Салат с фасолью

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Мясо вареное (у меня телятина)

150 грамм

Колбаса копченая (у меня салями)

150 грамм

Сыр твердый (у меня "российский")

100 грамм

Фасоль вареная

200 грамм

Лук большой репка

1 штука

Морковь вареная

1 штука

Для маринада

Соль

1 ч. ложка

Сахар

2 ст. ложки

Уксус

9% 1,5 ст. ложки

Вода

400 грамм

Заправка

Майонез любой (у меня из фасоли)

по вкусу

Перец черный молотый опция

Соль

по вкусу

Гренки или сухарики ржаные опция

Способ приготовления

 Мясо, колбасу и морковь режем соломкой.
 Сыр трем на крупной терке.
 Лук режем полукольцами, складываем в дуршлаг и обдаем кипятком.
  Делаем маринад
 В теплой воде растворить соль и сахар, добавить уксус.
 Залить лук и оставить минимум на 2 часа. Я обычно готовлю вечером и ставлю в холодильник.
 По желанию можно добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Я не добавляю.
  Лук отжать, фасоли дать стечь.
 Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Я заправляла майонезом из фасоли. При надобности посолить, а при желании немного добавить перца.
 

  Очень вкусно с ржаными гренками или сухариками.
 

 

Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин.

Порций: семью или компанию

Примечание

Майонез постный из фасоли (ang-kay)

Анжела, классный салат! А как бы такую гренку еще сделать, как у тебя на фотке, плиз?

Тоненько режешь и жаришь на масле. Можно в духовке, но тоже маслом смазать.

Извините, не поняла: морковь вареная или сырая?

ang-kay, Анженльчик, ах какие фотки, прям жра.... есть сразу захотелось!
Спасибо за вкусный салатик, все, что с фасолькой, то мое!

Ирина, вареная. Сейчас допишу.

Ксюша, на здоровье! Буду рада, если пригодится салатик

все, что с фасолькой, то мое

И моё, и моё!
Анжела, спасибо за рецепт! Соблазнительно.

Спасибо, на выходных попробую.

gala10, Галина, надеюсь, что понравится.

такие фотки аппетитные, салатик прям нямка)

надежда,, я старалась. спасибо.

Анжелочка, а чем бы заменить отварное мясо?

Все составляющие в наличии, кроме мяса...

Специально варить неохота, может быть кусочек буженинки в магазине купить?

А что если колбаски побольше положить, или это уже не то пальто будет, как считаешь?

Инна, вполне можно буженину положить. Разницы не вижу. А колбаски? Ну не знаю? Это уже дело вкуса.

Спасибо, Анжела!
Вкусно, очень вкусно. А ещё сытно. И не сложно.
Морковку заменила на пассерованную (отварной не оказалось, пассернула скоренько), а майонез на какой был в наличии (Ромин яблочный). Ярко получилось

Ирочка, на здоровье)

Салаты из фасоли любит вся семья. С двумя видами мяса не дела. попрубую обязательно. Я втакой салат еще отварное яйцо добавляю.

Надюш, попробуй. Вкусный и сытный. Яйцо можно, тоже хорошо)