Луковые котлеты с манкой

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Луковица средняя

1 шт.

Яйцо

1/2 шт.

Крупа манная

3 ст. л.

Соль

Красный перец, хмиели-сунели, кориандр

Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Луковицу мелко порезать. Добавить манную крупу, соль, перец, приправы. Дать постоять 10 минут.
Разогреть растительное масло на сковороде. Мокрой рукой сформовать небольшие котлетки и пожарить их с двух сторон до золотистой корочки.

Порций: 3 штуки

Примечание

Похожих рецептов много. Но этот отличается тем, что добавляется не манка с мукой, не манка с картошкой, а одна манка. И за счёт этого получается хрустящая, очень вкусная корочка, а внутри котлетки мягкие. Для меня это лучший рецепт луковых котлет. Хочу ещё попробовать приготовить капустные котлеты с добавлением только манки.

Света, попробуй их еще протушить с томатной подливкой. Не пожалеешь. Я тоже люблю такие котлетки.

Туся Тася, Наташа. я попробую, конечно. Но тогда корочка мягкая будет, а мне нравится именно то, что корочка хрустящая, а серединка мягкая.
Я и с мукой готовила, но корочка не такая, как с манкой получается.

Люблю котлеты овощные. Очень. Любые. И морковные, и луковые, и капустные. Но коварство манки не дает мне разгуляться. У меня привес от манных котлет и от сдобы ужасный всегда. Просто сколько сел, на завтра столько же на весах плюсом. Поэтому манку стараюсь вообще не использовать нигде. Как и белую муку. Овсяные хлопья беру.

Овсяные хлопья беру.

Тоже вариант! Надо будет попробовать. Спасибо. Но они также калорийные.

Светлана, овсяные хлопья калорийность 68, манка 360. О чем говорить!!!!

овсяные хлопья калорийность 68, манка 360. О чем говорить!!!!

Калорийность овсяных хлопьев – 366 ккал –

Светлана, ох ты, а я такое увидела

Сейчас пошла посмотрела на пачку с хлопьями – 368. Чудеса!

Приготовила сегодня с овсяными хлопьями. Нет, для меня с манкой и аккуратнее котлетки получаются и вкуснее. С хлопьями порассыпалось на гроздья, и хлопья жестковаты при обжаривании.

ох ты, а я такое увидела

может это измерение в джоулях...?
Да нет.. в джоулях ещё больше получается. Непонятно, что это за цифра...

Я даю постоять «тесту». Хлопья набухают. И я беру тонкого помола. Можно, думаю, отруби приспособить. Но не так вкусно будет, конечно. С манкой нежнее. Но пользы мало. Мы еще с манкой делали зразы манные. Начинка- мясо отварное с лучком обжаренное и грибы. А «тесто» из манки на воде крутой и яйцо туда. добавляли. Обжаривали на масле. Может есть и другое название, но мы называли эти пирожки манные зразами. В молодости, будучи студентами, готовили. Ужасно калорийно, наверное. Но, так нам вкусно было))).