Пирог яблочный с корицей "Мамин" (Panasonic SR-TMH 18)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

3 шт.

Сахар

1 ст.(200мл)

Мука

1 ст.

Разрыхлитель

1 ч. л.

Крупные кислые яблоки

5-6 шт.

Корица

1 ч. л.

Способ приготовления

 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и порезать кубиками. Можно кусочки яблок сбрызныть лимонным соком, чтобы не потемнели.(Тесто готовится быстро, практически яблоки окислиться не успевают.)
 Желтки отделить от белков. Белки взбить в крепкую пены.
 Желтки взбить с сахаром до белизны, добавить корицу, муку смешанную с разрыхлителем, перемешать и аккуратно вмешать взбитые белки.
 В тесто добавить порезаные яблоки, осторожно перемешать.
 Чашу МВ смазать слив. маслом, выложить тесто и поставить ВЫПЕЧКУ на 65 минут, потом можно добавить 20 минут. Но я через 10 минут выключила (проверила пирог термощупом).
 Дать немного остыть в чаше.
 Вынуть с помощью корзинки пароварки, посыпать верх сахарной пудрой, смешаной с корицей.
 У меня получился светлый пирог - такая корица , а вообще получается коричневенький.

Примечание

Этот пирог из моего детства, его часто пекла моя мама. Попробовала в МВ, понравился. Получился нежнее и сочнее, чем в духовке.
 Этот пирог из тех, которые сразу приходят на ум, когда нужно спечь что-то быстро и вкусное. Пеку его больше 20 лет... и не надоел.
Попробуйте, может и вам понравится!

Похожие рецепты

Пирог с яблоками, корицей и изюмом на растительном маслеGalya13

Пирог Баба Яга от Jazzinitup в мультиварке PanasonicАндреевна

Пирог Баба ЯгаGruSha

Вынуть с помощью корзинки пароварки

Т. е. опустить корзину пароварки в чашу и перевернуть?

celfh, именно так!
 А потом переложить на блюдо с корзинки лопаткой или манипуляцией с двумя блюдами. Сначала на одно дном вниз, а потом на другое- румяной стороной (дном) вверх.

Elenka69 а можно его приготовить в духовке?

Tatjanka_1, не только можно, но и нужно!
Мы его с мамой много лет готовим именно в духовке. Печь на среднем огне или 160* до готовности, это минут 35-50. Все зависит от толщины пирога. Я его пекла и в круглой форме - получался высокий и на прямоугольном противне небольшом, получался более плоский, но большой.
Проверить готовность зубочисткой или термометром, но первые 20-30 минут духовку не открывайте, может осесть.

зубочисткой или термометром,

Elenka69 а температура готовности на термометре, такая же как для хлеба 94-96°

Elenka69 а температура готовности на термометре, такая же как для хлеба 94-96°

Именно так!

Elenka69 Спасибо за кексик!




Только испекла, кушать будем завтра!

Диджей, на здоровьичко! Спасибо за отчетик. Надеюсь вам понравилось. Этот пирог в моей семье любим с детства.

Мы всегда наивали этот пирожок Шарлокой.

Мы всегда наивали этот пирожок Шарлокой.

Согласна, так оно и есть.

Вчера я добавила туда творожок грамм 250 получился кекс, тоже вкусно, я не привыкла фотографировать, но после обеда фотографировать уже было не чего.

А варенье яблочное можно? У меня из Антоновки, не знаю куда девать, тесто не осядет?

Такой пирог я делала еще лет с 10-ти. Павда разрыхлитель никогда не добавляла.
Обычное бисквитное тесто и яблоки нарезанные.
Только единственный недостаток такого пирога, что очень быстро съедается.
Некоторые такой пирог называют Шарлоткой.
Кстати, кто-то с девочек (еще летом) такой рецепт уже выставлял.

Кстати, кто-то с девочек (еще летом) такой рецепт уже выставлял.

ЖивчикЪ, может и так. Я весь форум не «мониторила», ппросмотрела оглавление Выпечка в МВ, такого рецепта не увидела, поэтому и выставила.
Этот рецепт тоже «летний». Ни на что не претендую, такой пирог всем давно известен. Все новое - хорошо забытое старое.

По поводу шарлотки.... Этот рецепт в оглавлении стоит в шарлотках, но я все же считаю его пирогом, т. к. яблок в нем довольно много по отношению к основе, а в шарлотке наоборот. А вообще скажу, лишь бы вкусно было! Готовьте в удовольствие!

Молодец, пусть хороших и разных рецептов будет много, ведь кто-нибудь увидт не в одном месте, так в другом, и это совсе не плагиат, просто это любимые мамины пироги,

Спасибо, пирог получился и очень даже красивый и вкусный

laniti, спасибо за отзыв. Здорово, что пирог удался и понравился!