить.
 

 Соберем салат слоями.
 На дно уложим грибы, сделаем сеточку из майонеза.
 

 Далее на грибы уложим огурцы, снова сделаем сеточку из майонеза.
 На огурцы уложить язык + сеточка майонеза.
 Далее уложить жареный лук +сеточка майонеза.
 

 Верх салата покроем яйцами, натертыми на крупной терке + сеточка майонеза.
 Салату дать обязательно ночь настояться и перед подачей украсить зеленью.
 

Программа: варка, жарка, натирание, нарезка

Порций: небольшой салатник

Примечание

Мне салат ОЧЕНЬ понравился!!! Совсем не похож на привычные салаты. В нем есть два секрета - это сливочное масло и соленые огурцы. Жарить лук нужно только на сливочном масле, его идет совсем мало. И огурцы именно соленые (бочковые). Если шкура на них грубая, то огурцы лучше очистить.
Язык должен быть сварен очень мягко, как немного переварен, тогда он хорошо впитывает майонез и вкус лука.
При желании норму продуктов можно увеличить и слои сделать чуть толще.

Мужу салат очень понравился, сказал "настоящий мужской вкус".

Похожие рецепты

Салат "Мужской каприз"Ксюшк

Салат "Лемберг"nila

Салат "Берлинский"Shyrshunchik

Чур, я первая на салатик! Уношу в норку, если язык попадётся до старого нг, то обязательно сделаю, а нет, так сыну д. р скоро будет. Спасибо, Света!

светта, в закладки! такой салатик я иногда покупала в студенческой столовой, когда училась... ммм, какой он вкусный, а только и запомнила, что он с языком был, остальные ингредиенты смутно. А теперь, прочитав состав, почти уверена, что это он! Спасибо за рецепт!
Вот еще вспомнила, на том салате сыр сверху был, а остальные ингиедиенты такие же.

Лариса, вот и хорошо, что салат оказался знакомым, да еще и с приятными воспоминаниями. Про сыр не знаю, в интернете о сыре не упоминалось, ну или я не все просмотрела.

светта, вполне конкурсный салатик, участвуй, а?!

Оля, нет, я его рано выложила. Сама виновата, не дочитала, что конкурс с 5 числа. Шеф сказал, что не получится. Ну да ладно.

Светта, сделала я этот салат почти по рецепту. Скисли мои соленые огурцы, положила свежий, и сверху чуть сыра, раз уж всё равно есть. Ну и язык говяжий. Лук и шампиньоны жарила на топлёном масле. Вкусно! Буду повторять



Жаль нет такого красивого салатника

arini, спасибо за отчет! Интересное дополнение сыр, надо будет попробовать. А тарелка мне очень нравится такая, у меня была подобная, да я ее разбила (жалею о ней уже лет 10).