Салат "Агеньчык" (Огонёк)

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Морковь

335 (250) гр.

Лук репчатый

60 (50) гр.

Горошек консервированный

246 (160) гр.

Масло растительное

45 мл.

Способ приготовления

 

Морковь сварить в кожуре, очистить, нарезать кубиком.

 

Лук очистить, обдать кипятком, нарезать полукольцами

 

Консервированный горошек промыть, обдать кипятком и сложить в салатник вместе с луком

 

Добавить в салатник морковь, перемешать, перед подачей заправить салат растительным маслом.

Приятного аппетита!

Порций: 500 гр.

Примечание

Ещё один салатик из садовского меню.
Масса овощей дана брутто, в скобках — нетто.
Одна порция для ребенка 3-6 лет — 50 гр.

О, наш новогодний салат! Который год его готовлю вместо Оливье))) рецепт кстати из больницы принесла, как раз перед новым годом выписалась...

V-tina, Тина, обязательно попробую! Такого салата нам в садике не давали. Скажи, а зачем они консервированный горошек обдают кипятком? Просто дезинфекция или что-то дает во вкусе?

V-tina,
Тина! Хороший и солнечный салатик. Мы тоже готовим иногда такой и из детсадовского меню дочка научила много чего.

какой интересный салатик! никогда такого сочетания не встречала)) попробую в пост как раз, спасибо
у меня в садике такого салата не было, но нам делали очень вкусную свекольную икру с зеленым горошком, до сих пор вкус помню...)))

V-tina, Тина, жизнерадостная расцветка! Сделаю обязательно ваш детсадовский салатик. Спасибо за рецепт

Нина, вкусно же, правда?

Скажи, а зачем они консервированный горошек обдают кипятком? Просто дезинфекция или что-то дает во вкусе?

Света, они там в сборнике всё кипятком обдают, это, скорее, для обеззараживания продуктов. На вкус горошка вроде не влияет, а вот вкус лука, естественно, меняется, ну это ты и сама, без меня, знаешь.
Volgas, Светлана, спасибо. У меня дочурка стала болеть часто, а здесь ещё эта вся ситуация.. нас на дистанционное обучение перевели, ну и дочка заодно со мной дома, так я боюсь, чтобы не отвыкла от детсадовских блюд, стараюсь, хоть немного по их рецептам готовить
Марина, спасибо! Салат очень вкусный получается, мне, правда, соли не хватает, так я себе подсаливаю. Свекольная икра тоже в планах
Наталия, спасибо! Буду рада, если салатик понравится.

Хочу в детсааад! Тина, какой салатик! Я такого не видела никогда. Горошек сама не люблю, но вот внучатам, когда приедут, надо будет приготовить.

Наташа, есть ещё несколько вариантов этого салата, тоже очень вкусные. Ингредиенты те же, но со сметаной. Ингредиенты те же, но вместо горошка кукуруза, может быть такой вариант понравится, и четвертый вариант - с кукурузой и сметаной. Так что выбирай любой и внучат радуй

Вот спасибо! Про кукурузу для себя я уже обдумывала. А откуда у тебя детсадовские рецепты? Приноси все, что есть, это же всегда вкусно и полезно.

Скажи, а зачем они консервированный горошек обдают кипятком?

В садиках обдают кипятком горошек, лук. Со сметаной салаты не положено, только в щи или в борщ.

Туся Тася, подруга поваром в садике работает



Volgas, в наших рецептурных сборниках есть салаты со сметаной, их не часто, но дают детям, как и вафельки, зефирки, мармеладки, целые фрукты и ещё кучу всякой всячины