Винегрет - "не винегрет" (утилизация)

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Свекла отварная

200 гр.

Капуста с морковью квашеная

200 гр.

Горошек консервированный

100 гр.

Масло растительное

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очистить, нарезать кубиками, немного посолить и заправить 1-2 ст. л. растительного масла. Дать постоять 2-3 минуты, добавить отжатую от рассола квашеную капусту и горошек, перемешать, попробовать, если нужно - добавить еще немного соли и растительного масла. Подавать к столу.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

Как говорится - "остатки сладки", в данном случае это действительно так, такой салат то ли винегрет, то ли не винегрет разметается со стола со страшной силой, так быстро в моей семье не едят даже настоящий винегрет, надеюсь, кому-то пригодится и такой вариант.

Тина, нормальный такой винегрет. Не обижайте его. Я как раз больше люблю вариацию с квашеной капустой, чем с огурцами. Картошечка бы вашему не помешала

МышЮлька, вот картошечку в салате и не любят у меня в семействе)) да и утилизация же - свекла была готовая, а больше ничего)

Тина, отличный винегрет, кстати мои то же любят картошку и морковку, я даже горошек делаю без них, только яйцо отварное, огурец свежий и немного солёного, колбаска или мясо отварное ну и сам господин горошек. Да и мне не нравится запах картошки особенно на следующий день, салат почти всегда остаётся, не рассчитаешь тютелька в тютельку на один раз покушать.

V-tina, Тиночка,
Для меня «без картошки» тоже отличный вариант! А морковки у меня всегда много в квашенной капусте содержится!

Добавлю зелёного лука и петрушки с укропом. Люблю много зелени. Морозилка ими полна. Тоже «утилизация».

Shyrshunchik, mamusi, девочки, спасибо это конечно не винегрет в привычном исполнении, но тоже очень вкусно, надеюсь, понравится вам такой вариант

Хороший винегрет! Прямо захотелось. Я себе тоже делаю без картошки, правда и без горошка. А огурцы там не люблю.
Капуста, свекла, морковь, лук и хрум-хрум

Wiki, спасибо мы тоже больше с капустой винегрет любим, да и, вообще, очень много едим квашеной капусты и почти не едим соленых огурцов. С горошком интереснее вкус получается, лучок я бы тоже добавила, но дети не любят, но и без него очень выходит