Салат куриный с виноградом

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

2 филе куриной грудки (грудка от

1 курицы)

50-70 гр зеленых оливок без косточек (можно с любым наполнителем)

200 гр красного винограда

1 кочан салата Айсберг

2 ст л семян кунжута

2 ст л кунжутного масла или оливкового

100 гр сыра моцарелла (рассольного)

Способ приготовления

 Филе отварить до готовности около 20 минут в кипящей воде или на пару. Остудить под фольгой. Нарезать крупным кубиком мясо и сыр, добавить тонко нашинкованый салат, хорошо перемешать руками. Дать постоять минут 15-20.
Добавить оливки, масло, семена кунжута, половинки винограда и аккуратно перемешать ложкой.

Примечание

Хрустящая курица с салатом: вкусный и простой рецепт для любого случая

Вы ищете вкусный и простой рецепт, который удовлетворит ваши желания? Посмотрите на хрустящую курицу с салатом! В этом аппетитном блюде сочные кусочки курицы, покрытые хрустящей зерновой корочкой и приправленные соусом Табаско, сочетаются со свежим и ароматным салатом. В результате получается идеальное сочетание текстур и вкусов, от которого вам захочется добавки.

Ингредиенты

Прежде чем приступить к приготовлению этого блюда, убедитесь, что у вас под рукой есть следующие ингредиенты:

Курица

• 2 куриные грудки крупными кубиками
• 200 мл молока
• 1 лимон
• 3 яйца
• 200 гр. муки
• 100 гр. кукурузного крахмала
• соус Табаско
• Масло для жарки
• Переработанные хлопья из нейтральных злаков по необходимости

Острый майонез

• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. меда
• 1 ст. л. чесночной пасты

Салат

• 1 растение латука
• 1 растение рукколы
• помидоры черри
• 2 авокадо
• 2 яйца вкрутую
• Соль, перец и оливковое масло

Приготовление

Время подготовки этого блюда составляет всего 20 минут, а приготовление занимает всего 10 минут. Вот как его приготовить:

Курица
Добавьте лимонный сок в молоко и дайте ему постоять 10 минут при комнатной температуре. Это создаст смесь, напоминающую пахту, которая поможет смягчить курицу.
В миске смешайте муку, кукурузный крахмал и яйца до получения однородной массы.
Добавьте соус Табаско и приправьте солью и перцем по вкусу.
Обмакните каждый куриный кубик в смесь, следя за тем, чтобы обмазать все стороны.
Обваляйте куриные кубики в хлопьях, пока они не будут полностью покрыты.
Разогрейте масло в большой сковороде на средне-высоком огне.
Как только масло нагреется, добавьте куриные кубики и готовьте около 5 минут с каждой стороны, до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
Снимите курицу со сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Пряный майонез
В небольшой миске смешайте майонез, мед и чесночную пасту до получения однородной массы.
Отложите в сторону до готовности.
Салат
Вымойте и высушите листья салата и рукколы, а затем порвите их на кусочки.
Помидоры черри разрежьте пополам, а авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Очистите и нарежьте вареные яйца.
В большой миске смешайте все ингредиенты вместе и приправьте солью, перцем и оливковым маслом.

Сервировка

Когда все готово, пора подавать! Вот как:

• Разложите куриные кубики поверх салата.
• Полейте курицу и салат острым майонезом.
• Подавайте и наслаждайтесь!

Есть несколько причин, почему хрустящая курица с салатом – отличное блюдо, которое стоит добавить в свою коллекцию рецептов. Прежде всего, это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе хруст курицы, покрытой хлопьями, и свежесть салата. Добавление соуса Табаско и острого майонеза придает блюду дополнительную остроту вкуса, от которой ваши вкусовые рецепторы затрепещут.

Но это блюдо не только вкусное – его также легко приготовить. Всего несколько простых ингредиентов и 30 минут вашего времени – и вы сможете приготовить блюдо ресторанного качества, которое произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Лика, а можно ли этот салат приготовить с пекинской капустой?
Очень понравился этот салат, а айсберг я вижу очень редко у нас.

Elenka69, конечно, можно заменить айсберг на пекинскую или любой другой салат с не ярко выраженным вкусом.

Лика , а я к вам с благодарностью за салат с курицей и виноградом!
Очень понравился. От рецепта отступила только в одном, как и предполагалось, салат Айсберг заменила на пекинскую капусту. Салат очень понравился всем. Для себя я его окрестила в «Салат Средиземноморский " Навеяло....
Мне не хватало уксуса только, может быть бальзамического. А так салат превосходный! Спасибо!

Elenka69, на здоровье . Рада, что салат всем понравился

Мне не хватало уксуса только, может быть бальзамического.

Вполне можно и уксуса, бальзамического или белого винного, чуток добавить. С оливковым маслом хорошо будет сочетаться.

Мы сами уксус не жалуем, даже огурцы мариную без уксуса. Вместо уксуса смородину красную кладу.

Отменнейший салат! С благодарностью забрала навсегда)
Виноград зелёный, остальное по рецепту.
Большое спасибо!