Салат с рыбой и грибами

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Филе трески или скумбрии

300 г

Шампиньоны

250 г

Лук репчатый

3-4 шт.

Мука пшеничная

2 ст. л.

Раст. масло

0,5 ст.

Майонез

250 г

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Рыбное филе нарезать поперек волокон тонкими ломтиками, обвалять в муке с добавлением соли и перца. Обжарить на растительном масле до готовности. Лук нарезать крупными кольцами и обжарить до золотистого цвета. Грибы нарезать ломтиками и обжарить до готовности. Все охладить. На блюдо выложить слой рыбы, залить половиной майонеза. Сверху выложить грибы и покрыть оставшимся майонезом. Сверху распределить равномерно колечки жареного лука. Поставить салат на 2-3 часа в холодильник для пропитки.
Мои небольшие исправления: моей семье больше нравится салат с семгой.
Лук предварительно мариную (кипяток+немного сахара+соли щепотку+уксус), можно лук порезать полукольцами.