Винегрет с копчёной рыбой и зёрнами горчицы

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Лук репчатый

75 г

Сок лимонный

30 г

Свёкла варёная

175 г

Масло растительное

10 г или по вкусу

Картофель варёный

200 г

Рыба копчёная любая (у меня иваси холодного копчения)

100 г

Горчица в зёрнах

1 ст. л

Зелень при желании

по вкусу

Предисловие

Что касается горчицы в зёрнах, то автор не указала, готовая это горчица или сухая. Понятное дело, я положила готовую... Но, может быть, и сухие зёрна за час выстаивания тоже станут съедобными?
 

Способ приготовления

 

Лук нарéзать, залить лимонный соком и оставить на 1 час.

Свёклу нарéзать кубиками, перемешать с маслом.

Картошку и филе копчёной рыбы (понятное дело, без кожи и костей) нарéзать кубиками.

Смешать овощи (в том числе лук, сок не выливать) и рыбу. Добавить горчицу и зелень, при необходимости досолить, осторожно перемешать, оставить в холодильнике на 1 час.

Примечание

Рецепт с сайта , автор Полянка. Вкусно: копчёная рыба придаёт винегрету особый вкус и пикантность. И из-за зёрен горчицы - необычно.

TATbRHA, Татьяна, копченая рыба, какого копчения – холодного или горячего или без разницы?

Думаю, что без разницы – какая есть и кто какую больше любит. Просто вкус будет тоже разный.

Ещё же кусочки холодного копчения лучше держат форму.
TATbRHA, Татьяна, зачетный вынегрет. Послать, что ли, мужа за рыбой.

Наташ, да непременно!

С селёдкой тоже вкусно, делаю такой. TATbRHA, Татьяна, спасибо, обязательно приготовлю!

На здоровье, Liilia, Лилия!

С селёдкой тоже вкусно, делаю такой.

Ага, я делала, вкусно очень. Надо с копченой рыбкой попробовать.
Девочки, а вы всегда лук маринуете в винегрет?

Ещё же кусочки холодного копчения лучше держат форму.

Они может и держат, но не везде.. Нет у нас такого холодного счастья, только горячее..
Хотя нет, вру.. Форель есть копченая..(в голове чет скумбрия замелькала) Заметано. Сегодня сделаю..

Нет у нас такого холодного счастья, только горячее..

Ну тогда и не мучайся дилеммой, кидай горячего копчения рыбочку.

Девочки, а вы всегда лук маринуете в винегрет?

Я всегда. Или ошпариваю кипятком. А если знаю, что дочь приедет, то вообще не кладу

Ну тогда и не мучайся дилеммой, кидай горячего копчения рыбочку.

Да, сегодня куплю. У нас горячего вкусная продается.. Скумбрия..

А я не всегда: лук и сам по себе вкусный. А уж если лень или времени нет, то он ещё вкуснее немаринованный!

У нас горячего вкусная продается.. Скумбрия..

А у нас вот скумбрия только холодного копчения. Не пробовала скумбрию горячего.

Не пробовала скумбрию горячего.

О, вот и расскажу, как оно было вкусно или нет..

Не пробовала скумбрию горячего.

Ты не советский человек? У нас в магазинах продавалась. Вкуууснооо.

вот и расскажу, как оно было вкусно или нет..

Если вкусно приготовишь, то будет вкусно. На мой взгляд вкус винегрета очень зависит от вкусной свёклы.