Бисквит с грушами и коричневым сахаром (Cuckoo 1054)

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

120 грамм

Сахар коричневый

60 грамм

Яйца

4 шт.

Разрыхлитель

1 ч. л

Острый перец горький

1\2 маленького (я использовала маринованный острый перец)

Фрукты разные груша, нектарин, персик, яблоки – закрыть дно кастрюли

Сахарная пудра для посыпки готового пирога

Масло для смазывания кастрюли

Способ приготовления

 1. крупно порезать фрукты, смешать с нарезанным кольцами горьким перцем, перемешать и сложить в кастрюлю, смазанную маслом.
 2. смешиваем яйца с сахаром и взбиваем в пену.
 3. добавить муку, разрыхлитель, взбить в жидкое тесто.
 4. включить режим Духовка, уровень 1, время 40 минут.
 5. после окончания выпечки открыть крышку, дать постоять мину десять и вынуть пирог, положить на тарелку.
 6. посыпать сверху пирог сахарной пудрой.
 

Примечание

Дома скопились небольшие запасы фруктов, которые нужно куда-то пристроить.
Пристроить в выпечку в разных вариантах – тем более нужно учиться делать выпечку в Кукушке.
ПРОБУЕМ...
Очень интересный вкус получился у бисквита, похоже на коврижку от коричневого сахара.
Мягкий и сочный бисквит. Наличие горького перца совсем не мешает, а поскольку у меня маринованный горький перец, ароматный – то это придает некоторую пикантность выпечке.

Приятного аппетита всем!  

Рома
Красота
Можно вопрос! Как родилась идея добавить ароматный острый перчик, пусть даже маринованный? Мне интересно очень...

Лана, спасибо

Да начиталась в интернете, кто и как изощряется с добавками в тесто
Тем более что использовала коричневый сахар, а он специфический по вкусу, отличается от белого.
У меня перец маринованный, тоже очень приятный на вкус, не такой горький - вот и решила попробовать. Тем более груши и персики (немного) пресные на вкус, нужно их чем то их оттенить для вкуса.
Вобщем не прогадала - пирога моего уже нет

Я еще не написала, что сверху я посыпала его сахарной пудрой и засушенными засахаренными листьями кинзы рецепт подсмотрела у Д. Оливера, просто посчитала что за это вы меня не пожалуете

Мое оправдание - пирога уже нет, съели весь и сразу! А это значит.....

Я еще не написала, что сверху я посыпала его сахарной пудрой и засушенными засахаренными листьями кинзы рецепт подсмотрела у Д. Оливера, просто посчитала что за это вы меня не пожалуете

Мое оправдание - пирога уже нет, съели весь и сразу! А это значит.....

Вы знаете, Рома, я как раз наоборот, была потрясена, как творят кулинарные гении и таланты! Это Вы предчувствуете будущий вкус, целый букет ощущений!
Как есть таланты среди кулинаров, так и среди едоков-гурманы. Так, что в следующий раз, раскрывайте, пожалуйста, все секреты! Мы Вам будем благодарны, ведь вкус развивается тоже со временем!
Спасибо за Ваши рецепты и науку!

Сегодня повторила этот пирожок, только в тесто положила желтые сливы половинками.




Приятного аппетита всем!

Рома, я правильно поняла, что он печется под крышкой? Или нет?

LiudmiLka, бисквит выпекается под закрытой крышкой, 40 минут, температура примерно 160*С (уровень 1)
Потом сразу вынимаю из кастрюли и выкладываю на тарелку.
Да и резала пирог еще горячим, только из кастрюли

Рома, просто чудесно. ЗдОрово, что выпечка так хорошо получается. Спасибо.

Рома, просто чудесно. ЗдОрово, что выпечка так хорошо получается. Спасибо.

А у меня сейчас всё по принципу КТО КОГО! Или я кастрюлю одолею - или.....

Рома, это не лесть, а констатация факта, ну что кастрюля против Вас! Удачи!
Я думаю, что мы уже поняли как с ней управляться... что бы она приносила нам на пользу

Хочу сказать Роме огромное спасибо за рецепт!!! Немного изменила рецептуру, добавила отрубей и льняной муки (что быполезнее и муки совести заглушить ), яблоки уже были порезаны не крупно, но всё равно получилась вкуснотища!!! Пекла в маленьком Панасике, половину порции. На 40мин отлично пропекся. Получилось что то вроде шарлотки. Радует отсутствие масла, я помешана на правильном питании, но тут не устояла и угостилась кусочком Ещё раз спасибо

А что же здесь такого неправильного в питании? Всего и в меру. Едим всё подряд, но в ограниченном количестве, и все будет ОК! А если вы захотели приготовить бисквит, значит того потребовал ваш организм Значит там есть что-то такое, что для вас оказалось очень нужным в данный момент.
Я так понимаю нормальное питание и сама стараюсь придерживаться его

Готовьте на здоровье, и пусть еда приносит вам радость!

Таня, это Вы в 1054 пекли? А с клапаном что-либо делали (откручивали) или нет?

Рецепт очень оригинальный и необычный, обязательно попробую, спасибо!

Это было еще в октябре 2010 года, когда кастрюлька моя была еще в здравии Сейчас стоит намытая, но не работает

Пекла в режиме Духовка, уровень 1, время 40 минут. Клапан не трогала